2 Resepi Ayam Sedap 65 Oleh Sanjeev Kapoor

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Adakah anda suka hidangan ayam yang sedap dan pedas? Adakah anda mencuba banyak resipi ayam dari rancangan memasak yang ditayangkan pada waktu utama? Sekeras mungkin kami mencuba, kadang-kadang hidangan tidak menjadi enak seperti yang didakwa oleh tutorial TV. Apa yang anda perlukan adalah pertolongan dari pakar! Dan hari ini, kami membawakan kepada anda! Resipi dari buku rahsia tidak lain adalah Super Chef Sanjeev Kapoor!

Berikut adalah dua resipi popular dari kepakaran masakan Sanjeev Kapoor. Adakah anda ingin melihatnya? Teruskan!

Nuansa Ayam 65:

Pernah terfikir mengapa nama Chicken 65? Terdapat begitu banyak teori yang masih banyak. Walaupun ada yang menyatakan bahawa hidangan itu dibuat dari daging ayam berusia 65 hari, yang lain mendakwa bahawa 65 cili masuk ke dalamnya! Walau bagaimanapun, teori yang paling dipercayai di sebalik penamaannya adalah bahawa hidangan itu diperkenalkan oleh hotel Buhari pada tahun 1965 !!! Menarik? Bukan?

Hidangan Chicken 65 yang asli pertama kali dibuat di India di Tamil Nadu, dan seiring dengan itu hidangan itu diadopsi oleh negeri lain dengan variasi kecilnya! Hari ini, ayam 65 dibuat dengan gaya kering dan kuah. Bahan intinya tetap sama, tetapi rempah dan perasa berubah dalam resipi.

Rasanya diperolehi dari cili merah yang berapi-api, tetapi mempunyai beberapa varian, dan rasanya boleh berbeza-beza. Anda boleh membuat hidangan dengan kepingan ayam tanpa tulang dan tanpa tulang.

[Baca: Resepi Ayam Garing Oleh Sanjeev Kapoor]

Dua Resepi Ayam 65 Sanjeev Kapoor Terbaik:

Sanjeev Kapoor, personaliti televisyen terkenal dan Chef terkenal dari India, mempunyai beberapa resipi hidangan ayam yang menyegarkan di lengan bajunya. Koki utama telah menambah kelainannya pada hidangan Chicken 65 yang popular, dan resepnya boleh dimasak di rumah tanpa kerumitan. Perkara terbaik mengenai resipi Ayam 65nya ialah dia tidak boleh menggunakan rempah dan perasa yang sukar diperoleh atau berharga tinggi! Anda boleh menyediakan 65 hidangan ayamnya dengan bahan-bahan yang sudah ada di dapur anda.

Di bawah ini disenaraikan dua hidangan ayam 65 yang paling popular oleh Sanjeev Kapoor:

1. Ayam Panas Dan Pedas 65:

Cubalah hidangan Chicken 65 yang enak ini yang akan membuatkan tetamu anda menjadi merah tetapi meminta lebih banyak! Ia juga tidak memerlukan banyak masa untuk persiapan.

Bahan-bahan:

• Kiub ayam tanpa tulang
• Yogurt setengah cawan
• Jus lemon segar
• Tepung beras
• Minyak
• Garam
• Halia
• Cili merah kering
• Cengkih bawang putih
• Lada hitam
• Biji ketumbar

[Baca: Resepi Kuah Ayam 65]

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Mulakan dengan mengisar semua rempah untuk membuat pes yang konsisten.
2. Seterusnya campurkan minyak, garam, tepung beras, jus lemon dan yogurt dengan pes rempah tanah.
3. Kemudian, salutkan kepingan ayam dengan campuran dan biarkan diperap di dalam peti sejuk selama satu jam atau lebih.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang dalam.
5. Sekarang, masukkan kepingan ayam yang diperap, maksimum 6 sekali gus untuk menggoreng.
6. Tumis ayam di atas api yang tinggi.
7. Lumurkan untuk memastikan menggoreng di semua sisi.
8. Lengkapkan semua kepingan ayam seperti ini.
9. Apabila semua kepingan digoreng, tambahkan baki campuran ke dalamnya.
10. Selepas beberapa lama, anda akan melihat minyak berpisah.
11. Periksa garam dan pastikan ayam lembut di dalam, tetapi renyah di luar.
12. Toskan ayam dan hidangkan panas dengan nasi atau roti.

2. Resepi Ayam India Selatan 65:

Ini adalah resipi Sanjeev Kapoor mengenai resipi Ayam 65 asli India Selatan. Anda tidak perlu menggunakan kepingan ayam tanpa tulang untuk ini.

Bahan-bahan:

• 450 gram ayam, potong kecil
• Biji ketumbar
• Cili merah kering
• Halia Cincang
• Bawang Putih yang dikupas
• Yogurt
• Lada hitam
• Tepung beras
• Serbuk kunyit
• Jus lemon
• Minyak
• Daun kari

[Baca: Resepi Pakora Ayam]

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Pertama, anda perlu membuat pes rempah. Untuk ini, kisar biji ketumbar, lada hitam, bawang putih, halia dan cili merah bersama-sama. Sekarang, buat pes berkrim dengan air.
2. Dalam mangkuk, campurkan yogurt dengan garam, serbuk kunyit dan tepung beras.
3. Sekarang masukkan pes bubuk, jus lemon dan minyak. Campurkan segalanya dengan baik untuk menyediakan campuran untuk pengasam.
4. Sekarang, anda mesti mencelupkan kepingan ayam ke dalam campuran pengasam ini.
5. Pastikan ayam diperap selama 30 minit atau sedikit lagi.
6. Sekarang, panaskan minyak dalam kuali yang dalam.
7. Masukkan kepingan ayam yang diperap, sedikit demi sedikit, untuk memastikan penggorengan betul. Keluarkan potongan dari semasa ke semasa.
8. Tumis kepingan ayam dengan api kecil dan tunggu hingga keperangan.
9. Anda mesti selesai menggoreng semua kepingan ayam. Tutup dan masak jika diperlukan.
10. Setelah kepingan ayam digoreng sehingga bahagian dalamnya lembut dan luarannya garing, masukkan daun kari.
11. Tumis dengan api kecil selama beberapa minit. Hidangkan hidangan panas dengan nasi.
12. Anda boleh menggunakan hirisan limau nipis dan beberapa cincin bawang untuk hiasan.

Terdapat banyak versi ayam 65 melakukan pusingan dalam talian. Tetapi jika anda seorang pemula dalam memasak, dan mempunyai sekumpulan tetamu mampir untuk makan malam, ikuti saja resipi koki utama secara membuta tuli. Hidangan tidak hanya berbau wangi dan menarik, tetapi juga akan terasa sangat sedap! Cubalah hari ini, dan kongsi komen anda di bawah!