10 Resepi Sarapan Karnataka Sedap Yang Anda Mesti Cuba

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Adakah anda dari Karnataka? Adakah anda menyukai makanan tempatan anda? Sekiranya ya, maka siaran ini hanya untuk anda! Di sini anda mempunyai resipi hebat yang menonjolkan keajaiban masakan Karnataka!

Ingin tahu apa itu resipi sedap? Lihat pilihan resipi sarapan Karnataka yang enak yang akan menjadi kegemaran keluarga anda. Dan tebak, anda boleh membuat ini di rumah tanpa banyak kerumitan!

Resipi Sarapan Karnataka - 10 Teratas:

1. Dosa Mentega:

Hidangan ini berasal dari Davanagere, sebuah bandar di Karnataka. Ini adalah sarapan yang sempurna untuk memanjakan keluarga anda pada hari Ahad. Anda boleh menyajikan hidangan dengan chutney kelapa goreng dan kentang tumbuk.

Anda perlu:

• Nasi Puffed
• Urad Dal
• Nasi Parboiled
• Benih Fenugreek
• Tepung halus
• Soda Memasak
• Mentega
• Garam

Bagaimana untuk:

• Rendam dal dan nasi dengan fenugreek secara berasingan semalaman.
• Tiriskan air dan kisar beras yang direndam.
• Masukkan dal yang direndam, tepung halus dan beras kembung ke pes.
• Kisar lagi dan masukkan garam.
• Biarkan sehingga mendidih selama beberapa jam.
• Masukkan soda memasak ke dalam campuran.
• Panaskan kuali dan tuangkan satu senduk campuran. Sebarkan dengan nipis dan kuat dari pusat untuk membentuk bulatan.
• Masukkan mentega
• Masak hingga bertukar menjadi coklat garing

2. Tomato Dosa:

Gambar: Sumber

Ini adalah kesan dosa yang popular. Tomato segar menambah warna merah dan rasa yang unik. Anda harus rendam nasi semalaman untuk hasil terbaik.

Anda perlu:

• Tomato cincang
• Nasi
• Kelapa segar
• Garam
• Minyak
• Benih Jintan
• Cili hijau

Bagaimana untuk:

• Rendam beras ke dalam air dan biarkan sehingga mendidih
• Kisar beras dengan semua bahan kecuali minyak dan garam.
• Masukkan sedikit air untuk membuat campuran halus. Kemudian masukkan garam.
• Panaskan kuali dan masukkan minyak.
• Tuangkan satu senduk campuran. Sebarkan dengan nipis dan kuat dari pusat untuk membentuk bulatan.
• Biarkan sehingga masak hingga garing.
• Hidangkan panas dengan chutney kelapa.

3. Pundi Gatti Atau Ladu Padi:

Gambar: Sumber

Ini adalah resipi mudah dari wilayah Karnataka. Ia juga sedap. Rasanya paling enak apabila disajikan dengan sambar dan chutney kelapa merah.

Anda perlu:

• Nasi Dosa
• Kelapa parut
• Nasi biasa
• Garam
• Daun kari
• Biji sawi
• Minyak kelapa

Bagaimana untuk:

• Rendam kedua-dua jenis beras selama satu jam.
• Kisar beras campur dengan air dan kelapa parut.
• Masukkan garam ke dalamnya dan tuangkan ke dalam kuali.
• Masukkan biji sawi yang dipanaskan dan bahan perasa lain ke dalamnya dan panaskan kuali.
• Kacau sehingga cecair berubah menjadi doh.
• Matikan api dan biarkan campuran sejuk sedikit. Buat bola berbentuk bujur dengan adunan.
• Letakkannya di pendirian idli dan kukus selama 20 minit.
• Hidangkan mereka panas.

4. Neer Dosa:

Gambar: Sumber

Hidangan Karnataka sangat sesuai untuk orang yang sedar akan kalori yang ingin memanjakan selera mereka. Anda boleh membuatnya menggunakan campuran beras berair. Hidangkan panas dengan chutney.

Anda perlu:

• Minyak
• Air
• Garam
• Kelapa parut
• Nasi yang direndam

Bagaimana untuk:

• Kisar kelapa dan beras ke pes halus.
• Masukkan garam dan air ke dalamnya.
• Panaskan kuali yang tidak melekat dengan sedikit minyak dan tuangkan campuran yang mencukupi.
• Tuangkan satu senduk campuran. Sebarkan dengan nipis dan kuat dari pusat untuk membentuk bulatan.
• Masak hingga garing.

5. Akki Rotti:

Ini adalah hidangan istimewa Karnataka. Anda boleh menghidangkannya untuk sarapan atau makanan lain. Hidangkan dengan chutney kelapa atau dal.

Anda perlu:

• Kelapa parut
• Tepung beras
• Cili hijau
• Bawang
• Daun ketumbar
• Daun kari
• Dill daun
• Garam
• Benih Jintan
• Minyak

Bagaimana untuk:

• Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecuali minyak.
• Masukkan sedikit air dan buat adunan lembut.
• Gris loyang dan tepuk tepung di permukaannya.
• Letakkan di atas dapur gas dan buat lubang di tengah-tengah adunan.
• Tuangkan sedikit minyak ke dalam lubang.
• Masak hingga roti garing dan keperangan.
• Balik dan masak sebentar.

6. Karnataka Upma Dengan Kelapa:

Ini adalah hidangan yang pasti mendapat perhatian daripada anak-anak anda. Halia dan kelapa menambah rasa hidangan.

Anda perlu:

• Rava / semolina
• Bawang yang dihiris
• Masala raja dapur
• Cili hijau cincang
• Kacang hijau
• Chana dal
• Biji sawi
• Urad dal
• Halia cincang halus
• Asafoetida
• Minyak
• Garam
• Daun kari
• Kelapa parut

Bagaimana untuk:

• Keringkan semolina panggang dan ketepikan.
• Keringkan biji sawi panggang dan panggang dal hingga keperangan.
• Tambah Asafoetida
• Tumis daun kari dan cili dalam minyak.
• Masukkan bawang hiris dan goreng.
• Masukkan halia dan kacang polong.
• Masukkan air dan garam. Rebus campuran.
• Kemudian masukkan masala King king.
• Masukkan rava / semolina dan terus kacau.
• Ia akan menebal sedikit demi sedikit.
• Hiaskan dengan kelapa dan hidangkan.

[Baca: Resipi Sarapan Vegetarian India yang Lezat]

7. Kari Tomato / Tomato Gojju:

Ini adalah keistimewaan Karnataka, yang boleh anda buat di rumah tanpa kerumitan. Anda boleh menghidangkannya panas dengan pelbagai jenis roti India. Anda boleh kari pekat sebagai topping pizza.

Anda perlu:

• Tomato cincang
• Bawang Cincang
• Biji jintan
• Biji sawi
• Minyak
• Cili hijau
• Asafoetida
• Garam
• Air
• Pes halia
• Kelapa parut
• Biji popi
• Ketumbar

Bagaimana untuk:

• Kisar biji poppy yang direndam dengan kelapa.
• Potong cili.
• Goreng jintan dan biji sawi dalam minyak.
• Masukkan bawang dan tumis.
• Kemudian masukkan tomato dan masak.
• Masukkan pes kelapa dan poppy. Masukkan garam dan air.
• Taburkan ketumbar cincang.

8. Halwa Carrot Mudah:

Ini adalah hidangan manis yang sihat yang dibuat dengan lobak merah. Rasanya sangat sedap, dan anda boleh menghidangkannya kepada anak-anak untuk sarapan dengan roti, chapatti atau parathas. Jangan gunakan gula yang berlebihan untuk mengawasi jumlah kalori.

Anda perlu:

• Kismis
• Badam cincang
• Ghee
• Susu pekat
• Lobak parut

Bagaimana untuk:

• Tumis badam dan kismis. Jauhkan mereka.
• Masukkan lobak merah dan goreng dengan api kecil.
• Tuang susu dan kacau.
• Masukkan badam goreng dan kismis.
• Hidangkan sehingga sejuk.

9. Nasi Chitranna Atau Lemon:

Chitranna adalah salah satu resipi sarapan Karnataka selatan yang paling tradisional. Anda boleh menghidangkannya dengan Raita atau kelapa. Anda boleh memasaknya sebagai istimewa pada hujung minggu untuk memecahkan monotoni idlis dan dosas.

Anda perlu:

• Nasi basmati
• Biji Mustard
• Jus lemon
• Cili Merah Kering
• Chana Dal
• Urad Dal
• Asafoetida
• Serbuk Kunyit
• Kelapa parut
• Daun kari
• Kacang Panggang
• Minyak
• Garam

Bagaimana untuk:

• Masak nasi dan ketepikan.
• Tumis dal, cili merah kering dan asafoetida
• Masukkan biji sawi dan kacang tanah dengan daun kari.
• Seterusnya, masukkan serbuk kunyit.
• Sekarang tuangkan beras, jus lemon, dan garam.
• Masukkan semuanya dengan baik dan hidangkan dengan kelapa parut di atas.

10. Ragi Roti:

Roti coklatnya enak dan sihat. Anda boleh menghidangkannya dengan kari, chutney, dan lain-lain. Sekiranya anda merancang untuk menghidangkannya kepada anak-anak, gunakan lebih sedikit cili hijau untuk membuatnya.

Anda perlu:

• Tepung Ragi
• Cili hijau
• Kelapa Segar Parut
• Bawang Cincang
• Daun ketumbar
• Benih Jintan
• Garam
• Minyak

Bagaimana untuk:

• Campurkan semua bahan, air, dan minyak panas untuk membentuk doh.
• Bahagikan adunan menjadi bebola bulat.
• Gris loyang dan ratakan bebola doh menjadi bulatan.
• Panggang dengan sedikit minyak hingga garing.
• Hidangkan terus dari kuali.

Ini adalah beberapa resipi sarapan Karnataka ringkas yang boleh anda cuba di dapur anda. Nikmati menu sarapan anda dan saksikan anak-anak anda memakan sarapan mereka dalam masa yang singkat dengan hidangan popular ini!

Adakah anda pernah mencuba resipi Karnataka ini untuk sarapan pagi? Beritahu kami mana yang menjadi kegemaran keluarga anda. Sekiranya anda mempunyai idea sarapan pagi yang lebih sihat dan enak untuk anak-anak, sila kongsikannya dengan kami dengan memberi komen di kotak di bawah!