Vegan Vs Vegetarian: Bagaimana Kedua-dua Diet Berbeza Antara Satu Sama Lain?

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Mari luruskan ini. Vegan bukanlah bentuk vegetarian yang pendek. Walaupun kedua-dua kumpulan tidak mengambil daging, ada perbezaan yang jelas antara diet vegan dan vegetarian. Jadi, apakah perbezaan yang menjadikan veganisme begitu popular? Adakah diet ini baik untuk kesihatan anda? Apa yang harus anda makan dan hindari sebagai vegetarian atau vegan? Baca artikel ini untuk mengetahui semua yang perlu anda ketahui mengenai diet vegetarian dan vegan, perbezaan antara mereka, mana yang lebih baik untuk kesihatan, faedah, kesan sampingan dan banyak lagi. Leret ke atas!

Apakah Diet Vegetarian?

Mari kita mulakan dengan istilah yang anda lebih biasa. Vegetarian mengambil makanan berasaskan tumbuhan (sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, ramuan, rempah-rempah, dan lain-lain) bersama dengan produk tenusu (susu, yogurt, dadih, mentega, keju, dll.) Mereka mungkin atau tidak memakan telur bergantung kepada kepercayaan agama atau politik mereka. Lihatlah senarai berikut untuk mengetahui apa sebenarnya vegetarian yang tidak makan.

Apa yang Dielakkan oleh Vegetarian?

Vegetarian menggunakan makanan dan tenusu berasaskan tumbuhan. Ini bermaksud bahawa mereka menjauhi makanan tertentu kerana pelbagai alasan, seperti kesihatan, agama, atau etika yang lebih baik. Berikut adalah senarai makanan yang mereka elakkan:

• Ikan
• Telur (mungkin atau tidak boleh dimakan)
• Daging lembu
• Babi
• Udang
• Sotong
• Ketam
• Ayam
• Anak domba
• Anak kambing
• Turki
• Nuget ayam
• Jari ikan
• Burger daging
• Kek dibuat dengan telur

Dari senarai tersebut, jelas bahawa sebilangan vegetarian memakan telur dan sebilangan kecil tidak. Bergantung pada pilihan makanan yang mereka buat, terdapat empat jenis vegetarian:

1. Vegetarian Lacto - Elakkan daging / makanan laut dan telur tetapi memakan susu.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Elakkan daging / makanan laut tetapi memakan produk tenusu dan telur.
3. Vegetarian Ovo - Elakkan semua produk haiwan kecuali telur.
4. Vegan - Vegetarian yang menghindari semua daging / makanan laut dan produk haiwan.

Sekarang, mari kita lihat diet vegan yang banyak dibincangkan dan memahami garis kabur antara diet vegetarian dan vegan.

Apakah Diet Vegan?

Menurut Persatuan Vegan, veganisme adalah cara hidup yang bertujuan untuk mengecualikan, sejauh mungkin dan praktik, semua bentuk eksploitasi dan kekejaman terhadap haiwan untuk makanan, pakaian, atau tujuan lain. Kedengarannya seperti jargon undang-undang? Nah, vegan menghindari semua produk daging dan haiwan dalam bentuk apa pun, termasuk pakaian. Jadi, veganisme lebih merupakan gaya hidup daripada pilihan diet.

Orang menjadi vegan setelah menonton atau mendengar tentang penderitaan haiwan, dan kesan memakan daging terhadap alam sekitar.

Veganisme semakin popular hari ini kerana ia membantu orang mencegah penyiksaan, penyembelihan, dan kesusahan terhadap haiwan. Vegan juga mengelakkan memakai pakaian yang diperbuat daripada kulit binatang / bulu dan tidak menggunakan produk yang diuji pada haiwan. Mereka percaya bahawa manusia dan haiwan mempunyai hak yang sama, dan yang pertama tidak boleh memanfaatkan yang terakhir.

Sekiranya ini berlaku, apa yang perlu dihindari oleh vegan untuk mencegah bahaya haiwan? Tatal ke bawah untuk mengetahui.

Apa yang Elakkan Orang Vegan Makan?

Sekiranya anda merancang untuk menjadi vegan, berikut adalah makanan yang mesti anda elakkan:

• Daging
• Makanan Laut
• Sayang
• Whey
• Casein
• Gelatin
• Susu
• Yogurt
• Susu butter
• Telur
• Mentega / ghee / marjerin
• Keju / keju kotej / keju ricotta
• Pepsin
• Albumin
• Carmine
• Shellac
• Makanan bakar yang diperbuat daripada dadih, telur, dll.
• Custard
• Roti / croissant / bagel

Seperti vegetarian, terdapat tiga jenis vegan:

1. Vegan Etika - Mereka mengelakkan memakan atau menggunakan produk haiwan.
2. Vegan berasaskan tumbuhan - Mereka hanya mengambil makanan yang berasal dari tumbuhan.
3. Vegan Mentah - Mereka tidak memakan makanan tumbuhan yang dimasak pada suhu 115o F. Mereka percaya bahawa memasak menyebabkan kehilangan nilai pemakanan makanan.

Jelas bahawa diet vegan berbeza dengan diet vegetarian. Berikut adalah jadual yang akan membantu anda membezakan antara keduanya.

Perbezaan Antara Makanan Vegetarian dan Vegan

Sekarang setelah anda mengetahui perbezaan asas antara dua diet ini, izinkan saya memberitahu anda tentang faedah dan kesan sampingan dari diet ini.

Faedah Diet Vegetarian dan Vegan

Makanan vegetarian dan vegan membantu melindungi anda daripada yang berikut:

• Kolesterol tinggi
• Penyakit jantung
• Obesiti
• Tekanan darah tinggi
• Kegagalan buah pinggang
• Masalah hati
• Metabolisme perlahan
• Tekanan
• Ketidakseimbangan hormon
• PCOS

Tetapi, anda harus sedar bahawa jika anda mengelakkan memasukkan makanan tertentu dalam makanan anda, terutamanya jika anda seorang vegetarian atau vegan yang berubah, badan anda akan kekurangan nutrien tertentu. Berikut adalah beberapa kesan sampingan diet vegetarian dan vegan.

Kesan Sampingan Diet Vegetarian Dan Vegan

• Banyak vegan kekurangan vitamin B12. Dan vitamin B12 sangat penting untuk fungsi otak, pembentukan RBC, dan metabolisme. Kekurangan vitamin B12 boleh menyebabkan kemurungan, keletihan, dan anemia.
• Vegan mungkin memakan kadar kalsium yang rendah kerana mereka tidak menggunakan sumber kalsium makanan keseluruhan seperti susu, yogurt, dan lain-lain. Tetapi jika mereka selalu makan sayur-sayuran berdaun, tidak ada yang menyukainya - kerana ia mengandungi lebih banyak kalsium yang diserap.
• Oleh kerana daging / telur adalah sumber vitamin D yang kaya, vegetarian dan vegan kekurangan vitamin D, menyebabkan imuniti dan tulang yang lemah, masalah kulit, dll.

Sekiranya anda seorang vegetarian atau vegan, anda akan mempunyai banyak vitamin dan mineral sihat seperti vitamin C dan magnesium, bersama dengan serat. Tetapi anda mungkin kekurangan nutrien juga. Oleh itu, perlu diperhatikan apa yang boleh anda lakukan untuk membantu badan anda mengatasi beberapa kekurangan yang mungkin berlaku.

Makanan Tambahan dan Pengganti Makanan Untuk Vegetarian Dan Vegan

• Ambil campuran kacang, kacang, kacang, brokoli, dan biji.
• Buat bar buatan sendiri dengan tepung badam, biji wijen putih dan hitam, badam sliver, kelapa parut, dan coklat vegan.
• Ambil susu soya organik yang diperkaya vitamin dan mineral atau susu badam.
• Anda boleh mengambil makanan tambahan vitamin dan mineral.
• Elakkan makanan bungkus yang sangat mesra vegan. Anda mendapat lebih banyak nutrien dari keseluruhan makanan yang anda masak.

Perancangan yang lebih baik akan melindungi anda sambil menikmati faedah vegetarian atau vegan. Tetapi mana yang lebih baik untuk kesihatan anda - diet vegetarian atau vegan? Ketahui seterusnya.

Diet (Vegan atau Vegetarian) Mana Yang Terbaik Untuk Kesihatan Anda?

Makanan vegetarian dan vegan baik untuk kesihatan anda. Ketika membuat pilihan, fikirkan tentang kemudahan anda, tabiat makanan, kesediaan anda untuk melepaskan beberapa makanan, dan jika anda menginginkan hak yang sama untuk haiwan dan manusia. Ya, jika anda pemakan daging, menukar menjadi veganisme atau bahkan vegetarian boleh menjadi sukar. Jadi, fikirkanlah. Sekiranya anda sudah menjadi vegetarian atau vegan, mengambil makanan keseluruhan yang sihat dan mengambil makanan tambahan atau membuat pilihan makanan yang bijak akan membuat anda sihat dan tersenyum.

Pada akhirnya, ini benar-benar mengenai pilihan yang anda buat. Dan makanan adalah pilihan peribadi. Makanan nabati berkhasiat dan tidak mengandungi hormon, antibiotik, dan tekanan yang luar biasa yang dilalui oleh haiwan di unggas atau rumah sembelih. Jadi, pilih vegetarian atau vegan jika anda mahu, dan ikuti sebagai gaya hidup dan bukan sekadar pilihan diet. Ceria!