Pelan Diet Protein Rendah - Makanan Yang Perlu Dimakan Dan Dielakkan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Diet rendah protein tidak sesuai untuk semua orang, dan tidak boleh diikuti dengan alasan kosmetik.

Diet ini hanya sesuai dalam keadaan klinikal tertentu dan di bawah pengawasan doktor dan pakar pemakanan yang betul. Anda boleh mengikuti diet ini sekiranya berlaku fungsi ginjal yang tidak betul, gangguan hati, atau kesalahan metabolisme bawaan.

Dalam artikel ini, anda akan menemui semua yang perlu anda ketahui mengenai diet rendah protein.

Isi kandungan

• Apakah Diet Protein Rendah?
• Siapa yang Perlu Mengikuti Diet Protein Rendah?
• Mengapa Diet Protein Rendah Penting?
• Berapa Banyak Protein Yang Harus Diambil Dalam Diet Protein Rendah?

• Senarai Makanan Protein Rendah

  • Makanan Yang Dimakan
  • Makanan Yang Boleh Anda Makan Dalam Jumlah Yang Sedang
  • Makanan Yang Perlu Dielakkan
• Contoh Rancangan Diet Protein Rendah
• Cara Menggabungkan Diet dengan Protein Rendah ke Rutin Anda
• Penggalak Kalori
• Resipi Protein Rendah
• Risiko yang Berkaitan Dengan Diet Protein Rendah
• Langkah berjaga-jaga yang harus diambil dalam diet rendah protein

Apakah Diet Protein Rendah?

Individu yang sihat rata-rata memerlukan 10-15% (> 0,8 g / kg berat badan / hari) kalori dari protein, bergantung pada tahap aktiviti (1).

Tetapi dalam diet rendah protein, hanya sekitar 20-50 g protein (yang 0,5-0,6 g / kg berat badan) sehari dibenarkan, yang berjumlah 4-8% dari keperluan kalori harian (2).

Walaupun protein sangat penting untuk fungsi tubuh, meningkatkan kadar metabolisme, dan menjaga berat badan, diet rendah protein dengan pendekatan seimbang juga dapat memberi kesan yang lebih baik pada keadaan kesihatan jika anda mengalami gangguan klinikal.

Siapa yang Perlu Mengikuti Diet Protein Rendah?

Orang dengan gangguan metabolik tertentu seperti fenilketonuria (PKU), penyakit kencing sirap maple, homosistinuria, gangguan hati, masalah buah pinggang, tahap tinggi asid urik, atau kepekaan terhadap protein perlu mengikuti diet rendah protein di bawah pengawasan yang betul.

Mengapa Diet Protein Rendah Penting?

Diet rendah protein berkesan dalam keadaan perubatan tertentu daripada tetap sihat. Berikut adalah faedah diet rendah protein:

1. Mengurangkan Beban Pada Buah Pinggang

Diet rendah protein penting untuk memberi rehat pada buah pinggang anda dan mencegah penumpukan toksik di dalam badan. Apabila pengambilan protein anda melebihi keperluan harian, kelebihan protein dimetabolisme oleh hati untuk menghasilkan urea, yang memberi beban pada buah pinggang anda (3).

Ginjal anda harus bekerja 24/7 untuk menghilangkan beban urea. Tidak lama kemudian, buah pinggang anda menjadi tertekan dan tidak dapat memetabolisme protein. Akibatnya, urea terkumpul di dalam badan, membawa kepada hasil toksik (4).

2. Berkesan Untuk Kesalahan Metabolisme Protein

Diet rendah protein memperlambat penurunan metabolisme protein, yang membantu mengurangkan gejala phenylketonuria dan homocystinuria, gangguan genetik yang berkaitan dengan metabolisme protein yang tidak betul (5).

3. Meningkatkan Umur Panjang

Makanan yang tinggi protein, terutamanya protein haiwan, mempengaruhi metabolisme protein dan memberi beban kepada organ anda.

Kajian mendapati bahawa makanan yang rendah protein dan asid amino sangat berkaitan dengan peningkatan umur panjang dan kesihatan metabolik dan penurunan kadar prevalensi barah, gangguan kardiovaskular, diabetes (6), (7).

4. Mengurangkan Sintesis Asid Urik

Diet rendah protein penting untuk rawatan gout yang menyakitkan (radang sendi radang yang disebabkan oleh sintesis asid urik yang berlebihan). Satu kajian yang dilakukan pada tikus diabetes pada diet rendah protein menunjukkan penurunan yang signifikan dalam pembentukan asid urik (8).

Berapa Banyak Protein Yang Harus Diambil Dalam Diet Protein Rendah?

Biasanya, badan anda memerlukan sekitar 40-60 g protein setiap hari (atau 0.8 g protein per kg berat badan, bergantung pada tahap aktiviti). Oleh itu, jika anda mempunyai berat badan 60 kg dan melakukan senaman fizikal yang sedikit, anda memerlukan 48 g protein setiap hari (9).

Sekiranya anda mengatasi had tersebut, anda mesti mengurangkan pengambilan protein anda kepada 0.5-0.6 g / kg berat badan berdasarkan keadaan dan keperluan buah pinggang anda (2). Rujuk doktor anda untuk sebarang keadaan klinikal.

Senarai Makanan Protein Rendah

Intinya adalah diet rendah protein adalah untuk mengelakkan memakan sumber protein tinggi dan mempunyai makanan yang mempunyai kandungan protein rendah. Apakah mereka? Berikut adalah senarai makanan yang boleh dimakan dan dielakkan daripada diet rendah protein.

Makanan Yang Dimakan

Anda mesti mengambil makanan yang rendah protein dan mempunyai nilai pemakanan yang baik. Inilah senarai:

Makanan Protein Rendah

• Sayuran - Kangkung, bayam, wortel, bit, daun bawang, sayur lobak, lobak, lobak, parsnip, dan labu.
• Pati - Roti, pasta, bijirin, croissant, bagel, muffin, kek beras, mi, dan popcorn.

Makanan ini mengandungi jumlah protein yang paling rendah.

• Buah - Epal, pisang, betik, tembikai, persik, plum, anggur, jeruk, lemon, limau, limau gedang, buah kering, jus buah, dan buah beku atau kalengan.
• Lemak - Mentega, marjerin, mayonis, minyak sayuran, minyak zaitun, dan salad dressing.
• Gula - gula-gula, kek, marshmallow, lollipop, Denmark, dan bar granola.
• Minuman - Teh hijau, minuman bukan tenusu, soda, dan air.
• Perasa - Cuka, bawang putih tepung, bawang bubuk, herba segar dan kering, dan lada.

Makanan Yang Boleh Anda Makan Dalam Jumlah Yang Sedang

Anda akan dibenarkan mengambil makanan berprotein tinggi berikut, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat sedikit.

• Animal Protein - Ikan, daging, dan telur.
• Tenusu - Susu, puding, krim keju, krim masam, dan yogurt.

Petua: Pertimbangkan untuk mempunyai produk susu bukan tenusu jika anda telah menggunakan jumlah produk tenusu yang dibenarkan untuk hari itu.

Makanan Yang Perlu Dielakkan

• Bacon
• Sos tartar
• Pelembut daging
• Cendawan
• Memasak arak
• Sos soya
• Sos stik
• Sos barbeku
• Sos cili
• Garam perasa
• Garam laut

Petua: Elakkan mengambil makanan tinggi sodium atau makanan bergula. Bercakap dengan doktor anda untuk menentukan jumlah makanan yang dibenarkan.

Sekarang, izinkan saya memberitahu anda bagaimana anda dapat merancang diet anda bergantung pada makanan yang anda boleh makan.

Contoh Rancangan Diet Protein Rendah

MAKANAN	APA NAK MAKAN
Sarapan pagi	1 keping roti gandum (panggang) + ½ sudu besar marjerin atau mentega + 1 telur atau pengganti telur + Minuman bukan alkohol panas ATAU ½ cawan beras atau bijirin berkrim + ½ cawan susu keseluruhan + 1 sudu gula (pilihan) + Sebarang buah bermusim
Pertengahan Pagi	Air kelapa / Segala jus buah / Minuman tanpa alkohol yang panas.
Makan tengah hari	1 keping roti gandum + ½ sudu besar marjerin ATAU mentega + ½ cawan brokoli kukus + 1 ons payudara ayam belanda yang dihiris + ½ cawan pencuci mulut agar-agar.
Selepas Makan Tengahari	1 mangkuk tembikai.
Snek Petang	6 kotak keropok soda bebas garam + 1/2 sudu besar marjerin atau mentega ATAU 1 hingga 2 sudu jeli + 4 bahagian aprikot
Makan malam	1/2 cawan jus tomato + 1 sudu teh marjerin atau mentega (pilihan) + 1 kentang panggang + ½ cawan bayam kukus ATAU 1 keping roti gandum + cendawan tumis (4 nos) + ½ cawan sayur rebus

Anda boleh mengikuti contoh rancangan diet ini dan petua yang disenaraikan di bahagian seterusnya untuk makan secara normal dan tanpa merasa kekurangan.

Cara Menggabungkan Diet dengan Protein Rendah ke Rutin Anda

Pada mulanya, menjalani diet rendah protein mungkin kelihatan seperti perubahan drastik. Tetapi jika anda tahu bagaimana mengubah rancangan diet anda, ia akan menjadi lebih mudah. Inilah yang boleh anda lakukan.

• Ambil potongan daging yang nipis - ini mengurangkan kandungan protein.
• Anggaplah sayur-sayuran dalam salad anda sebagai hidangan utama; sejumlah kecil daging boleh menjadi sumber protein tinggi.
• Selalunya menggunakan produk bukan tenusu.
• Kurangkan daging semasa anda membuat kaserol.
• Ambil Lasagna sayuran.
• Semasa membuat bungkus dan sandwic, elakkan menggunakan udang dan potongan daging yang besar.

Jadi, tidak sesukar itu. Anda hanya perlu memeriksa pengambilan protein harian anda. Anda dapat melihat dalam carta diet di atas bahawa jumlah kalori lebih rendah daripada diet biasa anda. Ini kerana apabila anda menghilangkan sebahagian besar protein, kalori mengambil hidung. Walau bagaimanapun, anda mesti mengatasi masalah ini dengan bantuan penggalak kalori. Apakah mereka? Ketahui di bahagian seterusnya.

Penggalak Kalori

Ini adalah makanan yang akan membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat. Inilah yang boleh anda makan:

• Lemak - Ambil minyak zaitun, mayonis, dan minyak dedak beras.
• Gula - Tambahkan gula ke dalam makanan Anda dalam bentuk jeli, kacang jeli, selai, jeli, sirap, permen karet, dan gula-gula keras.
• Makanan Beku / Kalengan - Buah dan sayuran kalengan atau beku tinggi kalori dan boleh bertindak sebagai penggalak kalori ketika anda menjalani diet rendah protein.

Menggunakan makanan ini tidak akan menurunkan jumlah kalori yang anda makan secara drastik, sehingga melindungi anda dari daya tahan tubuh dan keletihan yang lemah. Sekarang, mari kita bincangkan bahagian yang paling menarik. Tatal ke bawah untuk mengetahui apa itu.

Resipi Protein Rendah

1. Salad Sayuran dan Salmon

Bahan-bahan

• ¼ cawan bayam bayi
• ¼ cawan bayam roket
• ¼ cawan hijau collard
• 1 ons salmon salai, dihiris nipis
• 1 sudu besar ketumbar cincang
• 4 sudu besar mayonis
• 1 sudu teh madu
• 1 sudu besar jus limau
• 1 sudu teh serpih cili
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Masukkan semua sayur dan salmon ke dalam mangkuk.
2. Campurkan mayonis, jus limau, madu, garam, dan serpihan cili dalam mangkuk kecil.
3. Hujan di atas salad.
4. Hiaskan dengan ketumbar cincang.

2. Mangkuk Sarapan Padi Nasi

Bahan-bahan

• ½ cawan beras rata
• 1 cawan susu bukan tenusu
• ½ cawan blueberry
• ½ cawan raspberi
• 1 pisang kecil, dihiris
• 1 sudu teh serbuk koko
• 2-3 sudu besar sirap maple

Bagaimana untuk menyediakan

1. Basuh beras rata. Tiriskan air dan masukkan beras rata ke dalam mangkuk.
2. Masukkan susu dan masukkan dengan buah-buahan.
3. Masukkan sejumlah besar sirap maple dan serbuk koko. Dan ia sudah siap!

3. Roti Telur Protein Rendah dan Alpukat

Bahan-bahan

• ½ telur rebus
• 1 keping roti gandum
• ½ alpukat
• 2 sudu besar mayonis
• Garam dan lada

Bagaimana untuk menyediakan

1. Potong alpukat dan telur rebus.
2. Letakkan di atas roti gandum.
3. Gerimis sedikit mayonis, musim, dan sudah siap!

Risiko yang Berkaitan Dengan Diet Protein Rendah

• Mengikuti diet rendah protein secara berterusan mempengaruhi fungsi penting sel, seperti penyembuhan luka dan tindak balas imun (10).
• Diet rendah protein boleh menyebabkan kehilangan otot (10).
• Akhirnya, diet ini rendah zat besi, kalsium, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), dan niasin (vitamin B3) - dan oleh itu, anda memerlukan suplemen pemakanan untuk mengekalkan fungsi tubuh yang normal. Tetapi, berbincanglah dengan doktor anda sebelum mengambil makanan tambahan.
• Meningkatkan risiko jangkitan (11).
• Ia boleh membahayakan jantung jika sumber gula dan lemak tidak dipantau.
• Boleh menyebabkan kerosakan gigi.
• Diet rendah protein mengurangkan kadar albumin serum, yang menyebabkan edema (pengumpulan air di bahagian ekstrem) (11).

Anda mesti berbincang dengan doktor anda sebelum memulakan diet rendah protein. Juga, ambil langkah berjaga-jaga berikut.

Langkah berjaga-jaga yang harus diambil dalam diet rendah protein

• Diet rendah protein harus diikuti di bawah bimbingan perubatan yang ketat dari pakar diet yang biasa dengan penyakit hati dan buah pinggang.
• Diet harus dirancang dengan cara untuk memenuhi keperluan pemakanan diet dan mengurangkan beban kerja pada buah pinggang.
• Diet tidak boleh menghilangkan makanan kaya protein seperti telur, daging, dan keju.

Kesimpulannya

Diet rendah protein bagus untuk orang yang mempunyai keadaan klinikal yang memerlukan pengurangan pengambilan protein. Rujuk doktor dan pakar pemakanan anda untuk menganalisis masalah dan buat rancangan diet khusus dengan protein rendah.

Jawapan Pakar Untuk Soalan Pembaca

Mengapa pesakit buah pinggang memerlukan diet rendah protein?

Diet sederhana hingga tinggi protein menghasilkan produk buangan yang perlu disingkirkan oleh buah pinggang. Untuk mengurangkan beban pada buah pinggang, diet rendah protein disarankan kepada pesakit ginjal.

Adakah kentang rendah protein?

Kentang adalah sayur-sayuran berkanji yang lebih rendah proteinnya (12). Oleh itu, mereka dapat ditambahkan ke dalam rancangan diet rendah protein.

Bolehkah anda menurunkan berat badan pada diet rendah protein?

Ya, tetapi itu mungkin berlaku kerana kehilangan jisim otot, yang tidak digalakkan. Rujuk doktor anda sebelum anda memulakan diet rendah protein secara eksklusif untuk menurunkan berat badan.

Adakah diet rendah protein akan membantu gangguan metabolik yang diwarisi?

Ya, diet rendah protein disyorkan bagi mereka yang mempunyai fenilketonuria dan homocystinuria. Rujuk doktor untuk mengetahui jumlah protein yang anda dapat setiap hari.

12 sumber

Stylecraze mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan bergantung pada kajian yang dikaji oleh rakan sebaya, institusi penyelidikan akademik, dan persatuan perubatan. Kami mengelakkan penggunaan rujukan tersier. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana kami memastikan kandungan kami tepat dan terkini dengan membaca dasar editorial kami.

• Protein Pengambilan dan Fungsi Otot pada Orang Dewasa yang Lebih Tua, Pendapat semasa dalam pemakanan klinikal dan perawatan metabolik, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4394186/

• Kesan Diet Protein Rendah, dan Tambahan Protein Sangat Rendah, terhadap Perolehan Protein Otot pada Pesakit CKD, Laporan Antarabangsa Ginjal, Elsevier, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976852/

• Metabolisme Urea dan Amonia dan Pengawalan Ekskresi Nitrogen Renal, Jurnal Klinikal Persatuan Nefrologi Amerika, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4527031/

• Perolehan protein, ureagenesis dan glukoneogenesis, jurnal antarabangsa untuk penyelidikan vitamin dan pemakanan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22139560

• Gangguan Metabolik Warisan: Aspek Pengurusan Pemakanan Kronik, Pemakanan dalam amalan klinikal: penerbitan rasmi American Society of Parenteral and Enteral Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4515158/#S2title

• Kesan pengambilan protein diet pada umur panjang dan kesihatan metabolik, EBiomedicine, The Lancet.

  www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(19)30239-7/fulltext

• Sintesis protein dan kawalan kualiti dalam penuaan, Penuaan.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6326689/pdf/aging-10-101721.pdf

• Diet Protein Rendah menghalang sintesis asid urik dan mengurangkan kerosakan ginjal pada Tikus Diabetik yang disebabkan oleh Streptozotocin, Journal of Diabetes Research, Hindawi Publishing Cooperation.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976836/pdf/JDR2014-287536.pdf

• Berapa banyak protein yang anda perlukan setiap hari? Penerbitan Kesihatan Harvard, Sekolah Perubatan Harvard.

  www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096

• Wanita tua memenuhi diet rendah protein dengan kehilangan jisim sel badan, fungsi otot, dan tindak balas imun, Jurnal pemakanan klinikal Amerika, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7598064

• Asid amino dan fungsi imun, Jurnal pemakanan British, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17403271

• Nilai nutrien kentang, daging dan kulit, mentah, FoodData Central, Jabatan Pertanian AS.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170026/nutrien