15 Resipi Ramadan Yang Lazat Yang Harus Anda Cuba

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Kita semua tahu bahawa Ramadan adalah mengenai solat, puasa dan juga hari raya. Di bulan Ramadhan ini, mari kami bantu anda merancang makanan iftar anda dengan resipi-resipi sedap ini yang akan membuatkan anda mengingati perayaan doa untuk masa yang lama.

Berikut adalah beberapa resipi Ramadan yang cepat dan mudah yang lazat dan pasti patut dicuba:

1. Goncang Susu Buah Kering:

melalui sumber

Tidak ada cara yang lebih baik daripada berbuka puasa sehari dengan cawan susu kocok sejuk.

Bahan-bahan

• ¼ cawan badam
• ¼ cawan pistachio, pelbagai tanpa garam
• ¼ cawan gajus, tanpa kulit
• ¼ cawan kismis kering
• 8 helai, kurma tanpa biji
• 3 biji buah ara, dikeringkan
• ½ cawan susu

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Campurkan terlebih dahulu semua kacang cincang dalam susu cawan, bersama-sama dalam pengisar.
2. Kemudian masukkan gula mengikut keperluan dan susu 2 cawan.
3. Kisar hingga menjadi berbuih.
4. Kacau dan tuangkan dalam gelas.
5. Hiaskan dengan beberapa kepingan buah kering dan segera sajikan milkshake buah kering.

2. Harira, Sup Maghribi untuk Ramadan:

melalui: sumber

Ini adalah salah satu resipi sup ramadan termudah yang akan memberi anda tenaga yang dapat menampung keletihan seharian anda kerana berpuasa:

Bahan-bahan

• 4 sudu besar minyak zaitun
• ½ cawan bawang cincang halus
• Dua tangkai saderi, potong dadu
• 4 biji tomato besar, potong dadu
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu besar pes tomato
• 1 cawan lentil coklat, dimasak
• 2 cawan kacang buncis, dimasak

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Dalam ketuhar Belanda yang besar, panaskan 4 sudu besar minyak zaitun dengan api kecil.
2. Masukkan bawang cincang dan masak hingga lut.
3. Masukkan tangkai saderi dadu dan terus tumis.
4. Seterusnya, masukkan tomato cincang ke dalam ketuhar dan masak selama 1-2 minit sebelum menambah bawang putih cincang dan 2 sudu besar pes tomato.
5. Kacau hingga sebati, dan kemudian masukkan cawan lentil coklat masak dan kacang buncis.
6. Untuk rasa, anda juga boleh menambah rempah tanah seperti jintan, ketumbar, paprika salai, kayu manis, lada hitam, garam dan serpihan lada merah.
7. Sebaiknya tambahkan sedikit ketumbar segar, pudina, dan pasli juga. Ini meningkatkan aroma dan rasa.
8. Tuangkan sebilangan besar kuah kuah domba dan masukkan keseluruhan campuran sehingga mendidih.
9. Kurangkan api hingga sederhana rendah dan tutup. Biarkan hidangan masak lebih kurang 20 minit.
10. Akhir sekali masukkan bayam segar, kangkung, dan kecil dan kacau hingga sebati.
11. Angkat api sedikit dan biarkan masak selama 10-12 minit.
12. Setelah selesai, angkat dari api dan hidangkan dengan serai lemon atau kapur.

3. Kefta Algeria:

melalui: sumber

Daging sapi yang terbaik, Kefta Algeria adalah pemula lezat yang paling baik dimakan dengan chutney pudina.

Bahan-bahan

• 1 lb daging lembu tanpa lemak
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu besar bawang, cincang halus
• Minyak 4 cawan
• Garam secukup rasa
• 1 sudu kecil lada

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Satukan daging lembu dengan bawang putih cincang halus dan bawang cincang.
2. Kacau perlahan-lahan campuran dengan tangan anda hingga sebati.
3. Bentuk campuran daging menjadi 1 1/2 biji roti sehingga anda harus mempunyai 12 hingga 14 bebola daging.
4. Panaskan kuali di atas api sederhana-tinggi.
5. Cucurkan roti pada bahagian sehingga garing di kedua-dua belah dan tidak lagi berwarna merah jambu di tengahnya, kira-kira 10 minit.
6. Ketepikan bebola daging dalam pinggan mangkuk.
7. Kurangkan api hingga sederhana dan kacau ¼ cawan bawang cincang.
8. Masukkan garam dan lada.
9. Masak bawang dalam tetesan, kacau terus, hingga bawang lembut dan lut.
10. Kacau dua ulas bawang putih dan masak selama 30 saat lagi.
11. Masukkan tiga tomato Roma yang dipotong dadu, 1 sudu teh pasli kering, ½-sendok teh ras el hanout, dan air. Masak sehingga tomato lembut, kira-kira 5 minit.
12. Tuangkan sos tomato ke atas bebola daging dan hidangkan.

[Baca: Resipi Ramadan Pakistan yang lazat]

4. Tomato Afghanistan, Timun dan Salad Bawang (Salata):

melalui: sumber

Salad yang sihat, resipi ini bukan sahaja mudah dibuat tetapi juga mengisi. Resipi ini akan dibuat dalam sekejap dan merupakan sumber tenaga nutrien.

Bahan-bahan

• 3 biji tomato, potong dadu
• Timun bayi
• 1 bawang manis dadu
• ¾ cawan ketumbar yang baru dicincang
• 3 sudu besar jus lemon yang baru diekstrak
• Garam secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Sebelum menggabungkan semua sayuran, kupas dan potong timun.
2. Setelah selesai, masukkan semua sayur bersama.
3. Tuangkan sedikit jus lemon dan taburkan garam sebelum membuangnya lagi.
4. Sejukkan selama satu jam.
5. Hiaskan dengan ketumbar sebelum dihidangkan.

5. Chakchouka (Shakshouka):

melalui: sumber

Telur boleh membuat hidangan yang enak dan begitu juga yang ini. Mudah digabungkan, ini adalah hidangan menjilat jari yang pasti disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Bahan-bahan

• Minyak zaitun
• Bawang cincang, 1 1/3 cawan, cincang halus
• Satu cawan paprika yang dihiris nipis
• Dua ulas bawang putih, cincang halus

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
2. Masukkan bawang cincang halus dan lada belang yang dihiris nipis.
3. Masukkan 2 ulas bawang putih cincang; masak dan kacau sehingga semua sayur menjadi lembut dan bawang berubah lut, selama kira-kira 5 minit.
4. Satukan tomato, satu jintan tepung jintan putih, 1 sudu kecil paprika, garam, dan sebiji lada cili halus ke dalam mangkuk dan campurkan sebentar.
5. Tuangkan campuran tomato ke dalam kuali, dan kacau hingga sebati.
6. Didihkan, tidak dijumpai, sehingga jus tomato masak, kira-kira 10 minit.
7. Buat empat lekukan dalam campuran tomato untuk telur.
8. Pecahkan telur ke lekukan. Tutup kuali dan biarkan telur masak hingga kental tetapi tidak kering, kira-kira 5 minit.

6. Saag Qeema:

melalui: sumber

Aroma dan rasa yang sangat hebat, Saag qeema adalah hidangan asli yang sesuai dengan rotis dan nasi. Dihidangkan di banyak hotel di India, hidangan ini menjadi kegemaran ramai orang yang berpuasa pada bulan suci Ramadan, kerana ia bukan hanya sihat dan berkhasiat tetapi juga penuh.

Bahan-bahan

• Sekumpulan bayam yang dicincang
• Dill 1 sudu teh
• Biji Fenugreek 1 sudu teh
• ½ sudu teh
• ½ kg anak domba
• 1 sudu besar kunyit
• 1 sudu besar serbuk cili merah
• 1 sudu besar pes bawang putih halia
• Enam cili kisar halus

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Basuh sekumpulan bayam, dill dan fenugreek yang dicincang halus dan kemudian rendam ke dalam air dengan ½ sdt kunyit selama 20 minit.
2. Sekarang panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang cincang halus di dalamnya. Masukkan satu sudu besar serbuk kunyit ini, 1 sudu besar serbuk cili merah dan 1 sudu besar pes bawang putih halia dan masak sebentar.
3. Masukkan kambing atau ayam cincang dan garam dan biarkan masak dengan bahan lain.
4. Apabila air mengering, masukkan semua sayuran hijau yang direndam dan cili hijau cincang halus.
5. Gaul sebati. Sekarang, apabila minyak keluar, masukkan 1 sudu mentega dan tutup sehingga dimasak dengan betul.
6. Biarkan lebihan air kering, kemudian hidangkan.

7. Jalur daging kambing rangup:

melalui: sumber

Daging kambing digoreng dengan rempah-rempah dan bawang adalah iringan hebat untuk kenduri iftar. Rempah-rempah menjadikan cincin ini berperisa dan beraroma dan bawang juga memberikan rasa yang kaya yang akan anda gemari!

Bahan-bahan

• Anak kambing
• Cili hijau
• Daun ketumbar
• Daun Bawang
• Pes bawang putih
• Tepung
• Garam
• Lada hitam
• Jus lemon
• Tepung jagung
• Minyak

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Masukkan 300 gms daging kambing cincang, satu bawang merah, 3 cili hijau, leaves seketul daun ketumbar, 1 daun bawang dan pasta bawang putih 1 sudu kecil dalam pencincang untuk membuat campuran.
2. Tukarkan campuran ke mangkuk, tambahkan 1 telur, 2 sudu tepung jagung, 1 sudu tepung jagung, garam, lada hitam dan jus lemon.
3. Gaul sebati.
4. Buangkan kepingan roti. Tekan dengan baik dengan pin penggulung.
5. Sekarang letakkan campuran cincang pada kepingan roti dan gulung di dalamnya seperti gulungan Swiss.
6. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng, angkat di atas kertas penyerap dan hidangkan bersama sos.

[Baca: Resepi India Snek Ramadan yang Sedap]

8. Badwi Tarikh Segar Manis (Rangina):

melalui: sumber

Makanan pencuci mulut menjadi bahagian penting dalam mana-mana perayaan, dan begitu juga dengan yang ini. Kemanisan semula jadi kurma apabila digabungkan dengan rasa buah pelaga yang kaya menjadikan jari menjilat pencuci mulut yang enak di rumah!

Bahan-bahan

• Mentega
• Tepung beras
• Tarikh
• Buah pelaga

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Keluarkan lubang dari beberapa tarikh dan susun di atas pinggan kecil.
2. Cairkan 4/12 sudu mentega dalam periuk dan kacau dalam 3 1/2 sudu tepung beras halus atau tepung serba guna.
3. Masak di atas api sederhana sambil dikacau sehingga tepung bertukar menjadi coklat keemasan sederhana.
4. Angkat dari api dan kacau sedikit kapulaga.
5. Biarkan sejuk sedikit, kacau sekali-sekala. Semasa masih suam, tuangkan tarikh dan biarkan sejuk ke suhu bilik sebelum disajikan.

9. Gulung Telur Shahi:

melalui: sumber

Resipi ini, penuh dengan nutrien pasti akan memuaskan rasa lapar anda dengan cara yang lazat.

Bahan-bahan

• Bawang
• Halia
• Bawang putih
• Cili
• Kheema
• Kismis
• Badam
• Daun ketumbar
• Daun pudina
• garam masala
• Pati saffron
• Telur
• Pistachio

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Goreng satu bawang cincang, 1 potong halia cincang, 4 ulas bawang putih dan 4 cili cincang dalam 3 sudu besar ghee hingga lembut.
2. Masukkan 250 gm kheema yang telah dimasak dan coklat dengan baik di semua sisi.
3. Campurkan daun pudina dan ketumbar cincang, 3 sdt kismis goreng, 2 sudu besar kacang almond goreng dan iris pistachio, 1 sudu kecil garam masala, 1 sdt esen safron, gaul rata dan angkat dari api.
4. Pukul 5 putih telur dan kuning telur secara berasingan.
5. Musim kuning telur dengan garam dan lipat putih, bersama dengan 11 sudu besar tepung.
6. Sekarang panaskan kuali rata atau kuali dan griskan dengan baik.
7. Sebarkan 2 sudu besar campuran telur ke bentuk bulat yang nipis.
8. Goreng hingga pekat (tetapi tidak kecoklatan) di kedua-dua belah pihak dan angkat ke pinggan.
9. Apabila semua campuran telah habis dengan cara ini, letakkan sebahagian pengisian Kheema di satu hujung setiap omelet dan gulung ke dalam gulungan yang ketat.
10. Selamat dengan tusuk gigi dan goreng hingga keemasan. Toskan dan masukkan ke dalam piring saji, tutup dengan sos tomato.
11. Hiaskan dengan timun parut dan akar bit dan sajikan dikelilingi dengan wafer garing atau kentang kentang.

10. Terung Di Atas Dengan Yogurt Bawang Putih:

melalui: sumber

Resipi Afgan ini adalah salah satu resipi terbaik untuk Ramadan yang mengeluarkan rasa. Rasa bawang putih yang sedikit menyengat dengan terung menjadikan hidangan ini lebih enak dan enak.

Bahan-bahan

• Terung
• Susu
• Bawang
• Cengkih
• Bawang putih
• Garam
• Lada
• Yogurt

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Potong 4 terung sederhana panjang menjadi baji.
2. Tepuk kering, kemudian goreng dalam minyak hingga kekuningan.
3. Tiriskan lebihan minyak.
4. Susun terung di dalam dulang ketuhar, perasakan dengan garam dan lada.
5. Tuangkan Maggi Chicken Bouillon yang telah dibubarkan ke atasnya.
6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit dan angkat dari oven.
7. Campurkan yogurt ½ cawan, 3 sudu susu dan dua ulas bawang putih cincang, kemudian taburkan ke seluruh terung.
8. Hiaskan dengan bawang goreng dan hidangkan suam.

11. Shish Barak Dengan Yoghurt:

melalui: sumber

Hidangan tradisional Lubnan, shish barak terbuat dari yoghurt dan rempah-rempah seperti bawang putih, pudina dan ketumbar yang memberikannya rasa istimewa.

Bahan-bahan

• Yogurt
• Stok ayam
• Cengkih hancur
• Tepung jagung
• Ketumbar cincang

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Tuang dalam 6 cawan yoghurt dalam periuk besar dan tambahkan 1 cawan stok ayam yang dicampurkan dengan tepung jagung. Kacau bahan hingga sebati.
2. Letakkan periuk dengan api kecil sehingga yogurt mula mendidih.
3. Terus kacau terus ke arah yang sama.
4. Masukkan 2 ulas bawang putih hancur dan ½ cawan ketumbar cincang, biarkan sos mendidih sementara periuk ditutup selama 10 minit.
5. Sementara itu, bakar barak shish dalam oven panas hingga warnanya berwarna keemasan.
6. Masukkan perlahan barish shish ke dalam sos yogurt dan hidangkan.

12. Ikan Tawa:

melalui: sumber

Tidak ada makanan non-vegetarian India Selatan yang lengkap tanpa goreng ikan yang asli, bukan? Makanan pokok di kebanyakan rumah tangga, tawa goreng ini juga dapat disantap dengan kentang goreng dan coleslaw untuk pengalaman kuliner.

Bahan-bahan

• Ikan
• Cili merah
• Serbuk kunyit
• Biji karom
• Jus lemon
• Ketumbar kering
• garam masala
• Sembang masala
• Pes bawang putih halia
• Tepung gram
• Air

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Campurkan 2 sudu besar jus lemon, 2 sdt cili merah hancur, 2 sdt pasta halia-bawang putih, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt serbuk kunyit, 1 secubit biji karom, 1 sdm ketumbar kering, 1 sdt masala garam, 2 sdt masala sembang, 4 sudu besar tepung gram dan 2 sudu besar air dalam mangkuk.
2. Sekarang perap 500 gram ikan dalam campuran yang disediakan selama setengah jam.
3. Kemudian goreng ikan yang diperap dalam kuali.
4. Ikan tawa yang sedap siap dihidangkan. Hiaskan dengan hirisan kapur.

13. Kari Ikan Thalassery:

melalui: sumber

Bagi anda yang menggali nasi dan kari, kari tradisional Thalassery yang diperkaya dengan kebaikan kelapa akan menjadikan hari raya yang tidak akan anda lupakan.

Bahan-bahan

• Ikan ½ kg
• Mangga mentah
• Serbuk kunyit
• Biji jintan
• Serbuk cili
• Halia
• Daun kari
• Garam
• Minyak kelapa

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Campurkan potongan ikan yang telah dipotong dan dibersihkan dengan garam dan simpan ke satu sisi.
2. Dalam periuk tanah liat, masak sebiji tomato cincang dengan air, tambahkan 2 mangga mentah cincang, 1/2 sudu kecil serbuk kunyit, ½ sdt serbuk cili, 1 sudu besar halia, daun kari dan garam.
3. Sementara itu, kisar coconut cawan kelapa dengan ½ sdt serbuk kunyit, ¼ sdt biji jintan dan ½ sdt serbuk cili.
4. Masukkan pes kisar dan masala kari Ikan Beevis ini ke dalam kuah.
5. Ambil kuah ini mendidih dan kemudian masukkan kepingan ikan.
6. Masak dengan api kecil sehingga kepingan ikan dimasak dengan betul. Tuang 1 sdt minyak kelapa ke atas kari ikan dan hiaskan dengan daun kari.

[Baca: Resepi Ramadan Kerala Sedap]

14. Timun sejuk dan jus oren dengan Oregano:

melalui: sumber

Segelas jus timun yang sejuk dengan sedikit tang dan rona oregano memberi jalan untuk minuman yang indah yang pasti dapat mengisi anda setelah seharian berpuasa. Ia akan menghidratkan anda dengan serta-merta dan membuat anda berasa bertenaga!

Bahan-bahan

• Timun
• Jus oren segar
• Gula
• Oregano kering

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Potong hujung kedua timun dan gosok kulitnya.
2. Keluarkan kira-kira separuh daripada kulit timun dan angkat biji jika besar.
3. Potong timun menjadi potongan dan masukkan pemproses makanan atau pengisar.
4. Tuang dalam 2/14 cawan jus oren segar dan taburkan dalam 1 / 2tsp gula dan ½ sdt oregano kering.
5. Kisar sekurang-kurangnya 1 minit atau hingga halus.
6. Minumannya mestilah sedikit pekat dan sedikit berbuih.
7. Rasakan rasa manis dan perasa dan sesuaikan mengikut keperluan.

15. Kulfi:

melalui: sumber

Makanan penutup India beku yang terdiri daripada krim penuh dengan kacang almond, ini adalah resipi Ramadan yang menggembirakan dan patut dicuba. Beberapa minit kacau dan anda boleh mengambil ais krim buatan rumah yang sangat digemari oleh anak muda. Ini adalah salah satu resipi manis Ramadan termudah untuk dicuba.

Bahan-bahan

• Susu
• Buah pelaga
• Gula
• Badam dikisar

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Rebus susu 2 liter dalam periuk berat.
2. Sebaik sahaja susu mula naik, matikan api untuk membiarkan susu mendidih dengan kuat tanpa mendidih.
3. Masukkan 10 buah pelaga.
4. Susu harus dikurangkan hingga sekitar sepertiga dari jumlah asalnya. Kacau selalu.
5. Apabila filem terbentuk di atas susu, masukkan sahaja.
6. Buang buah pelaga dan tambahkan 5 sudu gula dan 10 biji badam yang telah dikisar dan dicincang.
7. Kacau dan reneh perlahan selama 2 hingga 3 minit.
8. Tuangkan susu yang telah dikurangkan ke dalam mangkuk dan sejukkan sepenuhnya.
9. Kacau sebilangan pistachio yang tidak dicincang dan kacau.
10. Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
11. Kacau ais krim setiap 15 minit atau lebih untuk memecahkan kristal.
12. Apabila sukar dikacau, bahagikan ais krim menjadi 6 cawan kecil atau periuk yoghurt. Tutup dan beku.
13. Tidak dapat dilayan.

Resipi iftar Ramadan ini pasti menambah bukan hanya warna, tetapi juga pelbagai dan khasiat ke meja iftar anda pada bulan Ramadan ini. Cubalah hidangan ini pada bulan suci Ramadan dan sarankan juga kepada orang lain yang mungkin juga mengikuti ritual perayaan tersebut.

Jadi, ini adalah beberapa resipi Ramadan. Mana hidangan kegemaran anda? Kongsi resipi istimewa Ramadan anda dengan kami di bahagian komen di bawah.