9 Khasiat Pisang Merah Dan Bagaimana Mereka Berbeza Daripada Kuning

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Pisang merah (Musa acuminate) secara resmi dikenal sebagai "Red Dacca." Rasanya serupa dengan raspberry dan mempunyai kulit luar berwarna merah. Ini tergolong dalam subkelompok pisang dari Asia tenggara.

Pisang merah lebih pendek dan manis daripada pisang kuning. Mereka juga lebih padat nutrien. Mereka membantu menurunkan kadar glukosa darah, meningkatkan imuniti, dan membantu pencernaan. Mereka popular digunakan dalam pencuci mulut dan makanan panggang.

Disenaraikan di bawah adalah faedah penting pisang merah. Kami juga telah membincangkan jika anda betul-betul menukarnya dengan pisang kuning. Teruskan membaca!

Isi kandungan

• 9 Faedah Kesihatan Pisang Merah
• Kelebihan Pisang Merah Untuk Kulit Dan Rambut
• Merah Vs. Pisang Kuning
• Cara Makan Pisang Merah

9 Faedah Kesihatan Pisang Merah

Mengikut ubat-ubatan rakyat, pisang merah dapat membantu mengatasi pelbagai masalah, seperti batu ginjal dan osteoporosis. Mereka juga dapat mengekalkan tahap tenaga anda tinggi, berkat profil pemakanan yang kaya.

1. Kaya Nutrien

Pisang merah sederhana (100g) ialah 75% air. Ia rendah lemak dan kaya dengan serat (2,6 g) ( 1 ).

• Ini adalah sumber karbohidrat sihat yang kaya (22.84 g), seperti sukrosa dan fruktosa. Ia mempunyai indeks glisemik rendah. Ini adalah sumber tenaga segera yang baik yang dilepaskan terus ke aliran darah.
• Ia mengandungi mineral penting, seperti kalium (358 mg), magnesium (27 g), fosfor (22 mg), kalsium (5 mg), dan zat besi (0.26 mg). Ini membantu mengekalkan keseimbangan elektrolit yang sihat.
• Ia mengandungi nutrien penting, seperti vitamin C (8,7 mg), thiamin (0,031mg), riboflavin (0,073 mg), niasin (0,665 mg), vitamin B6 (0,3 mg), folat (20 µg), dan kolin (9,8 mg).
• Antioksidan, seperti beta-karoten (26 µg) dan lutein + zeaxanthin (22 µg), juga terdapat pada pisang merah.

2. Boleh Membantu Menguruskan Diabetes

Penyelidikan telah membuktikan bahawa pengurusan diabetes bergantung pada peningkatan kawalan glisemik (2). Mengonsumsi makanan dengan indeks glisemik yang lebih rendah dapat membantu mengurangkan lonjakan kadar glukosa darah secara tiba-tiba (2).

Satu kajian memerhatikan bahawa tindak balas glisemik rendah pisang merah dapat bermanfaat bagi individu yang menghidap diabetes. Pisang merah juga menghalang aktiviti α-amilase dan α-glukosidase (enzim yang terlibat dalam sintesis glukosa) dan bantuan lebih lanjut dalam hal ini (3).

3. Boleh Mempunyai Sifat Antioksidan

Pisang merah kaya dengan fenol dan vitamin C (3). Kajian perbandingan tiga kultivar pisang menunjukkan aktiviti antioksidan mereka (3).

Antioksidan membersihkan radikal bebas yang boleh menyebabkan kerosakan sel. Lebihan radikal bebas boleh mengakibatkan tekanan oksidatif dan akhirnya meningkatkan risiko gangguan metabolik seperti diabetes, penyakit kardiovaskular, dan barah (4).

Pisang merah mengandungi karotenoid, antosianin, dan flavonol. Sifat antioksidan pisang merah juga dapat dikaitkan dengan kandungan karotenoidnya yang tinggi (5). Menurut kajian, pisang merah lebih banyak mengandung antioksidan daripada sepupu kuning mereka (6).

4. Boleh Membantu Menurunkan Tekanan Darah

Pisang merah kaya dengan kalium. Peranan kalium dalam menjaga tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular telah terbukti. Meningkatkan pengambilan kalium mengurangkan tekanan darah pada penghidap hipertensi (7).

5. Boleh Menyokong Kesihatan Mata

Pisang merah kaya dengan lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini didapati melindungi daripada degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (8), (9). Pisang merah juga mengandungi beta-karotenoid. Ini adalah prekursor vitamin A dan sangat berkesan apabila diambil dari sumber makanan (10), (11).

Vitamin A penting untuk penglihatan yang sihat (12). Sebenarnya, kekurangan vitamin A boleh menyebabkan kebutaan pada waktu malam (12). Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami keberkesanan vitamin A dalam pisang merah dalam meningkatkan kesihatan mata.

6. Boleh Menyokong Sistem Imun Anda

Pisang merah mengandungi beberapa antioksidan yang dapat meningkatkan imuniti. Mereka juga sumber vitamin C dan B6 (1) yang sangat baik. Penyelidikan menunjukkan bahawa vitamin C dapat membantu meningkatkan imuniti (13). Terdapat juga bukti bahawa vitamin C dapat mengurangkan risiko jangkitan, walaupun lebih banyak kajian diperlukan dalam hal ini (14).

7. Boleh Meningkatkan Kesihatan Pencernaan

Pisang merah secara tradisional telah digunakan untuk merawat pelbagai masalah pencernaan termasuk cirit-birit, kembung, dan sembelit. Kajian menunjukkan bahawa kandungan serat yang tinggi (atau pati tahan) dalam pisang dapat membantu meredakan pergerakan usus (15).

Pisang, secara umum, mempunyai sifat prebiotik. Mereka dapat membantu meningkatkan kesihatan mikrobioma usus (16). Mereka meningkatkan bakteria baik yang memecah serat menjadi nutrien penting (16). Pisang merah juga boleh mengandungi oligosakarida yang dapat membantu mengurangkan keradangan (17).

8. Boleh Menggalakkan Berat Badan

Pisang merah tinggi serat dan nutrien (1). Mereka rendah lemak dan kalori (1). Serat membantu meningkatkan rasa kenyang dan boleh meningkatkan penurunan berat badan (18). Serat juga memperbaiki bakteria usus dan mengurangkan keradangan. Ia mengurangkan risiko kegemukan dan penyakit lain yang berkaitan, seperti diabetes dan gangguan kardiovaskular (19), (20).

Sifat anti hiperglikemik (menurunkan gula darah) dan indeks glisemik pisang merah juga membantu pembebasan gula ke aliran darah secara berterusan (2). Ini juga dapat membantu mengurangkan keinginan makanan.

9. Boleh Membantu Menarik Pengeluaran Nikotin

Walaupun bukti terhad, mineral seperti magnesium telah disarankan untuk membantu meringankan gejala penarikan nikotin (21). Mineral ini membantu menghilangkan mood dan tekanan yang buruk, yang merupakan dua faktor risiko utama merokok.

Kajian juga menunjukkan bahawa karotenoid diet dikaitkan dengan pengurangan merokok dan barah paru-paru pada lelaki (22). Walau bagaimanapun, lebih banyak data diperlukan dalam hal ini.

Pisang merah juga dapat memberi manfaat tertentu untuk kulit dan rambut. Walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan untuk menentukan manfaat ini, bukti anekdot menyokong penggunaannya. Pada bahagian berikut, kami telah membincangkan cara anda menggunakan pisang merah untuk meningkatkan kesihatan kulit dan rambut anda.

Kelebihan Pisang Merah Untuk Kulit Dan Rambut

Pisang merah mengandungi antioksidan dan sebatian anti-radang, seperti vitamin C dan karotenoid, yang membantu melambatkan penuaan (23). Vitamin C merangsang pengeluaran kolagen, yang merupakan komponen penting dalam seni bina kulit dan rambut (24).

Aplikasi topikal kolagen dapat memperbaiki tekstur dan pigmentasi kulit (24). Bukti anekdot menunjukkan bahawa pisang merah juga dapat digunakan untuk menguraikan rambut.

Topeng Pencerah Kulit

Anda perlu

• Pisang merah sederhana, masak
• Madu (satu sudu besar)

Proses

1. Hancurkan pulpa pisang dan tambahkan madu untuk membuat pes halus.
2. Sapukan campuran tersebut secara merata ke wajah. Basuh selepas 20 minit.
3. Ulangi sekali sehari.

Topeng Perapi Rambut

Anda perlu

• Pisang merah sederhana, masak
• Jus lemon (beberapa tetes)
• Minyak zaitun (satu sudu teh)
• Yogurt (satu sudu besar)

Proses

1. Campurkan semua bahan sehingga membentuk pes pekat.
2. Sapukan pada rambut, dari akar hingga hujung.
3. Basuh selepas 20 minit.
4. Ulangi tiga kali seminggu.

Walaupun pisang merah mirip dengan pisang kuning dari segi manfaat kesihatan dan profil pemakanan mereka, yang pertama tampaknya memiliki kelebihan. Pada bahagian berikut, kita akan melihat perbezaan antara keduanya.

Merah Vs. Pisang Kuning

• Profil nutrien: Pisang merah mempunyai kandungan fenolik dan beta-karoten lebih banyak dibandingkan dengan pisang kuning (6). Mereka juga kaya dengan nutrien lain, seperti vitamin C. Pisang merah juga mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada yang kuning.
• Saiz: Pisang merah lebih kecil dan lebih gemuk daripada pisang kuning.
• Warna: Pisang merah mempunyai kulit luar berwarna kemerahan hingga ungu dan daging merah jambu berkrim. Pisang kuning mempunyai kulit berwarna kuning dengan daging putih.
• Rasa: Rasa pisang merah serupa dengan pisang kuning bersama dengan sedikit raspberi.
• Tekstur: Dari segi tekstur, kedua varian pisang adalah sama. Apabila tidak matang, mereka keras dan berkapur. Semasa mereka masak, mereka lembut dan lembut.

Cara Makan Pisang Merah

Pisang merah paling baik dimakan ketika masak. Anda boleh memakannya dengan cara anda memakan pisang biasa, setelah mengupasnya. Mereka juga dapat ditambahkan ke sarapan oat dan pencuci mulut, seperti ais krim, salad buah, dan smoothie. Resipi bakar, seperti roti pisang, muffin, dan penkek, rasanya juga luar biasa. Pisang merah boleh dimakan sebagai makanan ringan yang enak setelah dibakar atau digoreng.

Kesimpulannya

Pisang merah adalah buah kaya nutrien, tinggi serat, dan kaya dengan antioksidan.

Secara tradisional, mereka digunakan untuk melegakan sembelit, kembung, dan gas. Pisang juga membantu mengurangkan tekanan darah, menurunkan berat badan, dan mengurangkan risiko diabetes dan penyakit kronik yang lain. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk menyokong tuntutan ini.

Dari sudut pemakanan, pisang merah nampaknya sedikit lebih baik daripada rakannya yang berwarna kuning. Walau bagaimanapun, anda boleh memasukkan keduanya dalam diet anda.

Jawapan Pakar Untuk Soalan Pembaca

Adakah pisang merah akan menambah berat badan?

Pisang merah membantu menguruskan berat badan kerana kandungan seratnya yang tinggi. Walau bagaimanapun, memakannya secara sederhana adalah kunci.

Bilakah anda mesti makan pisang merah?

Pisang merah paling baik dimakan ketika masak. Anda boleh memakannya pada waktu pagi atau petang. Pada waktu malam, pastikan anda memilikinya sekurang-kurangnya 2 - 3 jam sebelum tidur. Mereka mungkin memerlukan masa untuk mencerna.

Bolehkah kita makan pisang merah setiap hari?

Ya, mereka boleh dimakan setiap hari, tetapi secara sederhana. Dua hingga tiga hari harus dilakukan.

Bolehkah mereka yang menghidap diabetes makan pisang merah?

Pisang merah kaya dengan nutrien dan mempunyai indeks glisemik rendah. Mereka juga kaya dengan serat. Oleh itu, mereka dapat membantu penghidap diabetes. Tetapi jangan sampai mereka menjadi sederhana.

Bolehkah anda makan pisang merah semasa perut kosong?

Ya, anda mungkin. Tidak ada data untuk melaporkan kesan buruk dari memakan pisang merah ketika perut kosong.

Bagaimana anda masak pisang merah?

Pisang merah biasanya masak pada suhu bilik dalam satu atau dua hari. Menyimpannya di dalam beg kertas dapat mempercepat prosesnya.

Bolehkah pisang merah menyebabkan sejuk?

Pisang merah kaya dengan antioksidan dan dapat membantu meningkatkan imuniti. Tidak ada penyelidikan yang menyatakan bahawa mereka boleh menyebabkan selesema.

Adakah pisang merah semula jadi?

Ya, mereka adalah kacukan semula jadi yang terdapat di Asia tenggara.

Bolehkah anda makan pisang merah semasa mengandung?

Pisang merah umumnya selamat dimakan semasa mengandung. Mereka mengandungi sedikit asid folik dan boleh bermanfaat. Walau bagaimanapun, berjumpa doktor sebelum memasukkannya ke dalam diet anda semasa mengandung.

23 sumber

Stylecraze mempunyai garis panduan sumber yang ketat dan bergantung pada kajian yang dikaji oleh rakan sebaya, institusi penyelidikan akademik, dan persatuan perubatan. Kami mengelakkan penggunaan rujukan tersier. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana kami memastikan kandungan kami tepat dan terkini dengan membaca dasar editorial kami.

• • "Hasil Pencarian Pusat FoodData." FoodData Central

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786655/nutrien

  • . Kalergis, Maria, Elaine De Grandpre, dan Clare Andersons. "Peranan indeks glisemik dalam pencegahan dan pengurusan diabetes: Tinjauan dan perbincangan." Jurnal Diabetes Kanada 29.1 (2005): 27-38.

    www.researchgate.net/publication/288370627

  • Adedayo, Bukola C., et al. "Sifat antioksidan dan antihiperglikemik dari tiga kultivar pisang (Musa spp.)." Scientifica 2016 (2016).

    www.hindawi.com/journals/scientifica/2016/8391398/

  • Lobo, Vijaya, et al. "Radikal bebas, antioksidan dan makanan berfungsi: Kesan terhadap kesihatan manusia." Ulasan Pharmacognosy 4.8 (2010): 118.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

  • Arora, Ajay, et al. "Variasi komposisi kandungan karotena β, enzim karbohidrat dan antioksidan dalam kultivar pisang terpilih." Jurnal antarabangsa sains & teknologi makanan 43.11 (2008): 1913-1921.

    onlin elibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2008.01743.x

  • Fu, Xiumin, et al. "Analisis perbandingan pigmen pada buah pisang merah dan kuning." Kimia makanan 239 (2018): 1009-1018.

    www.researchgate.net/publication/318358151_Comparative_analysis_of_pigments_in_red_and_yellow_banana_fruit

  • Aburto, Nancy J., et al. "Kesan peningkatan pengambilan kalium terhadap faktor risiko dan penyakit kardiovaskular: tinjauan sistematik dan meta-analisis." Bmj 346 (2013): f1378.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23558164

  • Abdel-Aal, El-Sayed M., et al. "Sumber diet karotenoid lutein dan zeaxanthin dan peranannya dalam kesihatan mata." Nutrien 5.4 (2013): 1169-1185.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/

  • Ma, Le, et al. "Pengambilan lutein dan zeaxanthin dan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia: tinjauan sistematik dan meta-analisis." Jurnal Pemakanan British 107.3 (2012): 350-359.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21899805

  • Simpson, Kenneth L. "Nilai relatif karotenoid sebagai pendahulu vitamin A." Prosiding Persatuan Pemakanan 42.1 (1983): 7-17.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6340125/

  • Grune, Tilman, et al. "Β-karotena adalah sumber vitamin A yang penting bagi manusia." Jurnal pemakanan 140.12 (2010): 2268S-2285S.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/

  • Dasar, Alkohol, et al. "COVID-19 adalah situasi yang muncul dan berkembang dengan pesat."

    ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

  • Carr, Anitra C., dan Silvia Maggini. "Vitamin C dan fungsi imun." Nutrien 9.11 (2017): 1211.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

  • Hemilä, Harri. "Vitamin C dan jangkitan." Nutrien 9.4 (2017): 339.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353648/

  • Birt, Diane F., et al. "Tahan pati: janji untuk meningkatkan kesihatan manusia." Kemajuan dalam Pemakanan 4.6 (2013): 587-601.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3823506/

  • Slavin, Joanne. "Serat dan prebiotik: mekanisme dan manfaat kesihatan." Nutrien 5.4 (2013): 1417-1435.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

  • Agopian, Roberta Ghedini Der, et al. "Pengenalan fruktooligosakarida dalam kultivar pisang yang berbeza." Jurnal kimia pertanian dan makanan 56.9 (2008): 3305-3310.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18393435

  • Slavin, J., dan H. Green. "Serat makanan dan rasa kenyang." Buletin Pemakanan 32 (2007): 32-42.

    www.researchgate.net/publication/229893418_Dietary_fibre_and_satiety

  • Tang, WH Wilson, Takeshi Kitai, dan Stanley L. Hazen. "Mikrobiota usus dalam kesihatan dan penyakit kardiovaskular." Penyelidikan edaran 120.7 (2017): 1183-1196.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390330/

  • Lattimer, James M., dan Mark D. Haub. "Kesan serat makanan dan komponennya terhadap kesihatan metabolik." Nutrien 2.12 (2010): 1266-1289.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/

  • Nechifor, Mihai, et al. "Pengaruh magnesium terhadap ketergantungan farmakodenik dan merokok." Penyelidikan magnesium 17.3 (2004): 176-181.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15724865/

  • Shibata, Atsuko, et al. "Diet β-karoten, merokok, dan barah paru-paru pada lelaki." Punca & Kawalan Kanser 3.3 (1992): 207-214.

    link.springer.com/article/10.1007/BF00124253

  • Schagen, Silke K., et al. "Mencari kaitan antara pemakanan dan penuaan kulit." Dermato-endokrinologi 4.3 (2012): 298-307.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/