6 Sebab Mengapa Anda Perlu Menyertakan Hominy Dalam Makanan Anda

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Adakah anda ingin mengganti diet anda sekarang dengan pilihan makanan sihat? Adakah rasa sesuatu yang anda tidak mahu kompromi? Maka Hominy adalah sesuatu yang anda ingin mencuba! Baiklah, siaran ini pasti dapat membantu anda mendapatkan lebih banyak maklumat mengenai makanan ruji di Mexico ini. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.

Apa itu Hominy?

Bahan yang sangat istimewa dalam banyak hidangan tradisional Mexico, hominy hanyalah biji jagung kering. Ini telah mendapat popularitinya kerana kemampuan jagung tumbuh secara meluas di banyak iklim.

Jagung hominy disediakan dari memproses biji jagung kuning atau putih yang besar. Jagung pertama kali dikeringkan, dilupuskan kulit luarnya. Mereka kemudian direndam dalam larutan alkali yang menyebabkan mereka membengkak. Prosesnya, yang disebut nixtamalization, menjadikan jagung lebih lembut dan lebih mudah dicerna. Kernel ladang kering sangat berkhasiat. Mereka telah disokong oleh nenek moyang Orang Asli Amerika sejak awal tahun 1600-an dan masih merupakan bahagian penting dalam budaya mereka (1).

Beberapa hidangan biasa dari 'makanan yang diproses' ini termasuk bubur jagung, mutiara hominy, posole, menudo dan samp.

[Baca: Manfaat Jagung Manis]

Kesihatan Dan Hominy

Makanan dan kesihatan yang diproses tidak dapat berjalan seiring, inilah yang dipercayai oleh kebanyakan kita. Hominy adalah pengecualian untuk fakta ini. Kemungkinan besar ia adalah salah satu item yang akan mengagumkan anda dengan rasa dan faedah kesihatannya juga.

Berikut adalah enam sebab mengapa anda harus memasukkan hominy dalam makanan anda.

• 1. Peningkatan Ketersediaan Vitamin B
• 2. Lebih banyak Serat
• 3. Kalori Kurang
• 4. Bebas Gluten
• 5. Gula Rendah
• 6. Hampir Lemak Sifar

1. Peningkatan Ketersediaan Vitamin B

Merawat hominy kepada larutan alkali meningkatkan ketersediaan vitamin B dari biji jagung. Jagung yang tidak dirawat mempunyai bentuk vitamin yang terikat, yang lebih mudah didapati oleh tubuh setelah melakukan nixtamalization. Ini mencegah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan nutrien. Oleh kerana Vitamin B membantu pengeluaran tenaga dan pembentukan sel darah merah di dalam badan, makan hominy dapat memberi anda nutrien ini (2).

2. Lebih banyak Serat

Hominy mempunyai kandungan serat yang tinggi, membolehkan anda memenuhi keperluan serat harian anda dengan mudah. Satu cawan hominy menawarkan serat 4gm, yang apabila ditambahkan ke serat tambahan hidangan seperti posole Mexico, menjadi makanan super. Serat menimbulkan rasa kenyang dan menjaga sistem pencernaan dalam keadaan baik. Ini seterusnya membantu mengatur kadar gula dalam darah, mengawal diabetes, mengurangkan kolesterol dan yang paling penting menguruskan berat badan (3).

3. Kalori Kurang

Item yang diproses ini memberi anda nutrien yang mencukupi tanpa menambahkan terlalu banyak kalori ke dalam badan anda. Secawan hominy sama dengan 120 kalori. Sebaliknya, secawan nasi putih mengandungi kira-kira 250 kalori. Kehadiran serat menjadikan anda kenyang pada masa yang sama. Bayangkan bagaimana penggantian dengan hominy akan membantu anda dalam rejimen penurunan berat badan anda, kerana anda dapat menurunkan berat badan tanpa merasa lapar.

4. Bebas Gluten

Hominy adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mencari makanan tanpa gluten. Banyak barang berkanji di pasar raya dilengkapi dengan bahagian tambahan mereka. Walau bagaimanapun, hominy dalam tin secara semula jadi bebas gluten. Kandungan karbohidrat yang tinggi (20gm setiap cawan) menjadikannya sumber tenaga yang baik.

Sejak kebelakangan ini, ramai orang mula memilih makanan yang bebas dari gluten yang memetik kesihatan dan perubatan. Tetapi, penyakit seliak dirawat dengan diet bebas gluten (4). Hominy adalah pilihan yang tepat untuk kumpulan ini.

5. Gula Rendah

Hominy mengandungi peratusan minimum kandungan gula - hanya 3 gram dalam satu cawan. Pengambilan gula yang tinggi boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan. Oleh kerana diet kita tidak dapat dielakkan mengandungi makanan dan minuman bergula, termasuk hominy adalah idea yang bagus untuk menurunkan pengambilan gula. Ia mempunyai gula yang sangat sedikit berbeza dengan makanan lain. Ini dapat mengurangkan risiko diabetes dan obesiti.

6. Hampir Lemak Sifar

Sekiranya penurunan berat badan adalah matlamat anda, hominy adalah rakan terbaik anda. Dengan kandungan karbohidrat tinggi dan hampir tidak ada lemak (1 gram lemak dalam cawan), ia adalah tambahan yang baik untuk rancangan diet untuk menurunkan berat badan. Hominy sangat sesuai untuk sesiapa sahaja yang menjalani diet rendah lemak. Termasuk dalam diet didapati berkesan dalam penurunan berat badan yang sihat pada orang dewasa (5).

Tidak diragukan lagi, hominy dapat dikira sebagai produk makanan yang enak dan sihat. Oleh itu, anda tidak perlu bereksperimen sebagai ramuan utama dalam hidangan anda.

Adakah anda mendapati siaran itu berguna? Beritahu kami di bahagian komen di bawah.