15 Resipi Telur India Paling Sedap Untuk Makan Malam

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Telur adalah sumber protein, vitamin larut lemak, dan mineral yang hebat. Mereka membantu menguatkan imuniti anda, membina jisim otot, memulakan metabolisme, dan mencegah kenaikan berat badan. Itulah sebabnya mengapa anda mesti mempunyai 4-5 telur setiap minggu. Dan makan dan memasak hidangan yang sama boleh menjadi membosankan. Oleh itu, mengapa tidak mencuba sesuatu yang berbeza - seperti beberapa resipi telur India yang terbaik? Dan mengapa tidak makan telur untuk makan malam dan bukannya sarapan pagi? Berikut adalah 15 resipi telur India yang mudah dan ringkas untuk makan malam yang akan memenuhi perut anda dan memuaskan jiwa anda. Tetapi ingat, anda mesti mengelakkan memakan kuning telur jika tahap kolesterol anda berada di bahagian yang lebih tinggi.

15 Resipi Telur India Terbaik Untuk Makan Malam

1. Mentega Telur Masala

Masa Persiapan: 15 min Masa Memasak: 20 min Jumlah Masa: 35 min Hidangan: 2 Kalori: 268

Bahan-bahan

• 4 biji telur rebus
• 1 ½ sudu mentega
• ½ cawan bawang cincang
• ½ cawan tomato cincang
• 9-10 biji gajus
• 2 ulas
• 1 biji buah pelaga
• Kayu manis 1 inci
• ½ sudu teh serbuk cili merah
• ¼ sudu teh kunyit
• 1 sudu besar pes bawang putih halia
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• ½ sudu teh garam masala
• ¼ sudu teh Kasuri methi
• Garam secukup rasa
• 1 sudu krim
• Daun ketumbar untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Masukkan mentega ke dalam kuali dan tumis telur hingga menjadi kekuningan.
2. Masukkan bawang, tomato, dan gajus cincang ke dalam loyang.
3. Setelah tomato dan bawang melembutkan, masukkan kunyit, garam, dan serbuk cili.
4. Masak selama 5-6 minit dan kemudian angkat dari api.
5. Sejukkan dan pindahkan ke pengisar dan tambahkan ¾ cawan air. Kisar.
6. Panaskan tiga per empat sudu mentega dan masukkan kapulaga, kayu manis, dan cengkih. Tumis selama 30 saat.
7. Masukkan pes bawang putih halia dan tumis sebentar.
8. Masukkan campuran tomato dan bawang merah dan seperempat cawan air. Masak selama 7 minit dengan api sederhana.
9. Masukkan Kasuri methi dan masak selama 2 minit.
10. Masukkan telur, tutup dan masak selama 3 minit.
11. Keluarkan dari api. Masukkan krim dan hiaskan dengan daun ketumbar.

2. Kari Telur Mangalorea

Imej: Instagram

Masa Persiapan: 20 min Masa Memasak: 30 min Jumlah Masa: 50 min Hidangan: 3 Kalori: 316

Bahan-bahan

• 6 biji telur rebus
• ½ cawan bawang cincang
• ¼ cawan tomato cincang
• ½ cawan santan pekat
• 2 cawan air

Untuk The Masala

• ½ cawan bawang cincang
• ½ cawan kelapa parut
• ¼ sudu teh biji methi
• 4 biji cili merah keseluruhan
• ¼ sudu teh biji jintan
• Sejumput biji karom
• ¼ sudu teh biji ketumbar
• 3 sudu besar minyak dedak beras
• Garam secukup rasa

Untuk Perasa

• 2 sudu teh minyak
• ½ cawan bawang cincang

Bagaimana untuk menyediakan

1. Methi panggang kering, biji ketumbar, biji jintan, biji karom, dan cili merah. Mengetepikan.
2. Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang dan kelapa. Masukkan garam dan masak sehingga kelapa bertukar menjadi coklat.
3. Kisar masala panggang kering.
4. Masukkan campuran kelapa dan sedikit air ke dalamnya dan campurkan ke dalam pes halus.
5. Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali dan tumis bawang.
6. Masukkan pes halus dan tomato. Masak selama 5-8 minit.
7. Masukkan 2 cawan air dan didihkan. Rebus selama 15 minit.
8. Masukkan telur dan masak sebentar.
9. Masukkan santan pekat dan masak selama 2 minit.
10. Hidangkan panas.

3. Telur Vindaloo

Imej: Instagram

Masa Persiapan: 7 min Masa Memasak: 23 min Jumlah Masa: 30 min Hidangan: 2 Kalori: 247

Bahan-bahan

• 4 biji telur rebus
• 1 sudu teh biji jintan
• 3 sudu minyak
• 1 cawan bawang cincang
• Kayu manis 1 inci
• 1 cili hijau, cincang
• 1 sudu teh serbuk cili merah
• ½ sudu teh gula
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• ¼ cawan tomato cincang
• ¾ sudu cuka putih
• 3 sudu besar minyak dedak beras
• ½ sudu teh garam masala
• Garam secukup rasa
• Segenggam daun ketumbar

Bagaimana untuk menyediakan

1. Tumis tomato dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan kayu manis dan jintan. Goreng selama 30 saat.
3. Sekarang, masukkan bawang cincang dan tumis hingga berubah menjadi keemasan.
4. Masukkan pes bawang putih halia dan masak selama 2 minit.
5. Masukkan cili hijau, serbuk cili merah, dan garam masala dan goreng selama 2 minit.
6. Masukkan tomato puri dan masak sehingga kering.
7. Masukkan secawan air, cuka, dan gula. Masak selama 4 minit sehingga minyak berpisah.
8. Masukkan telur dan masak selama 5-7 minit.

4. Telur Biryani

Masa Persiapan: 15 min Masa Memasak: 20 min Jumlah Masa: 35 min Hidangan: 2 Kalori: 365

Bahan-bahan

• ½ cawan beras basmati
• 4 biji telur rebus
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• 3 sudu besar minyak dedak beras
• ½ cawan hirisan bawang nipis
• ½ cawan kentang kiub
• 2 biji cili hijau
• ½ cawan capsicum kiub
• 1 biji tomato kecil, dicincang
• ⅛ sudu teh kunyit
• ½ sudu teh serbuk cili
• 1 ½ sudu teh Biryani masala
• 3 sudu besar yogurt
• Daun ketumbar dan pudina yang telah dicincang
• 2 ½ cawan air
• Garam secukup rasa

Biryani Masala Kering

• 1 daun bay
• Anis 1 bintang
• ½ sudu teh shahi jeera
• 2 biji buah pelaga
• 4 ulas
• Kayu manis 1 ½ inci
• 1 helai labirin

Bagaimana untuk menyediakan

1. Rendam beras selama 30 minit. Tiriskan air dan ketepikan.
2. Masukkan minyak ke dalam periuk biryani dan gorengkan capsicum. Ketepikan.
3. Masukkan rempah kering dan masak selama 30 saat.
4. Sekarang, masukkan bawang dan goreng hingga kepingan menjadi perang keemasan.
5. Masukkan pes bawang putih halia dan goreng hingga bau mentah hilang.
6. Masukkan tomato, serbuk cili merah, pudina, yogurt, kunyit, dan garam. Masak sehingga tomato menjadi lembut.
7. Masukkan kentang, telur, dan masala biryani dan masak hingga pekat.
8. Masukkan air dan garam. Didihkan.
9. Masukkan beras dan capsicum dan masak dengan penutup terbuka sehingga tinggal sedikit air.
10. Tutup dan reneh selama 5 minit.
11. Hiaskan dengan daun ketumbar.

5. Telur Dalam Sos Biji Poppy

Masa Persiapan: 15 min Masa Memasak: 30 min Jumlah Masa: 45 min Hidangan: 4 Kalori: 285

Bahan-bahan

• 8 biji telur rebus
• 1 sudu teh biji sawi
• 1 sudu teh biji jintan
• 1 sudu minyak
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk cili merah
• Sejumput serbuk jintan bakar
• ⅛ sudu teh serbuk methi panggang
• 2 ½ sudu biji poppy, panggang dan digiling menjadi pes pekat
• 1 sudu besar jaggery
• ¼ cawan ekstrak asam jawa
• Garam secukup rasa
• Daun ketumbar untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis telur hingga berubah warna keemasan.
2. Keluarkan telur dan masukkan biji sawi ke dalam loyang.
3. Apabila mereka berhenti mendesis, tambahkan biji jintan dan masak selama 30 saat.
4. Masukkan pes bawang putih halia dan masak selama 2 minit.
5. Masukkan kunyit, serbuk cili merah, serbuk methi, serbuk jintan panggang, garam, dan serbuk ketumbar. Gaul sebati.
6. Masukkan dua cawan air dan biarkan mendidih.
7. Masukkan pes biji popi, asam jawa, dan jaggery. Masak selama 3 minit.
8. Masukkan telur. Tutup dan masak selama 15 minit.
9. Hiaskan dengan daun ketumbar.

6. Telur Kurma

Imej: Instagram

Masa Persiapan: 20 min Masa Memasak: 30 min Jumlah Masa: 50 min Hidangan: 2 Kalori: 389

Bahan-bahan

• 4 biji telur rebus
• 1 cawan bawang hiris
• 1 cawan tomato cincang
• 3 biji cili hijau
• 2 sudu minyak
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• 1 sudu teh serbuk cili
• 2 sudu besar pes kelapa
• 1 sudu teh pes badam
• 1 sudu teh gajus
• ½ serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk ketumbar panggang
• ½ sudu teh garam masala
• ½ sudu teh lada hitam
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis cili hijau.
2. Masukkan bawang dan tumis hingga menjadi perang keemasan.
3. Masukkan pes bawang putih halia dan masak sebentar.
4. Masukkan tomato dan masak sehingga lembut.
5. Masukkan garam, kunyit, dan serbuk cili merah. Masak selama 5 minit.
6. Masukkan pes badam, pes kacang mete, dan pes kelapa. Gaul rata dan masak selama 5 minit sehingga minyak muncul di sisi dan sudut.
7. Masukkan 1-2 cawan air dan serbuk ketumbar, garam masala, lada hitam, dan daun ketumbar. Masak selama 5 minit.
8. Masukkan telur. Tutup dan reneh selama 15 minit.

7. Methi Anda

Masa Persiapan: 10 min Masa Memasak: 30 min Jumlah Masa: 40 min Hidangan: 4 Kalori: 221

Bahan-bahan

• 4 biji telur rebus, dibelah dua
• 1 cawan bawang cincang
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• ¼ cawan daun methi, direndam dalam air garam selama 10 minit dan diperah
• ½ cawan tomato, cincang
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• ¼ sudu teh serbuk jintan
• ½ sudu teh serbuk cili
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• ¼ sudu teh garam masala
• 2 sudu besar minyak dedak beras
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang hingga menjadi kekuningan.
2. Masukkan pes bawang putih halia dan masak selama 2 minit.
3. Masukkan daun methi dan masak selama 3 minit.
4. Masukkan serbuk jintan, serbuk ketumbar, serbuk cili, kunyit, dan garam. Kacau hingga sebati.
5. Masukkan tomato cincang dan masak sehingga tomato lembut dan minyak mula terpisah.
6. Masukkan air dan biarkan mendidih.
7. Masukkan telur. Tutup dan reneh selama 5 minit.
8. Masukkan garam masala dan tumis terakhir.

8. Kari Omelet

Imej: Instagram

Masa Persiapan: 15 min Masa Memasak: 20 min Jumlah Masa: 35 min Hidangan: 3 Kalori: 256

Bahan-bahan

• 4 biji telur
• ¼ cawan bawang hiris
• ½ cawan bawang cincang
• ½ cawan tomato cincang
• 1 cili hijau, cincang
• ½ sudu teh garam masala
• 1 sudu teh serbuk jintan
• ½ sudu teh ketumbar
• ½ sudu teh serbuk cili
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• ¼ sudu teh serbuk kunyit
• 4 sudu minyak
• Garam secukup rasa
• Daun ketumbar untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Pukul telur dengan bawang yang dihiris, cili hijau, dan sedikit garam.
2. Panaskan satu sudu minyak dalam kuali dan masukkan telur kocok.
3. Apabila telur dadar sudah siap, potong menjadi enam kepingan yang sama.
4. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang cincang hingga berubah keemasan.
5. Masukkan pes bawang putih halia dan masak sehingga bau mentah hilang.
6. Masukkan tomato cincang, garam, kunyit, jintan putih, ketumbar, dan serbuk cili. Masak selama 2 minit.
7. Masukkan sedikit air dan masak sehingga minyak berpisah.
8. Masukkan setengah cawan air dan biarkan mendidih.
9. Masukkan kepingan telur dadar. Tutup dan reneh selama 5 minit.
10. Masukkan garam masala dan hiaskan dengan daun ketumbar.

9. Panggang Telur Kerala

Imej: Instagram

Masa Persiapan: 15 min Masa Memasak: 20 min Jumlah Masa: 35 min Hidangan: 2 Kalori: 248

Bahan-bahan

• 4 biji telur rebus
• 2 cawan bawang cincang
• ½ cawan tomato cincang
• 15 daun kari
• ½ sudu teh biji sawi
• 1 sudu teh halia parut
• 1 sudu teh bawang putih parut
• ½ sudu teh serbuk jintan
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 2 sudu besar minyak kelapa
• 3 biji cili hijau
• ½ sudu teh serbuk cili merah
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• ¼ sudu teh lada hitam
• Garam secukup rasa
• Daun ketumbar untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak kelapa dalam kuali.
2. Masukkan biji sawi dan biarkan hingga pecah.
3. Masukkan daun kari dan bawang. Tumis hingga bawang menjadi lembut.
4. Masukkan halia dan bawang putih parut dan masak selama 2 minit.
5. Masukkan serbuk cili, jintan putih, ketumbar, kunyit, lada, dan garam. Masak selama 1-2 minit.
6. Masukkan cili hijau dan tomato cincang dan masak hingga lembut.
7. Masukkan daun ketumbar dan telur rebus. Tutup dan reneh selama 5 minit.
8. Sekarang, tambahkan sedikit air. Pastikan kuah pekat dan tidak terlalu berair. Masak selama 2 minit lagi, dan sudah selesai!

10. Kari Telur Tomato

Masa Persiapan: 10 min Masa Memasak: 15 min Jumlah Masa: 25 min Hidangan: 4 Kalori: 198

Bahan-bahan

• 4 biji telur rebus
• 1 cawan bawang cincang
• 1 cawan tomato cincang
• ¼ cawan santan pekat
• 1 cili hijau, cincang
• ½ sudu teh biji sawi
• ½ sudu teh biji jintan
• 10 helai daun kari
• ½ sudu teh ketumbar
• ¼ sudu teh garam masala
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh serbuk cili
• 3 sudu besar minyak dedak beras
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan biji sawi dan biarkan hingga pecah.
2. Masukkan biji jintan dan daun kari dan masak selama 30 saat.
3. Masukkan bawang cincang dan masak hingga lembut.
4. Masukkan tomato, kunyit, serbuk cili, ketumbar, jintan, kunyit, dan garam. Masak selama 2 minit.
5. Masukkan telur dan garam masala dan tutup telur dengan bawang masala. Masak selama 2 minit.
6. Masukkan satu perempat cawan air ke dalam kuali. Tutup dan reneh selama 2 minit.
7. Kacau santan dan angkat dari api. Sudah sedia!

11. Shahi Anda Masala

Masa Persiapan: 15 min Masa Memasak: 30 min Jumlah Masa: 45 min Hidangan: 3 Kalori: 378

Bahan-bahan

• 6 biji telur rebus, dibelah dua dan digoreng dengan minyak zaitun
• 1 sudu teh biji adas
• 1 cawan bawang cincang
• ½ cawan tomato cincang
• ½ sudu teh biji karom
• ½ sudu teh shah jeera
• 1 sudu teh biji jintan
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• 5 biji badam
• 3 biji cili hijau
• 1 sudu teh ghee
• ½ sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh garam masala
• 1 sudu teh Kasuri methi
• 2 sudu minyak masak
• Garam secukup rasa
• Daun ketumbar untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan satu sudu minyak di dalam kuali yang digoreng dengan api sederhana hingga tinggi.
2. Masukkan bawang, pes bawang putih halia, dan cili hijau. Tumis hingga bawang bertukar menjadi merah jambu.
3. Masukkan biji adas, biji jintan, shah jeera, ajwain, dan badam. Tumis sehingga bawang bertukar menjadi coklat tua.
4. Masukkan tomato dan teruskan memasak hingga lembut dan pulpa dan rasa mentahnya hilang.
5. Pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk.
6. Kisar campuran ini ke pes halus.
7. Masukkan sisa minyak masak ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana hingga tinggi.
8. Masukkan campuran tanah, serbuk kunyit, dan garam dan masak selama lebih kurang 5 minit.
9. Tambahkan air untuk menyesuaikan konsistensi. Sekiranya anda merasakan campurannya terlalu nipis, tambahkan sedikit susu untuk menebalnya. Biarkan hingga mendidih.
10. Sementara itu, letakkan kuali kecil dan cetek pada api sederhana hingga rendah.
11. Masukkan mentega atau ghee yang telah dikisar dan panaskan.
12. Masukkan Kasuri methi dan tumis lebih kurang 2 minit.
13. Semasa campuran bawang mendidih, masukkan bahagian telur yang telah dikisar, Kasuri methi, dan garam masala dan biarkan campuran mendidih selama 5 minit dengan api kecil hingga sederhana.
14. Hiaskan dengan daun ketumbar.

12. Paneer Egg Bhurji

Masa Persiapan: 20 min Masa Memasak: 15 min Jumlah Masa: 35 min Hidangan: 3 Kalori: 136

Bahan-bahan

• 4 biji telur
• ½ cawan paneer parut atau keju kotej
• ½ cawan bawang cincang halus
• ¼ cawan tomato cincang
• ¼ cawan wortel parut
• 2 cili hijau cincang
• ½ sudu teh serbuk jintan
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• ½ sudu teh serbuk cili merah
• ¼ sudu teh serbuk kunyit
• ½ sudu teh garam masala
• ½ sudu teh chaat masala
• 2 sudu minyak
• Garam secukup rasa
• Daun ketumbar untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukkan biji jintan ke dalam minyak dan biarkan hingga hancur.
3. Masukkan bawang dan cili hijau ke dalam minyak yang dipanaskan dan tumis sehingga bawang menjadi merah jambu.
4. Masukkan tomato dan masak hingga lembut dan lembek.
5. Masukkan garam, serbuk ketumbar, serbuk jintan, kunyit, dan serbuk cili merah. Tumis selama 2 minit.
6. Pecahkan telur dan masak sehingga mereka mula bergegas.
7. Campurkan dalam paneer hancur, wortel, dan sisa daun ketumbar dan masak selama 3 minit.
8. Taburkan chaat masala dan garam masala dan masak selama satu minit. Laraskan perasa.
9. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan panas.

13. Telur Tikka Masala

Imej: Instagram

Masa Persiapan: 30 min Masa Memasak: 45 min Jumlah Masa: 75 min Hidangan: 2 Kalori: 359

Bahan-bahan

• 4 biji telur rebus
• ½ cawan dadih whisked
• 1 cawan bawang cincang
• 10 daun pudina
• 3 cili hijau cincang
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu minyak
• ½ sudu teh garam masala
• 1 ½ sudu teh pes bawang putih halia
• ½ sudu teh serbuk cili
• 1 sudu mentega tanpa garam
• 2 sudu besar krim berat
• 1 sudu teh serbuk jintan
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 ½ sudu teh ketumbar
• 1 sudu besar minyak sawi
• ½ sudu teh chaat masala
• Daun ketumbar untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Campurkan yogurt, minyak mustard, serbuk kunyit, serbuk jintan, serbuk ketumbar, serbuk cili, chaat masala, jus lemon, dan garam dalam mangkuk.
2. Masukkan telur dan sejukkan selama 20 minit.
3. Panaskan oven hingga 180o C dan bakar telur tanpa campuran dadih.
4. Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bawang, daun pudina, dan cili hijau.
5. Masukkan pes bawang putih halia dan masak selama 2 minit.
6. Masukkan campuran yogurt dan masak sehingga bau mentah hilang.
7. Masukkan telur panggang. Tutup dan reneh selama 7 minit.
8. Hiaskan dengan daun ketumbar dan krim berat.

14. Telur Parantha

Masa Persiapan: 20 min Masa Memasak: 30 min Jumlah Masa: 50 min Hidangan: 3 Kalori: 298

Bahan-bahan

Untuk Dough

• 2 cawan tepung gandum
• ¾ cawan air
• 1 sudu teh ghee
• Garam secukup rasa

Untuk Telur

• 3 biji telur
• 1 bawang cincang
• 2 cili hijau cincang
• 2 sudu besar daun ketumbar cincang
• ¼ sudu teh kunyit
• Garam secukup rasa

Yang lain

Ghee untuk memasak paranthas

Bagaimana untuk menyediakan

Doh

1. Dalam mangkuk pencampuran besar, uli tepung gandum dengan air dan garam agar doh lembut dan lentur.
2. Masukkan ghee di hujung dan uli lagi.
3. Tutup dengan kain bersih dan kering dan ketepikan.

Campuran Telur

1. Pukul telur menggunakan wayar sehingga pukul sedikit gebu.
2. Masukkan baki bahan yang disebutkan di bawah campuran telur dan pukul sehingga perisa sebati.
3. Ketepikan.

Bagaimana untuk teruskan

1. Ambil doh dan uli lagi. Bahagikan kepada 10 bola berukuran sama dan ketepikan.
2. Celupkan setiap bola ke dalam tepung gandum dan gulungkannya ke dalam bulatan tebal.
3. Sebarkan setengah sudu teh mentega yang telah dikisar di tengah setiap bulatan dan lipat ke dalam kerucut. Gulungkannya lagi ke dalam bulatan.
4. Letakkan paranthas yang dilancarkan, satu demi satu, di atas tawa yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak dan mentega.
5. Masak dengan api sederhana hingga tinggi selama 5 minit.
6. Balikkan dan masak selama 2 minit lagi.
7. Masukkan sudu teh campuran telur ke dalam parantha separuh masak dan masak sehingga kedua-dua sisi parantha berubah menjadi coklat, mentega yang dijernihkan, dan terbalik setelah satu bahagian dimasak.
8. Hidangkan panas dengan acar dan curd.

15. Telur Pulao

Masa Persiapan: 15 min Masa Memasak: 45 min Jumlah Masa: 60 min Hidangan: 4 Kalori: 317

Bahan-bahan

• 2 cawan beras Basmati, direndam dalam air selama 20 minit
• 4 cawan air mendidih
• 4 biji telur rebus
• ¼ cawan kacang polong
• ½ cawan wortel cincang
• ½ cawan kacang cincang
• 2 daun salam
• 2 biji buah pelaga
• 3 ulas
• Kayu manis 1 inci
• 1 cawan bawang cincang
• 1 sudu teh pes bawang putih halia
• 5 biji cili hijau
• 1 sudu teh kunyit
• Garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan

1. Panaskan minyak di dalam kapal besar yang diletakkan di atas api sederhana hingga tinggi.
2. Masukkan keseluruhan rempah dan biarkan hingga merata.
3. Masukkan bawang, cili hijau, dan pes bawang putih halia dan tumis sehingga bawang berubah menjadi keemasan dan pasta bawang putih halia kehilangan rasa mentahnya.
4. Masukkan sayur dan tumis selama 3 minit.
5. Masukkan beras dan kacau sebentar.
6. Masukkan air, serbuk kunyit, dan garam dan biarkan campuran mendidih.
7. Turunkan api. Tutup dan masak sehingga nasi separuh masak.
8. Potong separuh telur dan masukkan ke dalam campuran.
9. Tutup dan terus masak sehingga nasi betul-betul masak dan air tersejat sepenuhnya.
10. Hidangkan panas dengan raita.

15 resipi telur India untuk makan malam ini senang dibuat dan boleh dihidangkan pada makan malam keluarga biasa anda atau bahkan untuk meraikan majlis istimewa. Mereka serba boleh dan pasti akan masuk ke dalam senarai hidangan telur kegemaran anda. Cuba resipi ini dan beritahu kami mana yang menjadi kegemaran anda.

Ceria!