12 Faedah Hebat Persik

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Kaya dengan vitamin A dan C, buah persik meningkatkan imuniti dan kesihatan kulit dan juga meningkatkan penglihatan. Berasal dari barat laut China dan secara saintifik disebut Prunus persica, buah persik memberi manfaat kepada manusia dengan beberapa cara lain. Mari lihat mereka sekarang.

18 Faedah Menakjubkan dari Persik

• Adakah Persik Baik Untuk Anda?
• Manfaat Kesihatan Persik
• Fakta Pemakanan Persik
• Cara Makan Buah Persik
• Resepi Peach
• Pemilihan Dan Penyimpanan

Adakah Persik Baik Untuk Anda?

Selain cantik, harum, dan enak, buah persik mempunyai banyak nutrien yang mengagumkan untuk menyokong kesihatan yang baik, termasuk vitamin, mineral, antioksidan, dan bioflavonoid.

Kembali Ke TOC

Manfaat Kesihatan Persik

Selain rasa dan aroma yang menyegarkan, buah persik kaya dengan banyak nutrien penting yang menawarkan pelbagai faedah kesihatan. Lihat di sini beberapa faedah pic terbaik.

1. Persik Kaya Dengan Antioksidan

Tidak akan ada jiwa di dunia moden ini yang tidak akan pernah mendengar tentang antioksidan. Dan buah persik penuh dengan ini. Menurut kajian Brazil, buah persik boleh menjadi sumber antioksidan yang hebat. Mereka juga mengandungi asid klorogenik, antioksidan kuat yang mempunyai kelebihan yang mementingkan kesihatan (1).

Persik juga mengandung sebatian fenolik, yang, seperti pada penelitian lain, menyumbang pada aktivitas antioksidan buah yang lebih besar daripada vitamin C atau karotenoid (2).

Peaches juga kaya dengan antioksidan lain seperti lutein, zeaxanthin, dan beta-cryptoxanthin - semuanya memainkan peranan penting dalam penuaan yang sihat dan pencegahan penyakit (3).

2. Menurunkan Berat Badan

Imej: iStock

Seperti laporan yang diterbitkan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, mulai hari yang tepat sangat membantu seseorang menurunkan berat badan. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan mengurangkan jumlah bijirin dan memberi ruang untuk beberapa buah seperti buah persik - ini membantu seseorang merasa kenyang dan mengambil lebih sedikit kalori (4).

Persik juga merupakan sumber serat yang baik, dan serat, seperti yang kita ketahui, meningkatkan rasa kenyang dan menyumbang kepada penurunan berat badan (5). Satu kajian di Amerika menyatakan bahawa memasukkan serat makanan dengan buah-buahan dapat menjadi langkah penting dalam membendung wabak kegemukan (6). Sebenarnya, sesuatu yang sederhana seperti pengambilan 30 gram serat sehari dapat menyumbang kepada penurunan berat badan secara besar-besaran. Ini juga membantu mengurangkan yang tidak diingini seperti kolesterol tinggi, tekanan darah, dan gula darah. Pengambilan serat mempunyai banyak faedah lain juga (7).

Pengambilan serat telah mendapat banyak perhatian dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Satu laporan yang diterbitkan oleh University of Massachusetts Medical School telah menyatakan pengambilan serat sebagai satu perubahan sederhana yang boleh menjadi berkesan ketika berdiet (8). Menurut laporan, memasukkan serat dalam makanan dapat menjadi alternatif yang masuk akal bagi mereka yang merasa sukar untuk mengikuti diet yang rumit.

[Baca: Makanan Super Untuk Menurunkan Berat Badan]

3. Membantu Mencegah Kanser

Kanser adalah pembunuh. Oh ya, teknologi perubatan telah maju, dan rawatannya jauh lebih berjaya - namun, mencegah penyakit yang ditakuti sama pentingnya. Dan salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memakan buah persik.

Satu kajian di Amerika menyatakan bahawa polifenol yang terdapat pada buah persik dapat menghambat pendaraban sel barah payudara (9). Perkara yang sama diperhatikan dalam kes sel barah usus manusia (10).

Persik juga mengandung sebatian lain yang disebut asam kafeik, yang, menurut kajian Sweden, menawarkan perlindungan terhadap kanker payudara dan usus dengan mengurangkan pertumbuhan barah (11), (12). Dan dalam kajian lain, sebatian persik menghalang bukan sahaja pertumbuhan sel barah payudara tetapi juga pertumbuhan sekunder di paru-paru (13). Dua komponen utama yang bertanggungjawab untuk sifat anti-kanser buah persik ini adalah asid klorogenik dan neoklorogenik - ini membantu membunuh sel barah tanpa menjejaskan yang sihat (14).

4. Persik Memberi Manfaat pada Kulit

Persik, seperti yang telah kita bincangkan, kaya dengan vitamin A, yang meningkatkan kesihatan kulit (15). Buah juga menambah warna pada kulit anda (16).

Vitamin C dalam buah persik juga membantu dalam hal ini. Ini adalah antioksidan hebat yang dapat membantu mengurangkan kedutan, memperbaiki tekstur kulit, dan melindungi kulit dari sinar matahari dan pencemaran (17).

Berdasarkan kajian Perancis, vitamin C juga ditemukan untuk merawat kulit yang rosak dan mencegah penuaan kulit yang disebabkan oleh sinar matahari (18). Vitamin ini juga dapat membuat pembetulan terhadap perubahan struktur kulit yang teruk yang berlaku akibat proses penuaan (19).

5. Baik untuk Hati

Persik mengandungi gabungan unik sebatian bioaktif yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Menurut satu kajian, penggantian minuman bergula dengan jus buah segar yang kaya dengan polifenol (seperti buah persik) dapat membantu menurunkan faktor risiko kardiovaskular (20).

Serat, vitamin C, dan kalium dalam buah persik juga menyokong kesihatan jantung. Persik juga merupakan salah satu komponen penting dalam diet DASH yang sangat terkenal - yang difokuskan untuk mengurangkan hipertensi (21).

6. Menggalakkan Kesihatan Pencernaan

Serat makanan dalam buah persik membantu mengatur dan meningkatkan pencernaan (22). Dan selain baik untuk pencernaan, buahnya juga berfungsi sebagai diuretik - ia membantu membersihkan buah pinggang dan pundi kencing anda (23).

[Baca: Makanan Sihat yang Membantu Pencernaan]

7. Baik untuk Mata

Imej: iStock

Kehadiran fitonutrien antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin menjadikan buah ini sesuai untuk kesihatan mata (24). Kajian lain menyatakan bahawa kedua fitonutrien melindungi mata dari kemungkinan kerosakan yang disebabkan oleh cahaya yang menyerang retina (25). Lutein juga didapati menurunkan risiko terkena penyakit mata yang berkaitan dengan usia yang biasa (26).

Lutein dan zeaxanthin juga berperanan dalam melindungi makula, akhirnya mencegah kejadian degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (27). Berdasarkan satu kajian, orang yang menderita degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, yang mengonsumsi lutein sendiri atau dengan antioksidan lain, mengalami kehilangan penglihatan yang lebih sedikit (28).

8. Peaches Detoksifikasi Sistem Anda

Detoksifikasi adalah sesuatu yang tidak mendapat perhatian. Tetapi, sama pentingnya dengan perkara lain yang anda lakukan untuk menjaga kesihatan diri. Menurut laporan yang diterbitkan oleh University of Minnesota, buah persik mengandungi vitamin A, C, dan E dan selenium - semuanya bertindak sebagai antioksidan dan membantu detoksifikasi (29).

9. Persik Mempunyai Sifat Anti-Penuaan

Salah satu faedah kecantikan terbaik dari buah persik. Persik mempunyai flavonoid yang meningkatkan kesihatan yang membantu melambatkan penuaan juga (30). Kajian Korea Selatan juga menyamakan penggunaan vitamin C dengan kesan anti-penuaan (31).

10. Membantu Mengurangkan Tekanan

Imej: iStock

Seperti laporan yang diterbitkan oleh University of Kentucky, buah persik bertindak sebagai penghilang tekanan yang baik. Mereka juga membantu mengurangkan kegelisahan (32). Sebenarnya, buah persik disebut 'buah ketenangan' di Hungary.

11. Menggalakkan Kesihatan Otak

Persik adalah sumber folat yang baik yang meningkatkan kesihatan otak (33).

12. Bermanfaat Semasa Kehamilan

Imej: iStock

Tertanya-tanya, apa faedah buah persik semasa mengandung? Betik, buah persik adalah tenaga pemakanan dan kaedah terbaik untuk mengurus keperluan nutrien anda dan bayi anda.

Semasa mengandung, hormon yang berkaitan dapat melambatkan pergerakan usus anda. Ini boleh menyebabkan sembelit. Persik, kaya akan serat, dapat membantu menyelesaikan masalah ini (34).

Persik juga kaya dengan asid folik yang sangat penting untuk perkembangan bayi yang sihat. Ia membantu mencegah kecacatan kelahiran yang serius (35).

Kembali Ke TOC

Fakta Pemakanan Persik

Lihat di sini nilai pemakanan buah persik secara terperinci.

Saiz hidangan 175g

Kembali Ke TOC

Cara Makan Buah Persik

Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkan buah persik dalam diet anda:

• Anda boleh menambah hirisan pic ke bijirin atau yogurt panas atau sejuk. Ini akan menjadikan sarapan pagi peach!
• Anda boleh memasukkan buah persik segar (atau beku) ke dalam pengisar dengan sedikit susu. Anda juga boleh menambah pisang dan ais. Smoothie lazat sedang dalam perjalanan!
• Masukkan sebilangan buah persik segar atau beku di bahagian bawah gelas sebelum menuangkan minuman pagi anda setiap hari.
• Untuk makanan ringan yang lazat, panaskan beberapa keping pic dan tambahkan sedikit kayu manis. Kirimkan yang boleh anda sertakan dalam makanan anda.

Dan sekarang, untuk beberapa resipi …

Kembali Ke TOC

Resepi Peach

1. Ais Krim Vegan Peach

Apa yang awak perlukan

• 5 ml setiap santan manis dan tanpa gula
• ½ cawan gula pasir
• 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
• Sedikit garam
• 2 hingga 3 buah persik masak bersaiz sederhana

Petunjuk

1. Biarkan persik, gabungkan bahan-bahan yang tinggal di dalam mangkuk pengadun.
2. Pukul hingga sebati.
3. Kacau pic dengan lembut.
4. Tuangkan campuran ke dalam peti sejuk ais krim anda.
5. Bekukan sehingga mencapai konsistensi seperti ais krim.
6. Skop dan hidangkan.

2. Smoothie Strawberry Peach Green

Apa yang awak perlukan

• 1 cawan pic cincang
• 1 cawan strawberi utuh dan ½ cawan yang dihiris
• 2 cawan chard bayam Swiss
• ½ cawan air bersih

Petunjuk

1. Dalam pengisar anda, lapiskan persik, strawberi, dan hijau.
2. Tutup semua bahan dengan air bersih.
3. Kisar hingga sebati.
4. Tuangkan ke dalam gelas dan nikmati.
5. Peach Berry Crumble

Apa yang awak perlukan

• 1 cawan oat masak cepat
• ½ cawan tepung serba guna
• ½ cawan gula perang pekat
• 1 sudu teh kayu manis
• ½ sudu teh garam
• 8 sudu mentega tanpa garam
• ¼ cawan badam yang dihiris

Untuk pengisiannya, anda boleh mempunyai yang berikut:

• 4 hingga 5 buah persik masak
• ½ cawan gula
• ¼ cawan tepung serba guna
• Sedikit garam
• 1 cawan setiap blueberry segar dan raspberi

Petunjuk

1. Panaskan ketuhar hingga 175 o Ambil pinggan pai dan mentega sedikit.
2. Dalam mangkuk, campurkan oat, tepung, gula merah, garam, dan kayu manis. Kacau mentega hingga lumat. Masukkan kacang.
3. Untuk pengisian, rebus periuk besar air. Anda juga mesti mempunyai mangkuk besar yang siap diisi dengan air ais. Potong X ke bahagian bawah pic menggunakan pisau tajam. Blank mereka sehingga kulit mereka mulai berkerut. Keluarkan dan letakkan di dalam air sejuk ais. Anda boleh menanggalkan kulit dengan jari anda. Keluarkan lubang dan potong buah ke dalam baji.
4. Dalam mangkuk lain, masukkan pic bersama gula, garam, tepung, dan buah beri. Biarkan selama 5 minit, dan kemudian pindahkan ke piring pai. Taburkan dengan topping, letakkan di atas loyang, dan bakar hingga bahagian atasnya berwarna keemasan. Ini akan memakan masa lebih kurang 50 minit.
5. Letakkan di rak dawai dan biarkan sejuk. Hidangkan suam. Anda boleh menikmati bersama dengan ais krim vanila.

4. Salad Persik Tomato Dengan Basil

Apa yang awak perlukan

• 2 cawan daun selasih segar
• 2 sudu minyak zaitun extra virgin
• Garam
• Lada hitam yang baru digiling
• 4 buah persik masak, potong baji
• 4 biji tomato, potong baji
• 1 sudu besar jus lemon segar

Petunjuk

1. Isi periuk kecil dengan air dan didihkan.
2. Masukkan daun selasih ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 15 saat, atau sehingga daun layu dan bertukar menjadi hijau terang.
3. Pindahkan ke pengisar dan haluskan hingga rata.
4. Semasa pengisar berjalan, tambahkan minyak zaitun dan ¼ sudu teh masing-masing garam dan lada.
5. Pada pinggan pinggan, sebarkan bubur kemangi. Susun pic dan tomato di bahagian atas.
6. Taburkan jus lemon, ¼ sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada.
7. Hiaskan dengan daun selasih keseluruhan dan hidangkan.

Sekarang anda tahu apa yang harus dilakukan dengan sekumpulan buah persik. Tetapi, bagaimana anda membelinya? Dan bagaimana dengan simpanan?

Kembali Ke TOC

Cara Memilih Dan Menyimpan Buah Persik

Pemilihan

• Pastikan anda mencium bau buah sebelum memilihnya. Sebiji buah persik semestinya mempunyai aroma manis yang menyenangkan kerana ia adalah milik keluarga mawar.
• Cari buah persik yang berwarna krem emas atau kuning. Persik merah tidak bermaksud ia masak - ia bermaksud ia adalah jenis lain.
• Buahnya mesti lembut untuk disentuh. Tetapi tidak lembek. Juga, jangan memerah buah persik kerana mereka mudah memar.

Penyimpanan

• Sekiranya ia adalah buah persik yang kuat, letakkan di kaunter pada suhu bilik selama beberapa hari. Ia akan matang.
• Bagaimana cara membekukan buah persik? Sejukkan segera buah persik masak dan habiskan dalam masa seminggu dari pembelian.
• Masukkan jus lemon ke dalam pic yang dihiris agar tidak menjadi gelap.

Kembali Ke TOC

Dan sekarang, beberapa soalan yang sering diajukan.

Jawapan Pakar untuk Soalan Pembaca

Bolehkah anda makan kulit buah persik?

Ya. Kulit buah persik mengandungi banyak antioksidan. Mengupas kulit mungkin membuat buah kurang berkhasiat.

Mengapa buah persik kabur?

Walaupun tidak ada alasan yang tepat, beberapa saintis percaya bahawa kabur membantu melindungi buah dari serangga.

Adakah buah persik dalam tin baik untuk saya?

Ya. Beberapa kajian mengatakan bahawa mereka boleh menjadi lebih baik - dari segi kandungan nutrisi (60). Namun, pastikan anda tidak membeli buah persik yang dibungkus dalam sirap, tetapi jus mereka sendiri. Ini membantu mengelakkan gula tambahan.

Apa itu pic putih?

Sejenis sejenis pic. Kulit pic putih berwarna merah jambu. Kandungan asidnya lebih rendah dan rasanya lebih manis daripada rakannya.

Adakah badam berasal dari buah persik?

Tidak. Badam berasal dari pokok badam.

Apakah faedah teh peach?

Teh peach diseduh dari daun segar atau kering atau kulit pokok persik. Ia mempunyai beberapa sifat terapeutik. Ia membantu menguatkan imuniti, membantu detoksifikasi, meningkatkan kesihatan jantung, dan menghilangkan tekanan. Ia mempunyai banyak faedah buah persik.

Saya mengandaikan anda belum mempunyai buah persik di dalam peti sejuk anda. Dan saya juga menganggap anda akan mendapatkannya. SEGERA. Kerana, faedahnya, seperti yang anda lihat.

Beritahu kami bagaimana catatan mengenai faedah buah persik ini memberi manfaat kepada anda. Lakukan komen di kotak yang diberikan di bawah. Kami menghargai maklum balas anda.