19 Manfaat Kesihatan Daun Sorrel Yang Menakjubkan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Saya tidak tahu sama ada anda pernah mendengar daun kelim sebelumnya. Tetapi saya yakin anda akan mendengar bahawa daun hijau penuh dengan nutrien dan semua makanan sihat yang lain. Tetapi itu bukan alasan saya bercakap mengenai daun kelim. Ada lagi.

Ini rasa. Serius. Pemakanan dan kesihatan adalah perkara biasa bagi semua sayur-sayuran berdaun hijau. Tetapi rasa yang berbeza dan beraroma yang membezakan daun sorrel. Dan hei, faedah daun kelapa yang sangat mengasyikkan juga. Mahu tahu lebih banyak, bukan? Terus membaca.

Sorrel - Ringkas

Nama Saintifik - Rumex acetosa

Native - Eropah dan Asia Utara

Sorrel adalah ramuan abadi, juga dikenal sebagai sorrel domba, dermaga bayam, rebusan asam dan rumput kerana rasanya yang tajam, asam dan masam (1). Ramuan ini sering dikelirukan dengan bayam dan bunga raya. Sorrel mempunyai daun berbentuk sekop dan bunga hijau kemerahan yang berubah menjadi ungu setelah mekar penuh, yang menunjukkan sifatnya yang berasid. Benihnya berwarna coklat.

Ingat teh Essiac istimewa? Daun Sorrel adalah salah satu ramuan penting dalam minuman ini.

Maklumat Pemakanan

• Sorrel kaya dengan vitamin A, B1, B2, dan B9.
• Ia mempunyai jumlah vitamin C yang tinggi.
• Ia mengandungi asid oksalik, yang menyebabkan rasa masamnya.
• Kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, natrium, dan zat besi.
• Walaupun kaya dengan protein dan karbohidrat, ia mengandungi kuantiti lemak.
• Kaya dengan flavonoid.

Sekarang, mari kita lihat pelbagai faedah kesihatan yang ditawarkan oleh daun hijau ini.

Kebaikan Daun Sorrel

1. Meningkatkan Penglihatan Mata
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
3. Detoksifikasi Badan Anda
4. Mencegah Kanser Dan Tumor
5. Tekanan Darah Rendah
6. Mengurangkan Luka Selsema Dan Demam
7. Menyembuhkan Penyakit Kulit
8. Membantu Mengurangkan Aliran Susu
9. Mencegah penyakit kudis
10. Merawat Insomnia Dan Hipertensi
11. Menjadikan Rambut Anda Sihat
12. Sembuhkan Luka
13. Menguatkan Tulang
14. Rawat Anemia
15. Bermanfaat Dalam Merawat Jangkitan Saluran Kencing, Gonorea dan Buasir
16. Tingkatkan Kesihatan Pencernaan Anda
17. Meningkatkan Tenaga
18. Menguatkan Kekebalan
19. Membantu Menjaga Kesihatan Renal

Manfaat Kesihatan Daun Sorrel

1. Meningkatkan Penglihatan

Sekiranya akhir-akhir ini anda mengalami masalah penglihatan, inilah masanya anda menambahkan daun ini ke dalam diet anda.

Daun Sorrel mengandungi sejumlah besar vitamin A yang membantu meningkatkan penglihatan dan menghilangkan rabun malam (2), (3).

Kembali Ke TOC

2. Membantu Mengurangkan Berat Badan

Berharap untuk menurunkan beberapa paun untuk masuk ke dalam gaun hitam kecil seksi anda untuk tarikh makan malam itu? Mengapa anda tidak pergi untuk daun kelapa?

Daun Sorrel kaya dengan banyak vitamin, mineral, protein, dan karbohidrat. Mereka mengandungi jumlah lemak yang rendah dan rendah kalori. Oleh itu, daun sorrel adalah pilihan yang baik untuk orang yang mementingkan kesihatan yang ingin menurunkan berat badan.

[ Baca: Yoga Kuasa Membantu Menurunkan Berat Badan]

Kembali Ke TOC

3. Detoksifikasi Badan Anda

Sorrel mengandungi flavonoid dan antioksidan lain yang menjadikannya diuretik dan purgatif yang baik. Ini membantu membuang toksin berbahaya dari badan. Daun Sorrel mengandungi asid protocatechuic yang membantu dalam detoksifikasi badan. Teh Sorrel dan air sorrel sering digunakan untuk detoksifikasi badan. Ia juga melegakan kembung (4).

Kembali Ke TOC

4. Mencegah Kanser Dan Tumor

Tahukah anda daun sorrel juga digunakan dalam rawatan barah herba?

Asid oksalat yang terdapat dalam daun sorrel segar bertindak sebagai langkah pencegahan barah dan tumor. Tetapi ingat untuk mengehadkan pengambilan anda kerana pengambilan berlebihan boleh memudaratkan (5). Daun Sorrel mengandungi klorofil dan karotenoid bersama dengan banyak vitamin dan mineral yang membantu dalam memerangi, mencegah, dan merawat barah payudara (6).

Kembali Ke TOC

5. Menurunkan Tekanan Darah

Pada zaman sekarang ini, kita melihat banyak orang menjadi mangsa tekanan darah tinggi akibat tekanan. Daun Sorrel dapat membantu mengawal tekanan darah anda.

Daun Sorrel kaya dengan antioksidan yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam tubuh serta mengurangkan keradangan secara keseluruhan. Ini mengakibatkan tahap tekanan darah rendah (7).

Kembali Ke TOC

6. Mengurangkan Luka Sejuk Dan Demam Demam

Luka sejuk dan lepuh demam biasanya berlaku di sekitar bibir dan mulut dan kulit di sekelilingnya terasa sakit dan pedih.

Daun Sorrel kaya dengan flavonoid dan proanthocyanidins oligomerik dan polimer yang terbukti bermanfaat dalam merawat luka sejuk dan lepuh demam.

Kembali Ke TOC

7. Menyembuhkan Penyakit Kulit

Daun Sorrel adalah seperti ubat mujarab untuk kulit kita, memerangi semua jenis penyakit kulit seperti eksim, kurap, dll.

Sorrel kaya dengan vitamin C. Sebenarnya, semangkuk sup sorrel dapat menyediakan hingga 53% dari pengambilan vitamin C setiap hari, yang membantu dalam merawat banyak masalah dan penyakit kulit (8). Daun kelopak kering digunakan untuk merawat gatal dan kurap. Daun Sorrel, apabila digunakan sebagai pek muka, mencegah kedutan dan menegangkan kulit. Mereka juga mempunyai sifat antimikroba dan anti-alergi.

Kembali Ke TOC

8. Membantu Mengurangkan Aliran Susu

Sorrel dianggap selamat untuk wanita kerana ia membantu mencegah barah payudara. Tetapi doktor menasihatkan agar tidak memakan asap semasa dan selepas kehamilan. Ini mungkin kerana sorrel mempunyai beberapa kesan sampingan dan boleh membahayakan bayi, dan juga kerana sorrel mengurangkan pengeluaran susu ibu. Walau bagaimanapun, kesan ini menjadi berguna pada masa penyapihan ketika tujuannya adalah untuk mengurangkan dan mengurangkan aliran susu.

Kembali Ke TOC

9. Mencegah penyakit kudis

Scurvy adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C. Sorrel, kaya dengan vitamin C, mencegah dan menyembuhkan keadaan yang menyakitkan ini (9).

Kembali Ke TOC

10. Merawat Insomnia Dan Hipertensi

Hipertensi boleh menyebabkan tidur malam. Dan anda tahu betapa pentingnya tidur nyenyak. Sekiranya anda kurang tidur dan mencari ubat untuk menyelesaikan masalah anda, inilah bantuannya. Minum segelas teh sorrel atau tambahkan beberapa ramuan herba ke dalam salad anda. Percayalah, ia berkesan!

Daun Sorrel digunakan untuk merawat insomnia dan darah tinggi (10). Anda boleh membuat teh sorrel dengan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan halia, atau memanaskan daun sorrel dengan minyak kastor dan memakannya.

Kembali Ke TOC

11. Menjadikan Rambut Anda Sihat

Daun Sorrel adalah tonik yang sangat baik untuk mane anda. Mereka boleh menjadikan rambut anda sihat, kuat, dan berkilau.

Sorrel kaya dengan vitamin A, B, dan C. Semua vitamin ini luar biasa untuk rambut kering dan rosak. Mereka juga mencegah dan menghentikan rambut gugur dan merawat kebotakan.

Kembali Ke TOC

12. Sembuhkan Luka

Sifat anti-radang daun sorrel sangat berguna ketika anda ingin merawat luka.

Daun Sorrel merawat penyakit bisul, bisul, bengkak, dan penyakit scorbutik dengan berkesan. Mereka juga boleh digunakan sebagai penawar racun kalajengking (11).

Kembali Ke TOC

13. Menguatkan Tulang

Anda tahu bahawa daun ini kaya dengan kalsium, jadi mengapa tidak menguatkan tulang anda dengan memasukkannya ke dalam makanan anda? Mereka adalah

sangat bermanfaat bagi wanita kerana tulang mereka menjadi lemah setelah mencapai usia 30-an.

Kembali Ke TOC

14. Merawat Anemia

Sebilangan besar wanita menjadi anemia kerana kekurangan zat makanan, pendarahan berat dalam tempoh atau selepas kehamilan.

Sorrel adalah sumber zat besi, natrium, dan fosfor yang baik dan juga mengandungi klorofil. Ia membantu meningkatkan tahap hemoglobin dalam badan dan oleh itu bermanfaat bagi penghidap anemia.

Kembali Ke TOC

15. Membantu Merawat Jangkitan Saluran Kencing, Gonorea dan Buasir

Daun Sorrel dapat membantu merawat pelbagai keadaan seperti Infeksi Saluran Urin (UTI), gonorea, dan pendarahan.

Ciri-ciri diuretik dari sorrel membantu dalam rawatan UTI (12).

Kembali Ke TOC

16. Tingkatkan Kesihatan Pencernaan Anda

Anda dapat meningkatkan kesihatan pencernaan anda dengan menambahkan daun ajaib ini pada minuman, sup, dan salad anda untuk mengelakkan pelbagai keadaan seperti sembelit, kembung, cirit-birit, dan banyak lagi gangguan gastrousus.

Daun Sorrel penuh dengan serat makanan yang menambah banyak najis, yang memudahkan pergerakan usus. Ia juga membantu mengurangkan kadar kolesterol dalam badan (13).

Kembali Ke TOC

17. Meningkatkan Tenaga

Rasa letih setelah seharian bekerja? Mengonsumsi sorrel dapat membantu memulihkan tahap tenaga anda yang hilang. Ini caranya.

Sorrel tinggi zat besi yang meningkatkan pengeluaran RBC. Ini meningkatkan peredaran darah di dalam badan. Ini, bersama dengan peningkatan bekalan oksigen dalam tubuh, membantu meningkatkan tahap tenaga (14).

Kembali Ke TOC

18. Menguatkan Kekebalan

Pengambilan daun sorrel secara berkala dapat melindungi tubuh anda dari toksin dan unsur berbahaya.

Kandungan vitamin C dalam sorrel membantu mengoptimumkan dan menguatkan imuniti anda. Asid askorbik juga meningkatkan jumlah WBC dan antibodi, sehingga melindungi tubuh anda dari pencerobohan asing (15).

Kembali Ke TOC

19. Membantu Menjaga Kesihatan Ginjal

Daun Sorrel sangat sesuai untuk buah pinggang anda.

Ciri-ciri diuretik dari sorrel membantu menjaga kesihatan buah pinggang. Ia merangsang aliran air kencing, sehingga memastikan detoksifikasi buah pinggang.

Kembali Ke TOC

Cara Menggunakan Daun Sorrel

Sorrel paling biasa digunakan untuk menyediakan sos dan sup. Sup Sorrel adalah hidangan terkenal yang dibuat dengan telur, stok ayam, dan krim. Sos tulennya dihidangkan bersama ikan. Daun sorrel yang muda dan segar juga dicampurkan dalam salad kerana rasanya seperti lemon. Di Jamaica, daun dan bunga sorrel digunakan untuk membuat teh, yang disajikan panas dan sejuk. Ia juga dicampurkan dengan buttermilk atau digunakan untuk menyediakan smoothie dan jus.

Mari lihat beberapa resipi sekarang.

1. Teh Daun Sorrel

Mari kita mulakan dengan teh rendah hati.

Apa yang awak perlukan

• Segelintir daun sorrel
• Kulit kayu manis
• 2-3 ulas
• 1 cawan air panas
• Pemanis pilihan anda (sirap gula atau madu)

Bagaimana cara untuk membuat

1. Rebus air dan pindahkan ke dalam kendi. Masukkan daun sorrel kering dan rempah ke dalam periuk.
2. Saring air campuran selepas lima minit ke dalam cawan dan tambahkan pemanis. Teh panas anda siap dihidangkan.

Catatan: Anda juga boleh membuat teh sorrel es. Untuk itu, anda mesti menyimpan rempah dan asam keping semalaman di dalam peti sejuk.

2. Minuman Daun Sorrel - Gaya Caribbean

Mengapa tidak memberikan minuman membosankan anda kelainan Caribbean?

Apa yang awak perlukan

• 2 cawan daun kelapa kering
• 1 sudu besar nasi putih (tidak dimasak)
• 1 sudu besar jus oren
• Sejumput kayu manis
• 8 buah beri allice
• 6 ulas
• 1 sudu kecil halia parut
• 1 cawan gula

Bagaimana cara untuk membuat

1. Masukkan gula, rempah, jus, beras, halia, dan empat cawan air dalam periuk dan biarkan mendidih.
2. Angkat dari api dan masukkan daun sorrel kering. Tutup bancuhan dan biarkan selama sehari.
3. Saring campuran dan sejukkan. Hidangkan sejuk.

3. Sup Sorrel

Sorrel adalah ramuan yang sangat baik untuk sup. Begini caranya anda boleh membuat sup penekan bibir.

Apa yang awak perlukan

• 3 cawan daun sorrel, dibasuh dan dikeringkan
• 2 sudu besar mentega
• 1/2 bawang manis cincang
• 5 hingga 6 kentang kecil (potong kecil)
• 2 cawan kaldu ayam atau sayur (pilihan anda)
• 1 biji telur yang dipukul ringan
• Garam dan lada secukup rasa

Hiaskan dengan ramuan pilihan anda (ketumbar, yogurt atau hirisan timun)

Bagaimana cara untuk membuat

1. Potong daun sorrel di pita dan letakkan di sisinya.
2. Panaskan mentega dengan api sederhana dalam periuk besar.
3. Masukkan bawang dan masak hingga keperangan.
4. Masukkan sorrel dan kentang ke dalam loyang. Masukkan kuah yang cukup untuk menutup kentang.
5. Didihkan campuran sehingga mendidih. Turunkan api dan masak sehingga kentang empuk dan masak dengan baik. Ini akan memakan masa 15 minit lagi.
6. Sekarang, campurkan separuh kandungan ke dalam halusan halus. Ulangi sehingga semua kandungan disucikan.
7. Pindahkan kembali ke dalam kuali dan pukul telur dengan sebahagian sup.
8. Masukkan telur ke dalam loyang dan masak hingga adunan pekat.
9. Sup anda sudah siap! Masukkan garam dan lada, dan hiaskan dengan ramuan pilihan anda.

Sebagai tambahan kepada resipi ini, anda boleh menggunakan daun sorrel kering atau penuh dalam pelbagai hidangan. Berikut adalah beberapa yang menarik:

• Sos Sorrel berfungsi dengan baik dengan ikan.
• Tambahkannya ke campuran telur dadar anda.
• Gunakannya sebagai pemadat daging.
• Boleh digunakan dalam kentang tumbuk.
• Gunakan dengan hummus dan pasta.
• Buat sorrel pesto dan gunakan pada pizza.

Peringatan

Seperti semua ramuan lain, daun sorrel juga boleh memberi kesan buruk.

Sorrel mengandungi sejumlah besar asid oksalik. Ini menurunkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium, yang menyebabkan pembentukan batu ginjal. Daun Sorrel yang telah melewati usia lembut mempunyai jumlah asid oksalik yang lebih tinggi. Jadi, lebih baik menggunakan yang lembut

Kerana adanya asid oksalat, sorrel tidak boleh dimasak dalam aluminium atau alat memasak besi kerana tindak balas asid dengan logam menjadikannya beracun dan tidak boleh dimakan

Mengkonsumsi jumlah sorrel yang tinggi boleh menyebabkan cirit-birit, sakit perut, mual, muntah, pening, dan penyakit hati

Orang yang menderita penyakit kulit atau asma harus mengelakkan kerengsaan

Walaupun seorang bukan vegetarian tegar mungkin teragak-agak untuk makan 'daun', hakikatnya ramuan ini adalah cara yang baik dan semula jadi untuk kekal sihat. Teruskan, cubalah mereka!

Harap anda menyukai posting kami mengenai faedah daun sorrel. Adakah anda menggunakan ramuan apa sahaja untuk kesihatan? Adakah anda menghadapi reaksi buruk? Kongsi dengan kami di bahagian komen di bawah.