6 Manfaat Kesihatan Kacang Harimau Yang Menakjubkan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Kacang harimau telah ditanam sejak berabad-abad lamanya. Walaupun orang Mesir dan Nigeria nampaknya telah menggunakannya terlebih dahulu, orang Sepanyol telah menggunakan kacang harimau untuk membuat horchata (minuman berkrim) sejak abad ke-18.

Kacang-kacangan ini kini kembali, berkat banyak manfaat kesihatannya. Dalam catatan ini, kita akan membincangkan lebih banyak perkara (bersama dengan aspek lain mengenai kacang harimau yang harus anda ketahui). Teruskan membaca.

Isi kandungan

• Apakah Kacang Harimau?
• Apa Manfaat Kesihatan Kacang Harimau?
• Apakah Profil Pemakanan Kacang Harimau?
• Bagaimana Anda Makan Kacang Harimau?
• Bagaimana Anda Boleh Membuat Susu Kacang Harimau?
• Adakah Kacang Harimau Mempunyai Kesan Sampingan?

Apakah Kacang Harimau?

Kacang harimau juga dikenali sebagai kacang chufa atau kacang almond. Mereka adalah sayur-sayuran akar kecil (juga disebut ubi). Kehadiran jalur di bahagian luarnya memberi mereka nama kacang harimau.

Kacang harimau seukuran kacang buncis dengan sedikit rasa manis dan seperti kelapa. Mereka berkanji dan berserat dan agak sukar dikunyah. Mereka adalah pilihan makanan ringan yang sempurna kerana anda dapat menikmati rasa berkhasiat dan berkrim serta mengisi pengambilan serat anda sepanjang hari.

Selain memberikan kebaikan serat, kacang ini mempunyai faedah penting lain.

Apa Manfaat Kesihatan Kacang Harimau?

1. Boleh Membantu Mengurangkan berat badan

Serat adalah bahagian penting dalam diet harian kita. Ia membantu pencernaan dan perkumuhan yang lebih baik dan mengurangkan risiko kolesterol tinggi (seperti penyakit jantung).

Hidangan kacang harimau mengandungi kira-kira 10 gram serat. Serat ini juga membantu melancarkan penurunan berat badan. Ini membuat anda merasa kenyang lebih lama dan meningkatkan rasa kenyang - dengan itu mengurangkan keinginan.

Kajian pada tahun 2009 mengesahkan bahawa kandungan serat yang tinggi pada kacang harimau menjadikannya tambahan penting untuk diet yang sihat (1).

2. Menggalakkan Pencernaan

Kacang harimau tinggi serat (1). Serat menambahkan sebahagian besar ke dalam najis anda dan membantu makanan yang dicerna di perut anda untuk bergerak melalui usus dengan mudah (2). Ia juga membantu penyerapan nutrien yang lebih baik dari makanan yang dicerna dan mengurangkan kemungkinan sembelit dengan meningkatkan kepelbagaian mikrobioma (bakteria baik) dalam usus.

Kacang harimau juga mengandungi enzim tertentu, seperti lipase, amilase, dan katalase, yang membantu memecah makanan di perut dan melegakan perut kembung, cirit-birit, atau gangguan pencernaan (3).

3. Boleh Menurunkan Tahap Gula Darah

Serat pada kacang melambatkan penyerapan gula dalam usus.

Kacang harimau juga mempunyai kandungan arginin yang tinggi, asid amino yang merangsang kepekaan insulin (4).

Satu kajian baru-baru ini dilakukan pada tikus diabetes untuk menentukan potensi penurunan glukosa campuran kacang soya dan tepung kacang harimau. Mengkonsumsi tepung doh yang dibuat dengan kombinasi tepung ini didapati menurunkan nilai gula darah pada tikus diabetes (5).

4. Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung

Kacang harimau mengandungi banyak MUFA (asid lemak tak jenuh tunggal). MUFA diketahui dapat mengurangkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) di dalam badan. Ini akhirnya dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan strok (6).

Kacang harimau juga tinggi arginin (seperti yang disebutkan di atas), asid amino yang membantu tubuh menghasilkan oksida nitrat. Nitrik oksida melebarkan saluran darah dan menurunkan tekanan darah (7).

5. Bertindak Sebagai Afrodisiak

Dari segi sejarah, kacang harimau telah digunakan sebagai afrodisiak untuk meningkatkan libido. Ini sangat popular di kalangan lelaki Afrika, yang telah memakan kacang harimau selama beberapa generasi untuk meningkatkan jumlah sperma mereka dan merawat disfungsi ereksi.

Beberapa kajian tikus mengesahkan bahawa pengambilan kacang harimau secara berkala dapat merangsang aktiviti seksual, yang ditunjukkan oleh peningkatan kadar testosteron (8), (9).

6. Meningkatkan Kekebalan

Kacang harimau bermanfaat untuk sistem ketahanan badan.

Dalam kajian tahun 2009, ekstrak kacang harimau menunjukkan keberkesanan maksimum terhadap bakteria E. coli, Salmonella, dan Staphylococcus (10), (11).

Inilah kelebihan kacang harimau. Menjadikan mereka sebagai bahagian penting dalam diet harian adalah salah satu cara untuk meningkatkan kesihatan anda. Pada bahagian berikut, kita akan melihat pelbagai nutrien dalam kacang harimau yang bertanggungjawab untuk kebaikannya.

Apakah Profil Pemakanan Kacang Harimau?

Kami telah membuktikan bahawa kacang harimau mengandung serat dalam jumlah yang tinggi, tetapi itu bukan satu-satunya nutrien yang mereka tawarkan.

Kacang ini juga mengandungi jumlah asid lemak omega-6 dan omega-9 yang sihat, yang sangat baik untuk jantung. Berikut adalah profil pemakanan kacang harimau:

18g~ 24-32g

	~ 450kkal

Sekarang kita tahu bagaimana kacang harimau berkhasiat. Tetapi bagaimana anda memakannya? Bagaimana memasukkannya ke dalam diet harian anda?

Bagaimana Anda Makan Kacang Harimau?

Terdapat banyak cara untuk menikmati kacang yang sedap ini:

• Makanlah sama seperti mereka. Ini adalah kaedah terbaik untuk memakan kacang harimau. Mereka adalah pilihan makanan ringan yang sangat sihat dan lazat. Anda juga boleh mencampurkannya dengan kacang dan membuat campuran jejak.
• Sebilangan orang mungkin tidak suka memakannya secara mentah kerana memerlukan sedikit kunyah. Dalam kes ini, anda boleh merendamnya di dalam air selama beberapa waktu dan menambah sedikit garam. Ini akan menjadikan kacang lebih boleh dimakan dan sedap.
• Buat Horchata gaya Sepanyol. Ini adalah susu manis dan berkrim yang dibuat dari kacang harimau yang sangat popular di Sepanyol. Ia dibuat dengan mengadun kacang harimau yang dilembutkan, gula, dan air.
• Kekacang ini boleh menjadi tambahan sarapan pagi anda. Anda boleh menambahkannya ke bijirin, smoothie, atau bubur anda.
• Anda boleh menggunakan kacang harimau untuk membuat mentega kacang, seperti bagaimana anda akan membuat kacang buatan sendiri, badam, atau mentega mete. Ini adalah cara yang sangat sihat untuk memasukkan kacang harimau ke dalam makanan anda.
• Kacang harimau boleh dikeringkan dan di bubuk untuk membuat tepung yang boleh digunakan dalam memasak.

Ini adalah beberapa cara untuk menikmati kesihatan kacang harimau secara berkala. Kaedah pengambilan kacang harimau yang paling popular adalah melalui susu.

Anda boleh mengganti susu lembu biasa di rumah dengan susu kacang harimau. Ini adalah cara terbaik untuk memastikan anda mendapat nutrien dan kebaikan kacang harimau dalam makanan anda.

Tetapi bagaimana anda membuat susu kacang harimau? Kami akan menerangkannya di bahagian seterusnya.

Bagaimana Anda Boleh Membuat Susu Kacang Harimau?

Susu kacang harimau, juga disebut Horchata, cukup sedap. Ini dapat dimakan seperti tanpa menambahkan rasa atau pemanis, atau dapat dibumbui dengan cara yang anda suka. Susu kacang harimau juga enak apabila dicampurkan dalam smoothie, milkshake atau kopi.

Apa yang awak perlukan

• 2 cawan kacang harimau mentah
• 4 cawan air bersih
• ¼ sudu teh garam laut
• Rasa pilihan anda (pilihan) - kayu manis, vanila, madu, maple, dll.
• Balang tukang batu
• Saringan
• Pengisar

Petunjuk

1. Campurkan kacang dan garam dan masukkan ke dalam balang mason.
2. Tuangkan air ke atasnya dan tutup untuk merendam selama 24 hingga 48 jam. Semakin lama mereka merendam, semakin baik.
3. Setelah direndam, tuangkan melalui saringan dan bilas dengan baik.
4. Masukkan kacang harimau ke dalam pengisar dan tambahkan dua cawan air. Anda juga boleh menambah rasa pada mereka.
5. Kisar kacang dengan air sehingga anda mendapat campuran halus dan berkrim.
6. Tuangkan campuran ini melalui saringan mesh untuk memisahkan susu. Kisar kacang-kacangan lagi jika diperlukan untuk mendapatkan susu yang lebih banyak daripada mereka.
7. Tuangkan susu ke dalam balang kaca dan simpan di dalam peti sejuk. Ia akan kekal baik sehingga tiga hari.

Cukup sederhana, bukan? Tetapi sebelum anda memulakan dan mula memakan kacang harimau, ada perkara lain yang mesti anda ketahui.

Adakah Kacang Harimau Mempunyai Kesan Sampingan?

Satu-satunya kelemahan adalah kandungan seratnya, yang mungkin menyebabkan masalah jika anda mengambilnya terlalu banyak (12). Serat yang berlebihan boleh menyebabkan perut kembung, sakit perut, atau bahkan sembelit.

Tidak ada kajian mengenai berapa banyak kacang harimau yang boleh dimakan. Sebilangan kecil kacang sehari harus dilakukan. Apa sahaja yang boleh menyebabkan kekejangan perut dan masalah lain kerana kandungan seratnya yang tinggi.

Kesimpulannya

Kacang harimau pasti akan menjadi kemarahan dalam dunia yang sihat sekarang. Hanya tinggal masa sebelum anak-anak muda hari ini mengetahui faedah kesihatan kacang-kacangan ini dan menjadikannya sebahagian daripada diet harian mereka.

Cubalah mereka dan kongsi pengalaman anda dengan kami dengan memberikan komen di kotak di bawah.

Soalan Lazim

Di mana saya boleh membeli kacang harimau?

Anda boleh membeli kacang harimau di kedai runcit terdekat anda. Anda juga boleh mendapatkannya dalam talian.

Rujukan

1. "Penyediaan Serbuk Serat Diet Dari Produk sampingan Susu Kacang Harimau Dan Sifat Fisikokimia". Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
2. "Kesan Serat Makanan pada Sembelit: Analisis Meta". World Journal of Gastroenterology, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
3. "Pengkomersialan Tiger Nut: Aspek Kesihatan, Komposisi, Sifat, dan Aplikasi Makanan" Ulasan Komprehensif dalam Sains Makanan dan Keselamatan Makanan.
4. "Perubahan Status Mineral dihubungkan dengan Peningkatan Sensitiviti Insulin pada Pesakit Obes Mengikuti Tambahan L-Arginine". Jurnal Pemakanan Eropah, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
5. "Nutrisi, Antioksidan, Indeks Glikemik dan Sifat Antihiperglikemia Peningkatan Doh-Makanan Daging Berasaskan Tradisional Diperkaya dengan Tigernut dan Tepung Kedelai Lemak untuk Pesakit Diabetes". Heliyon, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
6. "Asid Lemak tak jenuh tunggal dan Risiko Penyakit Kardiovaskular …". Nutrien, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
7. "Percubaan LargPAD: Tahap IIA Penilaian Infus L-Arginine pada Pesakit dengan Penyakit Arteri Periferal". Jurnal Pembedahan Vaskular, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
8. "Pengaruh Umbi Cyperus esculentus (Kacang Harimau) Terhadap Tingkah Laku Perawakan Tikus Lelaki" Biomedical Central Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
9. "Pengaruh Suplemen Makanan dari Tiger Nut dan Walnut pada Tingkah Laku Seksual, Tahap Hormon, dan Status Antioksidan pada Tikus Lelaki". Jurnal Biokimia Makanan.
10. "Pemerhatian Fitokimia dan Kegiatan Antibakteria Cyperus esculentus". Sains Kehidupan Kuno, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
11. "Kegiatan antibakteria Ekstrak Metanol Tujuh Tumbuhan Diet Kamerun Terhadap Bakteria yang Menyatakan Fenotip MDR". SpringerPlus, Perpustakaan Perubatan Nasional AS, Institut Kesihatan Nasional.
12. "Menghentikan atau mengurangkan pengambilan serat makanan mengurangkan …" World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.