Tarikh Untuk Diabetes - Adakah Selamat?

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Diabetes biasanya bermaksud "TIDAK" besar untuk pengambilan gula. Tetapi sejauh mana ini benar?

Sebilangan besar kajian menunjukkan bahawa tidak.

Diabetes adalah penyakit yang paling cepat berkembang sejak kebelakangan ini. Walaupun pesakit kencing manis tidak diwajibkan untuk menghindari gula sepenuhnya, mereka disarankan untuk membatasi pengambilannya.

Jadi, apa yang anda lakukan apabila anda perlu memuaskan gigi manis anda? Makan kurma, tentu saja!

Kurma adalah buah kecil dan manis dan mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah. Kajian telah dilakukan untuk mengetahui kesan pengambilan kurma pada kadar gula dalam darah. Mereka menyimpulkan bahawa makan kurma tidak menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah.

Sebenarnya, mereka sangat sihat - dipenuhi dengan pelbagai nutrien penting.

Mari baca lebih lanjut mengapa tarikh adalah salah satu pilihan makanan ringan yang paling sihat untuk anda.

Isi kandungan

• Tarikh - Gambaran Keseluruhan
• Tarikh Untuk Diabetes - Apa Kata Sains?
• Bolehkah Diabetis Makan Kurma?
• Apakah Manfaat Kesihatan Kurma untuk Diabetes?
• Apakah Pelbagai Kaedah Penggunaan Tarikh?
• Apa Kesan Kurma Pada Tahap Gula Darah?

Tarikh - Gambaran Keseluruhan

Imej: iStock

Kurma adalah salah satu makanan yang biasa dimakan di Timur Tengah. Kualiti pemakanan dan kesihatan mereka yang luar biasa diketahui oleh masyarakat di seluruh dunia. Buah kurma disebut "Pohon Kehidupan" kerana jangka hayat yang panjang dan profil pemakanan buahnya yang kaya (1).

Selain mengandung fruktosa dalam jumlah tinggi, mereka juga mengandung banyak serat dan nutrien seperti vitamin A, K, dan B-complex, zat besi, kalsium, natrium, kalium, magnesium, dan zink. Kehadiran nutrien ini dalam kurma membantu mencegah sembelit, penyakit jantung, anemia, dan cirit-birit, antara keadaan lain (2). Kerana kandungan fruktosa / fruktan yang tinggi, mereka mungkin bermasalah untuk IBS.

Baiklah. Tetapi bagaimana dengan diabetes? Apa kaitan antara tarikh dan diabetes?

[Baca: Manfaat Kesihatan Tarikh]

Kembali Ke TOC

Tarikh Untuk Diabetes - Apa Kata Sains?

Banyak kajian telah dilakukan untuk menentukan GI tarikh dan kesannya pada penghidap diabetes.

Satu kajian yang dilakukan pada tahun 2011, yang diterbitkan dalam Nutrition Journal, dilakukan untuk mencari indeks glisemik dari lima jenis kurma. Ini menunjukkan bahawa ketika pesakit diabetes mengonsumsi kurma, kadar glukosa postprandial mereka tidak meroket. Ini juga menunjukkan bahawa kurma dapat memberikan manfaat potensial bagi pasien diabetes ketika dikonsumsi secara sederhana bersama dengan diet seimbang yang sehat (3).

Kajian lain yang dilakukan pada tahun 2003 menguji indeks glisemik dari pelbagai jenis kurma, bersendirian dan dicampur dengan yogurt biasa. Ini menunjukkan bahawa, dalam kedua bentuk - ketika dikonsumsi sebagaimana mestinya dan dicampur dengan yogurt - GI Khalas kurma rendah, dan dapat bermanfaat bagi pasien diabetes (4).

Kajian serupa dilakukan pada tahun 2002 untuk menentukan indeks glisemik dari tiga jenis kurma yang tersedia secara komersial. Ini menyimpulkan bahawa walaupun terdapat perbezaan yang signifikan dalam indeks glisemik dari berbagai jenis tarikh, namun hakikatnya pengambilan salah satu dari varieti tersebut bermanfaat dalam kawalan glisemik dan lipid pada pesakit diabetes (5).

Oleh itu, bolehkah pesakit diabetes memakan kurma? Mari kita ketahui.

Kembali Ke TOC

Bolehkah Diabetis Makan Kurma?

Adakah kurma baik untuk diabetes? Nah, kajian-kajian yang disebutkan di atas membuktikan bahawa apabila pesakit diabetes memakan kurma, gula darah mereka tidak melonjak, bertentangan dengan anggapan umum. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa memakan kurma memberikan pelbagai manfaat kesihatan kepada seseorang.

Gula dalam kurma untuk pesakit kencing manis: Kebanyakan orang menganggap kurma sebagai makanan yang sesuai. Dan mengapa mereka tidak? Kurma adalah makanan keseluruhan, tidak mempunyai kolesterol, sedikit lemak, dan pelbagai nutrien yang bermanfaat bagi tubuh kita. Tetapi selain daripada kualiti yang luar biasa ini, kurma mengandungi sejumlah besar gula. Satu cawan kurma mengandungi kira-kira 31 gram fruktosa (6).

Kurma mengandungi 80 peratus gula (mengikut berat). Kuantiti ini jauh lebih tinggi daripada makanan lain seperti bijirin bergula atau kacang jeli. Walau bagaimanapun, kandungan gula dalam kurma tidak mempunyai kesan buruk terhadap kadar gula darah pesakit. Untuk membuktikan pernyataan ini, beberapa saintis dari Israel menguji sekumpulan orang dengan membuat mereka memakan sebilangan besar kurma selama satu bulan. Pada akhir bulan, berat badan dan kadar gula darah subjeknya stabil, dan mereka juga menunjukkan peningkatan yang tinggi dalam kadar trigliserida dan antioksidan mereka (7).

Tarikh Medjool Dan Diabetes

Imej: iStock

Tarikh Medjool, yang lebih dikenali sebagai "Raja Tarikh," dianggap sebagai salah satu jenis kurma yang paling indah. Mereka terkenal terutamanya kerana kelembutan, saiz besar, dan rasa manisnya.

Satu kajian dilakukan mengenai kesan kurma Medjool pada 10 subjek sihat, yang dibuat untuk mengambil 100 gram kurma Medjool selama 4 minggu. Pada akhir 4 minggu, hasilnya menunjukkan bahawa tidak ada perubahan yang signifikan dalam tahap glukosa darah subjek. Tidak ada perubahan besar dalam kadar kolesterol dan nilai BMI mereka.

Ini menunjukkan bahawa memakan kurma tidak menyebabkan perubahan kadar gula orang, menjadikan kurma Medjool selamat untuk pesakit diabetes.

Ajwa Kurma Dan Diabetes

Imej: iStock

Ajwa adalah pelbagai jenis kurma yang dituai di Arab Saudi yang mempunyai khasiat penyembuh penyakit yang sangat baik. Dalam Islam, ada kutipan oleh Saud, seorang Rasul, yang mengatakan, "Jika seseorang mengambil tujuh kurma Ajwa pada waktu pagi, sihir atau racun tidak akan menyakitinya hari itu."

Menjelang diabetes, satu kajian tahun 2011 yang dilakukan pada tikus diabetes membuktikan bahawa memakan kurma Ajwa membantu meningkatkan neuropati diabetes dan berpotensi mencegah komplikasi yang berkaitan dengan diabetes.

Ngomong-ngomong, adakah kurma mempunyai manfaat kesihatan bagi pesakit diabetes? Apakah mereka?

[Baca: Manfaat Kesihatan Kurma Kering]

Kembali Ke TOC

Apakah Manfaat Kesihatan Kurma untuk Diabetis?

Mereka Mempunyai GI Rendah Dan Sihat

Semakin tinggi Indeks Glikemik makanan, semakin tinggi risiko kadar gula anda meningkat dalam aliran darah. Inilah sebabnya mengapa pesakit diabetes diberitahu untuk mengambil makanan yang lebih rendah pada skala GI. Oleh sebab itulah kurma dianjurkan untuk penderita diabetes kerana mereka mempunyai GI yang sangat sihat. Kajian menunjukkan bahawa pelbagai jenis kurma mempunyai indeks glisemik yang berlainan, antara 35 hingga 55.

Kurma Mengandungi Glukosa dan Fruktosa

Pada peringkat awal pematangannya, buah kurma mengandungi jumlah sukrosa yang tinggi. Apabila buahnya semakin matang, sukrosa dipecah menjadi glukosa dan fruktosa.

Glukosa dan fruktosa adalah bentuk gula termudah yang terdapat di dalam badan kita yang memberikan tenaga segera. Oleh itu, jika pesakit diabetes makan beberapa biji pada waktu siang atau semasa bersenam, dia mendapat tenaga dan stamina segera. Oleh sebab itu, kurma digunakan secara meluas di seluruh dunia untuk berbuka puasa pada bulan suci Ramadan.

Buah Tanpa Lemak, Berkhasiat, dan Manis

Kurma adalah sumber pemakanan yang sangat baik. Mereka sangat rendah lemak, tidak memiliki kolesterol, dan mengandung sejumlah besar nutrien penting seperti kompleks vitamin B, vitamin A, zat besi, kalsium, tembaga, natrium, kalium, dan magnesium.

Unsur penting lain yang terdapat pada kurma adalah selenium, yang terbukti dapat meningkatkan fungsi imun dan mencegah barah (8), (9).

Oleh kerana semua sifat menakjubkan ini, kurma dikatakan berpotensi menjadi salah satu makanan terbaik untuk masa depan.

Kurma Mengandungi Serat Makanan

Selain mempunyai banyak tenaga dan karbohidrat, kurma juga kaya akan serat makanan, sekitar 6.4 hingga 11.5% dari jumlah buah (10). Sebilangan besar serat yang terdapat pada kurma adalah dalam bentuk tidak larut, yang menambahkan kekasaran pada sistem pencernaan. Ini membantu menurunkan kolesterol anda, menjaga gula darah anda terkawal, dan membantu menurunkan berat badan (11). Satu kajian menunjukkan bahawa kira-kira 100 gram kurma mengandungi kira-kira 8 gram serat (12). Kajian menunjukkan bagaimana mereka dapat membantu mencegah barah kolorektal tanpa menyebabkan perubahan pada mikrobiota (13).

Tetapi bagaimana dengan penggunaannya? Dengan cara apa kita boleh memakan kurma?

Kembali Ke TOC

Pelbagai Cara Penggunaan Tarikh

Imej: iStock

Anda tidak hanya perlu makan kurma sebagaimana adanya (walaupun itu adalah salah satu cara terbaik untuk menikmatinya) - terdapat begitu banyak cara kreatif untuk memasukkan makanan super kecil ini ke dalam makanan harian anda. Beberapa cara memakan tarikh yang paling biasa disenaraikan di bawah:

• Ubah tarikh anda menjadi makanan ringan bertenaga dengan mengeluarkan biji dan menggantinya dengan kacang pilihan anda. Sama ada anda memasukkannya dengan badam, walnut, pistachio, atau coklat bersaiz kecil, hasilnya pasti sedap.
• Anda boleh menggabungkan tarikh menjadi smoothie atau milkshake dan membawanya bersama sebagai makanan ringan di mana sahaja.
• Kisar sebilangan kurma untuk membuat pasta dan gunakannya sebagai topping untuk penkek atau wafel atau tambahkannya ke bijirin sarapan pagi anda.
• Gurun Timur Tengah yang sangat popular, Maamoul, dibuat dengan mengisi puding kurma di dalam kuki.
• Potong sebilangan kurma menjadi kepingan kecil dan masukkannya ke salad.
• Hidangkan kurma di atas beberapa pencuci mulut seperti ais krim atau yogurt beku.
• Buat campuran buatan sendiri dengan mencampurkan badam, kacang mete, pistachio, kismis, dan kurma.

Menuju soalan yang paling penting - apakah kesan kurma terhadap kadar gula darah?

Kembali Ke TOC

Kesan Kurma Pada Tahap Gula Darah

Satu kajian dilakukan pada tahun 2009 untuk menguji kesan dua jenis kurma (Medjool dan Hallawi) pada kadar glukosa darah. Sepuluh orang dibuat untuk mengkonsumsi 100 gram salah satu tarikh ini setiap hari. Selepas 4 minggu, kajian menunjukkan bahawa tidak ada gula atau trigliserida darah mereka meningkat. Kajian ini menyimpulkan bahawa pengambilan kurma secara berkala tidak mempengaruhi tahap glukosa darah orang yang sihat, walaupun kandungan gula dalam kurma tinggi (14).

Oleh itu, adakah selamat untuk mengatakan bahawa pesakit kencing manis juga boleh makan kurma, tanpa perlu khawatir akan membahayakan tahap gula dalam darah mereka? Saya rasa ia. Tetapi, semua pesakit diabetes harus memeriksa kadar gula darah mereka dan memahami tindak balas individu mereka terhadap makanan tertentu. Ini sangat penting. Walaupun tidak banyak kajian yang dijumpai mengenai pengambilan kurma harian yang disyorkan, kebanyakan doktor menasihatkan pesakit diabetes mereka untuk makan tidak lebih dari 3 biji sehari.

Kembali Ke TOC

Kesimpulannya

Kurma telah menjadi sebahagian besar diet orang selama berabad-abad. Orang dari pelbagai negara, agama, dan kepercayaan menganggap buah-buahan ini sebagai sumber tenaga pemakanan dengan alasan yang tepat. Mereka bukan sahaja enak tetapi juga dibungkus dengan banyak nutrien penting yang memberikan banyak manfaat kesihatan.

Dan berita baik? Tidak menjadi masalah jika seseorang sihat atau diabetes - memakan buah-buahan kecil ini secara sederhana hanya akan memberi manfaat kesihatan kepada orang itu, bukan membahayakan.

Jawapan Pakar Untuk Soalan Pembaca

Berapa biji kurma boleh makan?

Tidak melebihi 3 tarikh sehari

Adakah sirap kurma baik untuk pesakit kencing manis?

Hanya secara sederhana. Lebih baik makan kurma daripada minum sirap kurma.

Adakah kurma meningkatkan gula darah?

Tidak, mereka tidak memberi kesan yang signifikan pada kadar gula darah. Tetapi, seperti yang telah dibincangkan, kesan kurma pada kadar gula darah seseorang bergantung pada keadaan spesifiknya. Adalah lebih baik untuk berjumpa doktor.

Beri tahu kami sekiranya anda menganggap siaran ini berguna dengan memberi komen di kotak di bawah.