DIY: Cuka Sari Apel Buatan Sendiri Dalam 13 Langkah Mudah

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Anda tidak selalu dapat menyediakan barang-barang yang baik di rumah. Tidak selalu.

Tetapi anda boleh melakukannya sepanjang masa. Dengan ramuan dan pengetahuan yang betul, anda dapat membuat pelbagai perkara menarik di rumah. Anda dapat menjimatkan wang. Dan anda boleh yakin bahawa mereka semula jadi.

Contohnya, seperti cuka sari apel. Atau, cecair ajaib, kerana ada yang mahu menyebutnya. Tetapi bagaimana anda membuat cuka sari apel buatan sendiri? Itulah yang akan kita bincangkan dalam catatan ini. Teruskan membaca!

Apa Yang Baik Tentang Cuka Sari Apel?

Sukar untuk mencari seseorang yang tidak pernah mendengar tentang cuka sari apel. Tetapi mudah untuk mencari orang yang belum menggunakannya - bagi kebanyakan kita tidak menyedari cara ia boleh bermanfaat bagi kita.

Juga dikenali sebagai cuka sari, ia adalah sejenis cuka yang disediakan dari cider. Ini memiliki warna kuning pucat hingga sederhana dan dibuat dengan menghancurkan epal dan mengeluarkan cairan.

Cuka sari apel umumnya digunakan dalam pembalut salad, bahan pengawet makanan, dan chutney, di antara beberapa hidangan lain. Dan yang menjadikannya baik, jelas, adalah faedahnya. Kajian menunjukkan bahawa ACV dapat membantu mengatur kadar gula dalam darah dan mencegah diabetes (1). Asid asetik dalam ACV juga boleh memecahkan lemak dalam badan dan akhirnya mencegah kenaikan berat badan.

ACV juga bermanfaat untuk kesihatan pencernaan.

Ini adalah beberapa cara ACV dapat menjadikan hidup anda lebih baik. Kami mempunyai lebih banyak juga (akan melihatnya kemudian). Tetapi kini timbul persoalan yang paling penting - bagaimana anda memilih epal untuk cuka anda? Kerana semuanya bermuara pada memilih jenis epal yang tepat.

Memilih Epal Untuk Penyediaan Cuka Sari Apel

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah perkataan 'organik'. Ya, epal organik adalah yang mesti anda pilih untuk menyediakan tonik ini. Dengan berbuat demikian, anda akan memastikan ACV anda bebas dari racun perosak, yang mungkin menghalang proses penapaian dan menyebabkan hasil yang tidak diingini. Anda boleh mendapatkan epal organik anda dari pasaran tempatan anda.

Inilah yang perlu anda lakukan - setiap kali anda memakan epal atau menyediakan pai epal atau apa sahaja dengan epal, simpan inti dan kulit buah di dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk. Anda mesti mencuci kulit epal terlebih dahulu dengan teliti di dalam air dan membuang yang buruk. Sekiranya anda tidak menemui epal organik, anda boleh membuang kulit buahnya dan hanya menggunakan inti untuk cuka anda.

Apabila anda mempunyai kumpulan yang cukup besar, anda boleh memulakan proses penapaian anda…

… Proses penapaian - adalah apa yang akan kita lihat sekarang.

Cuka Apple Cider buatan sendiri

Inilah proses langkah demi langkah untuk membuat cuka sari apel di rumah:

Langkah 1

Ambil kira-kira 10 epal yang ditanam secara organik dan basuh hingga bersih di dalam air yang mengalir.

Langkah 2

Dengan menggunakan pisau dapur, potong epal ke dalam bahagian.

Langkah 3

Jauhkan epal yang dipotong dan biarkan berehat pada suhu bilik. Tunggu sehingga mereka berubah menjadi coklat.

Langkah 4

Masukkan epal coklat potong ke balang kaca mulut lebar.

Langkah 5

Masukkan air ke dalam balang sehingga epal ditutup.

Langkah 6

Tutup balang dengan kain tipis. Tetapi pastikan ia tidak dilindungi dengan ketat. Kain mesti diletakkan dengan ringan di bahagian atas sehingga campuran mendapat lebih banyak oksigen.

Langkah 7

Simpan balang tertutup ini di tempat yang hangat dan gelap.

Langkah 8

Biarkan balang seperti itu, ditutup, selama kira-kira 6 bulan. Kacau seminggu sekali.

Langkah 9

Pasang tempoh penapaian 6 bulan, keluarkan balang. Anda akan menjumpai lapisan sampah di atas cecair. Ini disebabkan oleh bakteria normal dan terbentuk ketika alkohol berubah menjadi cuka.

Langkah 10

Ambil satu lagi balang kaca dengan mulut lebar, dan tapis cairannya melalui kain lap. Lakukan ini sehingga semua cecair dari balang pertama dipindahkan ke dalam balang kedua.

Langkah 11

Gunakan kain tipis yang sama untuk menutup balang cecair yang baru.

Langkah 12

Simpan balang di tempat yang hangat dan gelap selama 5 hingga 6 minggu lagi.

Langkah 13

Pindahkan ACV yang ditapai sepenuhnya ke dalam bekas yang lebih kecil jika anda mahu. Tutupnya dan simpan di dalam peti sejuk untuk kesegaran yang berpanjangan.

Semasa anda menyediakan cuka sari apel diy, ada satu perkara yang perlu diingat - gunakan bekas yang sangat bersih. Sekiranya tidak, anda hanya akan memperkenalkan bakteria jahat ke ACV anda yang boleh menyebabkan pertumbuhan jamur. Di atasnya, ia juga boleh menghalang pertumbuhan bakteria bermanfaat.

Basuh semua bekas yang akan anda gunakan dengan air sabun panas. Lebih penting lagi, gosok tangan dan kuku bersih sebelum memulakan proses.

Apakah tujuan menyediakan cuka sari apel buatan sendiri? Pasti untuk faedahnya, bukan? Apakah mereka?

[Baca: Kesan Sampingan Cuka Sari Apel]

Khasiat Cuka Sari Apel

1. Membantu Mencegah Atau Merawat Diabetes

Kami telah melihatnya secara ringkas. Penggunaan cuka yang paling berjaya sehingga kini adalah untuk merawat diabetes jenis 2. Lebih penting lagi, ACV, seperti yang telah kita bincangkan, membantu mengekalkan tahap gula dalam darah. Ini membantu mencegah bukan hanya diabetes, tetapi penyakit kronik lain yang berkaitan dengan tahap gula yang tinggi.

ACV mengandungi asid asetik, yang terbukti menurunkan kadar gula dalam darah (2). Menurut kajian Amerika yang lain, cuka mempunyai sifat antiglikemik (3). Kajian Sweden yang lain menyatakan bahawa makanan fermentasi dapat dimasukkan ke dalam diet untuk mengurangi permintaan insulin

2. Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung

Adakah anda tahu bahawa penyakit jantung adalah pembunuh nombor satu di dunia? Sebilangan besar orang kehilangan nyawa kerana penyakit jantung daripada penyakit lain (5).

Kajian tertentu pada tikus menunjukkan bahawa memasukkan asid asetik dalam makanan dapat mengurangkan kadar kolesterol (6). Asid asetik dan cuka juga didapati dapat mengurangkan tekanan darah, yang merupakan penyumbang utama serangan jantung (7).

3. Merawat Kesesakan Sinus

ACV didapati memecah dan mengurangkan lendir di badan anda. Ia juga mempunyai sifat antibakteria yang membantu merawat resdung (8).

4. Menyembuhkan Sakit Tekak

Sifat antibakteria ACV dapat membantu merawat sakit tekak juga. Yang perlu anda lakukan ialah mencampurkan sepertiga cawan ACV dengan air suam dan berkumur.

5. Boleh Merawat Ketuat

Menggunakan ACV secara topikal dapat membantu menghilangkan ketuat, kerana kandungan asid asetiknya yang tinggi. Cukup rendam bola kapas di ACV dan sapukan ke ketuat. Tutup semalaman.

Memohon ACV Secara Topikal

ACV mempunyai kegunaan khusus untuk kulit juga. Tonik ini boleh bertindak sebagai rawatan antijamur semula jadi dan dapat membantu merawat kulat kuku. Anda boleh mengoleskan cuka ke kawasan yang terkena dengan bola kapas dua kali sehari.

Dan, memandangkan sifat antibakteria, ACV dapat membantu membersihkan liang kulit minyak dan bakteria. Ia menyahtoksin kulit, mengurangkan bengkak, dan menghilangkan minyak berlebihan.

Anda juga boleh merawat gigitan kutu dan alahan lain menggunakan ACV. Ia mengurangkan keradangan yang berkaitan dengan masalah seperti itu.

Cuka Sari Apel - Tanpa Saringan, Tidak Dipasteurisasi, Dan Dengan 'The Mother'

Terdapat dua jenis cuka - ditapis (yang juga cenderung dipasteurisasi), dan tidak ditapis (dan tidak dipasteurisasi).

ACV yang ditapis dibuat dari jus epal dan air. Proses penapisan menghilangkan 'ibu' dan sedimen lain, dan anda mendapat cuka berwarna jernih dan berwarna ambar. Oleh kerana ia juga akan dipasteurisasi, cuka akan disempurnakan dan diperjelas.

Sekiranya ACV tidak ditapis, ya, ia juga dibuat dari jus epal dan air. Tetapi ia mempunyai 'ibu'. Ia tidak ditapis dan kemungkinan besar tidak dipasteurisasi. Ia kelihatan sedikit mendung dan dapat mengandungi sejumlah kecil sedimen.

Oh, tunggu …

Ibu. Apa itu? 'Ibu' pada dasarnya adalah helai enzim, protein, dan bakteria mesra yang menjadikan cuka kelihatan seperti keruh dan jaring laba-laba.

Walaupun orang sering percaya The Mother bertanggungjawab untuk sebahagian besar faedah ACV, tidak ada kajian yang mencukupi untuk menyokong tuntutan ini.

Tetapi ya, bercakap dari segi keindahan, cuka sari apel yang tidak ditapis dan tidak dipasteurisasi dengan 'The Mother' mendapat kelebihan. Ia adalah organik.

Walaupun kedua-dua jenis cuka digunakan secara bergantian dari sudut masakan, jika anda adalah pelekat makanan semula jadi, ACV dengan 'ibu' adalah apa yang anda perlukan.

ACV mempunyai kegunaan lain juga …

Kegunaan Cuka Sari Apel

Sebagai tambahan kepada faedah hebat yang ditawarkan oleh cuka sari apel, ia juga boleh digunakan dengan cara tertentu untuk menjadikan hidup kita lebih mudah. Anda boleh menggunakan cuka sari apel sebagai -

1. Toner Muka

Ringkas. Campurkan satu bahagian ACV dengan tiga hingga empat bahagian air. Dengan menggunakan alas kapas, sapukan campuran tersebut ke wajah anda dan biarkan selama kira-kira 10 minit. Bilas. Ulangi tiga kali sehari.

2. Cara Menjaga Kucing Daripada Kord Gigitan

Ini boleh menjengkelkan. Dan jika anda tidak dapat menjauhkan kucing, apa yang anda lakukan? Celupkan bebola kapas ke dalam ACV sedikit dan gosokkannya pada tali setiap 4 hingga 5 hari.

3. Perangkap Lalat Buah

Tambahkan lapisan nipis ACV dalam cawan dengan setetes sabun pinggan. Letakkannya di kaunter. Lalat buah akan terbang masuk dan tersekat.

4. Cara Menghilangkan Nafas Berbau

Tambahkan setengah sudu ACV ke dalam secawan air. Berkumur selama 10 saat pada satu masa sehingga cawan kosong.

5. Cara Mengalahkan Keletihan Senaman

Latihan menyebabkan penumpukan asid laktik di dalam badan anda, yang menyebabkan keletihan dan keletihan. Tetapi asid amino dalam ACV dapat berfungsi sebagai penawar. Anda boleh menambah satu sudu ACV ke segelas air setelah bersenam.

Anda telah belajar mengenai penyediaan cuka sari apel dan jenisnya. Sekarang mari kita lihat beberapa soalan yang sering diajukan.

Jawapan Pakar untuk Soalan Pembaca

Apakah perbezaan antara cuka sari putih dan cuka sari apel?

Cuka putih disuling dari biji-bijian. Ia mempunyai tahap keasidan yang tinggi dan kejelasan yang tinggi menjadikannya pembersih yang ideal. Cuka sari apel, seperti namanya, dibuat dari epal. Ia digunakan untuk membuat acar dan menambahkan tang pada makanan yang hambar.

Tetapi apa yang membezakan cuka sari (terutama cuka sari apel) adalah manfaat kesihatan dan sifat penyembuhannya.

Adakah anda sepatutnya menyejukkan cuka sari apel?

Ya. Untuk mengekalkan kualiti dan rasa cuka, lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap. Sebaiknya, di dalam peti sejuk anda.

Apakah kaedah terbaik untuk menyimpan cuka sari apel?

Di tempat yang sejuk dan gelap. Anda mesti menutup penutupnya dengan rapat. Dan seperti yang telah dibincangkan, ia sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk.

Apakah cara berbeza untuk mengambil ACV?

Tambahkan 2 sudu besar ACV ke dalam secawan jus buah dan ambil. Anda juga boleh menggunakan 2 sudu ACV sebagai pembalut salad.

Anda juga boleh mengambil cuka sari apel dengan makanan ringan malam anda. Ambil secawan kecil ACV bersama makanan ringan anda.

Adakah cuka sari apel mengandungi alkohol?

Tidak selepas proses penapaian ketika ACV siap digunakan. Bakteria mengubah alkohol yang sudah ada menjadi cuka.

Adakah cuka sari sama dengan cuka sari apel?

Kedua-duanya biasanya bermaksud sama. Tetapi cuka sari juga dapat dibuat dari buah-buahan lain, seperti raspberi, dalam hal ini disebut cuka sari raspberry.

Bilakah saya boleh mengambil cuka sari apel?

Anda boleh meminumnya pada waktu pagi dengan perut kosong atau pada waktu malam sebelum makan malam. Sekiranya rutin lain lebih baik untuk anda, anda boleh mengikutinya.

Apakah jenama ACV terbaik?

Salah satu jenama ACV yang sangat popular ialah Bragg Organic Raw Apple Cider Vinegar. Beberapa yang lain termasuk Eden Foods Organic Apple Cider Cuka, Heinze Apple Cider Cuka, dan Viva Naturals Organic Apple Cider Cuka bersama Ibu.

Sekiranya saya ingin membeli ACV, apakah pilihan terbaik?

Anda boleh membeli dalam talian - anda boleh membeli cuka sari apel dari mana-mana kedai organik dalam talian atau Amazon.

Jadi sekarang anda tahu bagaimana membuat cuka sari apel anda sendiri dengan mudah. Apabila anda dapat menyediakan sesuatu yang sihat seperti ACV di dapur anda, mengapa anda membelinya di luar? Masuk akal, bukan? Mulailah menyediakan resipi sari apel buatan sendiri hari ini, dan bersiap sedia untuk menyambut gaya hidup sihat.

Juga, beritahu kami bagaimana catatan mengenai cuka sari apel buatan sendiri telah membantu anda. Komen di kotak di bawah.