2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21
Tumbuhan adalah pusat pemakanan. Mereka membantu mengurangkan kadar gula dalam darah dan membantu pencernaan. Mereka juga dianggap sebagai makanan melawan barah yang kuat. Terdapat beberapa jenis tumbuh-tumbuhan - semuanya menawarkan faedah luar biasa. Dalam catatan ini, kita akan melihat cara utama makan sayur-sayuran setiap hari dapat memberi manfaat kepada anda.
Isi kandungan
- Apa itu pucuk?
- Bagaimanakah Tumbuhan boleh memberi manfaat kepada anda?
- Apakah Profil Pemakanan Brussels Sprouts?
- Catatan Mengenai Tumbuh Mentah Dan Bakteria Berbahaya
- Cara Membuat Lumayan Di Rumah
- Adakah Tumbuhan mempunyai kesan sampingan?
Apa itu pucuk?
Seperti namanya, tunas adalah biji bercambah yang telah tumbuh menjadi tanaman yang sangat muda. Proses percambahan bermula apabila benih direndam di dalam air selama berjam-jam. Apabila biji yang direndam ini terkena kelembapan dan suhu yang betul (dan dibiarkan tumbuh selama 2 hingga 7 hari), produk akhir adalah tunas.
Terdapat pelbagai jenis tauge. Jenis tumbuh-tumbuhan yang paling biasa adalah seperti yang disenaraikan di bawah:
- Kacang kacang dan kacang, termasuk lentil, kacang garbanzo, kacang hijau, kacang kedelai, kacang hitam dan ginjal, dan kacang hijau.
- Tumbuh sayur atau daun, termasuk kecambah brokoli, tunas lobak, sawi, dan tauge.
- Biji-bijian yang tumbuh, termasuk soba, beras perang, quinoa, oat, dan kecambah.
- Kacang dan biji benih, termasuk biji lobak, badam, alfalfa dan biji labu, wijen dan biji bunga matahari.
Hampir semua jenis tumbuh-tumbuhan mempunyai manfaat yang sama, tetapi setiap varieti penuh dengan nutrien tertentu tertentu.
Walaupun tauge kacang merupakan sumber protein, serat, dan vitamin A dan C yang baik, tauge alfalfa adalah sumber vitamin A, B, C, E, dan K (1), (2).
Lentil adalah sumber protein yang luar biasa (satu hidangan mengandungi 26% dari nilai harian) (3). Tumbuhan Brussels adalah antara sumber vitamin K1 dan C terkaya, selain mengandungi mineral lain seperti kalium dan antioksidan lain (4).
Tidak hairanlah tauge dianggap sebagai tenaga pemakanan! Mari ketahui apa yang dapat mereka lakukan dan bagaimana mereka dapat memberi manfaat kepada anda.
Bagaimanakah Tumbuhan boleh memberi manfaat kepada anda?
1. Tumbuh Membantu Mengawal Gula Darah
Hal ini berlaku terutama dengan kecambah brokoli, yang kaya dengan sulforaphane. Senyawa ini didapati dapat meningkatkan kawalan glukosa pada pesakit diabetes jenis 2 (5).
Tumbuhan brokoli juga didapati dapat meningkatkan daya tahan insulin pada pesakit diabetes jenis 2 (6).
Terdapat penemuan serupa untuk tumbuh-tumbuhan Brussels juga. Tumbuhan ini mengandungi asid alpha-lipoic, yang merupakan antioksidan yang dapat memberi kesan yang baik pada gula darah dan insulin (7).
2. Menggalakkan Pencernaan
Kajian menunjukkan bahawa biji yang tumbuh mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi, menjadikannya lebih baik untuk pencernaan. Percambahan biji dapat meningkatkan kandungan serat dan protein (8).
Dalam satu kajian, percambahan biji gandum selama lebih dari 168 jam menunjukkan peningkatan serat makanan larut tiga kali ganda, yang membantu meredakan sembelit (9).
Dalam kajian lain, sifat antioksidan kecambah brokoli didapati menawarkan perlindungan gastrointestinal. Antioksidan dapat melindungi mukosa usus manusia dari kesan buruk tekanan oksidatif (10).
Sulforaphane dalam kecambah brokoli juga dapat melindungi saluran gastrointestinal dengan mendorong berbagai enzim antioksidan. Sebatian ini sangat berguna dalam merawat tekanan oksidatif yang disebabkan oleh jangkitan H. pylori dan ubat anti-radang bukan steroid (11).
3. Lindungi Hati
Kajian pada haiwan menunjukkan bagaimana pengambilan kecambah dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga melindungi jantung (12). Tumbuhan Chickpea juga mengandungi fitoestrogen yang meningkatkan perubahan lemak pada aorta - seterusnya menyumbang kepada kesihatan kardiovaskular.
Tumbuhan brokoli juga mengandungi sebatian antioksidan lain yang disebut glukoraphanin, yang diketahui dapat meningkatkan kesihatan jantung (13).
Sulforaphane di pucuk meningkatkan kesihatan saluran darah - dan ini dapat membantu mencegah aterosklerosis. Walaupun kami memerlukan lebih banyak penyelidikan mengenai hal ini, penemuannya amat menggalakkan (14).
4. Meningkatkan Kekebalan
Sayuran salib, seperti brokoli dan tauge Brussels, kaya dengan antioksidan dan meningkatkan sistem imun. Tumbuhan ini juga mengandungi kolin, yang menjaga sel anda berfungsi dengan baik dan mempromosikan isyarat membran sel (15).
Tumbuhan Brussels juga kaya akan vitamin C, nutrien yang berperanan besar dalam pencegahan dan penyembuhan penyakit (16).
5. Membantu Mencegah Kanser
Kajian makmal dan haiwan menunjukkan bahawa sulforaphane dalam brokoli dapat membantu mencegah barah. Kajian manusia menunjukkan brokoli tumbuh untuk menghilangkan bahan kimia penyebab kanser. Walaupun kita memerlukan kajian berskala besar untuk mencapai kesimpulan, ini adalah langkah yang menggembirakan (17).
Tumbuhan Brussels, seperti kebanyakan sayuran salib lain, mengandungi sebatian sulfur yang disebut glukosinolat. Memasak dan pencernaan dapat memecah glukosinolat menjadi isothiocyanates, sebatian yang mempunyai sifat antikanker (18).
Tumbuhan brokoli juga didapati melambatkan permulaan barah prostat dan bahkan mengurangkan keparahannya pada individu yang terkena (19)
6. Dapat Meningkatkan Kesihatan Penglihatan
Tumbuhan Brussels adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang hebat, dua antioksidan kuat yang meningkatkan kesihatan penglihatan (20). Lutein dan zeaxanthin dikaitkan dengan penurunan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
7. Boleh Membantu Mengubati Anemia
Seperti yang kita lihat, tauge Brussels kaya dengan vitamin C. Nutrien ini dapat meningkatkan penyerapan zat besi dan menjadikan tubuh anda menggunakan zat besi lebih baik. Ini seterusnya dapat membantu dalam rawatan anemia (21).
Dari segi penampilan, tumbuh-tumbuhan mungkin tidak kelihatan hebat. Tetapi kebanyakan individu yang selalu mengonsumsi tauge dapat memastikan kekuatan pemakanan mereka. Mari kita periksa profil pemakanan salah satu jenis kecambah biasa - tauge Brussels.
Apakah Profil Pemakanan Brussels Sprouts?
| Kalori | Jumlah Setiap Hidangan Terpilih | Jumlah karbohidrat | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Jumlah Setiap Hidangan Terpilih | Vitamin A | Jumlah Setiap Hidangan Terpilih | Kalsium |
Itu profil pemakanan yang mengagumkan! Tetapi kemudian, tauge juga mempunyai masalah umum (dan berpotensi berbahaya) yang perlu kita atasi. Catatan Mengenai Tumbuh Mentah Dan Bakteria BerbahayaIa adalah risiko keracunan makanan. Tumbuh yang dimakan mentah (atau yang hanya dimasak sedikit) menambah risiko. Ini kerana tumbuh-tumbuhan tumbuh dalam keadaan panas dan lembap di mana bakteria berbahaya (seperti E. coli dan Salmonella) juga berkembang. Dalam dua dekad terakhir, FDA telah menghubungkan 48 wabak penyakit bawaan makanan dengan pengambilan tauge mentah atau sedikit masak (22). Gejala dalam kes ini termasuk cirit-birit, kekejangan perut, dan muntah. Mereka muncul 12 hingga 72 jam selepas makan tauge (23). Walaupun gejala ini tidak mengancam nyawa, kanak-kanak, wanita hamil, dan orang tua harus berhati-hati. Tetapi jangan risau - ada jalan penyelesaiannya. Anda boleh mengurangkan risiko pencemaran dengan:
Petua ini semestinya membantu. Anda juga tidak semestinya selalu membeli sayur-sayuran dari pasar. Anda boleh membuatnya di rumah. Cara Membuat Lumayan Di RumahTumbuh hanya memerlukan beberapa hari untuk tumbuh. Anda memerlukan perkara berikut:
Apa Yang Perlu Anda Lakukan
Itu mudah, bukan? Tetapi ada perkara lain mengenai tumbuh-tumbuhan yang perlu kita ketahui. Adakah Tumbuhan mempunyai kesan sampingan?Satu-satunya kesan sampingan tauge adalah kemungkinan keracunan makanan. Pastikan anda memasak tauge dengan betul sebelum memakannya. KesimpulannyaTumbuhan adalah makanan sederhana tetapi kuat. Membuatnya di rumah memerlukan sedikit kesabaran - tetapi faedahnya sepadan. Hati-hati dengan pertumbuhan bakteria. Dengan langkah yang betul, anda dapat menikmati khasiat tauge tanpa harus menghadapi kesan buruk keracunan makanan. Adakah anda makan tauge? Berapa kerap? Beritahu kami dengan meninggalkan komen di kotak di bawah. Jawapan Pakar Untuk Soalan PembacaBagaimana memasukkan tauge dalam makanan anda? Anda boleh taburkan tauge di telur dadar sarapan anda. Anda juga boleh membuang satu ons tauge ke dalam pengisar sambil menyiapkan smoothie malam berkhasiat anda. Mengapa kita mesti merebus tauge? Rebus tunas membunuh bakteria berbahaya dan mencegah kemungkinan keracunan makanan. Bolehkah anda mengambil tunas semasa perut kosong? Ya, anda boleh makan tauge pada waktu pagi, semasa perut kosong. Rujukan
Disyorkan:9 Faedah Kesihatan Aprikot Kering + Fakta Pemakanan
Aprikot kering dibuat dengan mengeringkan buah aprikot. Kandungan air mereka disejat tanpa mengurangkan nilai nutriennya (1).Aprikot ini padat tenaga. Secawan bahagian aprikot kering mengandungi sekitar 313 kalori (2). Mereka juga kaya dengan kalium, serat, zat besi, dan vitamin A, C, dan E 6 Manfaat Kesihatan Fakta Jagung & Pemakanan
Jagung adalah makanan kegemaran sepanjang masa dari semua peringkat umur. Sama ada jagung manis rebus, popcorn hangat dan mentega, tongkol jagung mentah dan berpakaian, tortilla, nachos, atau tepung jagung - bijirin sayuran yang cerah dan indah ini terasa enak Kacang Mete: Potensi Manfaat Kesihatan, Fakta Pemakanan, Dan Kemungkinan Kesan Sampingan
Kacang mete secara teknikal bukan kacang. Mereka adalah benih pokok malar hijau Anacardium occidentale yang berasal dari Brazil.Kacang mete terkenal sebagai makanan ringan (pembuka selera) dan digunakan untuk membuat gravies, makanan bakar, susu vegan, dan mentega kacang Minyak Biji Rami: Faedah, Fakta Pemakanan, Kesan Sampingan, Dan Cara Penggunaannya
Minyak biji rami mempunyai profil nutrien yang kuat dan memberikan sejumlah manfaat kepada manusia. Ia dapat meningkatkan kesihatan kulit dan dapat meredakan keradangan.Dipercayai bahawa minyak boleh menyebabkan penurunan berat badan dan meningkatkan pertumbuhan rambut 8 Manfaat Teratas Biji Buah Pinggang + Fakta Pemakanan
Menjadi tambahan biasa untuk makanan yang paling lazat di seluruh dunia inilah yang menjadikan kacang ginjal sangat popular. Nama mereka berasal dari kemiripan dengan buah pinggang, dan profil pemakanan mereka dikaitkan dengan penurunan kadar kanser dan penyakit jantung Artikel menarikKami memahami betapa sukarnya anda mengalami peluh malam yang kerap. Bangun di tengah malam, basah kuyup seolah-olah anda mengalami mimpi buruk yang menggigil tulang belakang, bukanlah sesuatu yang dinantikan oleh siapa pun. Oleh itu, kami telah menemui beberapa kaedah rawatan semula jadi untuk mengatasi keadaan ini Adakah anda mencederakan bahu anda? Atau adakah prospek untuk mengangkat bahu anda terasa menyakitkan dan menakutkan? Penting untuk memastikan badan anda kuat. Ketika datang ke bahu anda, ada latihan tertentu yang dapat membantu anda!Oleh itu, jika anda ingin tahu mengapa menguatkan bahu adalah mustahak, dan juga mengenai latihan yang dapat menjaga bahu anda dengan kuat, jawatan ini telah anda lindungi Untuk semua wanita yang baru-baru ini menukar warna rambut anda dan berambut perang atau platinum - selamat! Ia kelihatan menyeronokkan. Sekiranya anda sekarang mempertimbangkan untuk meringankan kening agar mereka dapat bekerja dengan warna rambut baru anda, pemutihan (sangat ringan) adalah penyelesaian cepat dan mudah untuk melembutkan warna alis semula jadi anda | |||||||||||||||||||||||||||||||||
