6 Manfaat Kesihatan Fakta Jagung & Pemakanan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Jagung adalah makanan kegemaran sepanjang masa dari semua peringkat umur. Sama ada jagung manis rebus, popcorn hangat dan mentega, tongkol jagung mentah dan berpakaian, tortilla, nachos, atau tepung jagung - bijirin sayuran yang cerah dan indah ini terasa enak.

Selain rasa dan teksturnya yang enak, jagung adalah makanan utama untuk pelbagai masalah kesihatan. Ia meningkatkan pertumbuhan rambut, dan mengurangkan keradangan. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai jack-of-all-trade ini, tatal ke bawah dan mulakan!

Isi kandungan

Jagung: Wawasan mendalam
Jenis Jagung
Profil Pemakanan Jagung
Apa Kelebihan Makan Jagung?
Resepi Sihat Dengan Jagung
Adakah Jagung Mempunyai Kesan Sampingan?

Jagung: Wawasan mendalam

Jagung (Zea mays) adalah bijirin yang boleh dimakan (biji) dari tanaman bijirin milik keluarga rumput (Poaceae). Tanaman peliharaan ini berasal dari Amerika dan merupakan salah satu tanaman makanan yang paling banyak diedarkan di dunia.

Jagung digunakan sebagai makanan ternakan, makanan manusia, biofuel, dan bahan mentah di beberapa industri. Varieti yang paling popular untuk dimakan adalah jagung kuning dan putih.

Terdapat juga jenis jagung dengan biji merah, biru, merah jambu, dan hitam yang sering dililit, dibintik, atau bergaris. Itulah hasil interaksi genetik yang luar biasa!

Terdapat pelbagai jenis jagung berdasarkan tekstur kernel. Mari kita lihat beberapa daripadanya.

Kembali Ke TOC

Jenis Jagung

Jagung Gigi: Mempunyai kemurungan pada mahkota kernel yang disebabkan oleh pengeringan pati yang keras dan lembut yang membentuk kernel.

Flint Corn: Mengandungi sedikit pati lembut dan tidak mengalami kemurungan.

Tepung Jagung: Sebilangan besar terdiri dari pati lembut dan mempunyai biji yang lembut, lembut dan mudah digiling.

Jagung Manis: Mempunyai biji lut berkerut. Gula tumbuhan tidak ditukar menjadi pati seperti jenis lain, sehingga memberikan rasa manis.

Popcorn: Jenis jagung flint yang ekstrem yang dicirikan oleh biji kecil yang keras tanpa pati lembut. Memanaskannya menyebabkan kelembapan di dalam sel mengembang, membuat kernel meletup.

Jagung tidak hanya terdiri dari pati tetapi juga dimuat dengan serat, karbohidrat, mineral, vitamin, dan mikronutrien lain. Lihat bahagian seterusnya untuk mengetahui nilai pemakanannya.

Kembali Ke TOC

Profil Pemakanan Jagung




Lemak tepu 1g	Lemak Trans 0 g	Kolesterol 0mg	Natrium 58mg	Jumlah Karbohidrat 123g	Serat Makanan 12g	Gula 1g	Protien 16g	Vitamin A	Vitamin C	Kalsium	Besi
Kalori										Jumlah Setiap Hidangan Terpilih		Jumlah karbohidrat
Jumlah lemak									Jumlah asid lemak trans-monoenoik	Jumlah asid lemak trans-polienoik	Jumlah asid lemak Omega-3
Protein		Jumlah Setiap Hidangan Terpilih			Vitamin A					Vitamin E (Alpha Tocopherol)			Jumlah Setiap Hidangan Terpilih	Kalsium	Jagung juga mempunyai profil fitokimia yang menarik. Di antara bijirin, jagung mempunyai salah satu tahap sebatian fenolik tertinggi. Ini bermakna ia mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, dan antikanker yang sangat baik. Anthocyanins, coumarins, trihydroxybenzoic acid, vanillic acid, caffeic acid, ferulic acid, chlorogenic acid, hydroxyphenyl acetic acid terdapat dalam jagung. Juga, flavonoid seperti quercetin, rustin, hirsutrin, morin, kaempferol, naringenin, hesperitin, zeaxanthin, lutein, dan turunannya sering dilihat dalam bijirin ini. Tunggu sekejap Out of all the colors available in corn, purple corn is said to be the healthiest option because it is a reservoir of anthocyanin. The total flavonoid content in purple corn ranges from 307.42 to 337.51 mg/kg, while yellow-hued corn contains between 248.64 to 281.20 mg/kg. Since corn is a treasure chest of phytochemicals, eating it will give you a total health makeover. The antioxidants present in corn help cure a broad spectrum of diseases. Want to know which ones? Alright, then! Brace yourselves for a healthy dose of science and evidence. Back To TOC What Are The Benefits Of Eating Corn? 1. Controls Diabetes Hyperglycemia (increased blood glucose levels) results in hypoxia (low oxygen level in blood). Hypoxia gets aggravated when there are free radicals in your blood. These free radicals or reactive oxygen species trigger inflammation of tissues and undesired proliferation of cells. The anthocyanins and flavonoids present in corn are potent free radical scavengers. They eliminate free radicals, improve blood flow, protect pancreatic β-cells, increase insulin secretion and sensitivity, and prevent renal failure (2), (3). 2. Might Aid Weight Loss Corn silk – which is the stigma of maize – is a soft, thread-like waste material that is either green or yellow. Corn silk has many essential flavonoids, tannins, saponins, alkaloids, sitosterol, along with calcium, potassium, and magnesium. These phytochemicals in corn silk regulate the genes that control fat accumulation, fat cell (adipocytes) differentiation while increasing the rate of lipolysis, and fatty acid metabolism. This can potentially help you lose weight (4). However, many papers have demonstrated the role of corn and its starch in weight gain and obesity (5). 3. Could Reduce Inflammation Inflammation is your body’s way of responding to threats like pathogens, free radicals, heavy metals, toxic intermediates, overdose, deficiency, external stimuli, and any other unfavorable physiological stress. The proteins and phytochemicals present in different part of maize offer protection to your body from such pro-inflammatory agents. Corn gluten is one such protein. Flavonoids like quercetin, naringenin, and lutein, along with anthocyanins, also inhibit the activation of several pro-inflammatory genes and cellular mechanisms (6)(7). As per this theory, a corn-rich diet can reduce constipation, asthma, arthritis, irritable bowel disease, GERD, and dermatitis. However, there is extensive evidence out there that shows corn is a pro-inflammatory agent. Blame the starch and fats! 4. Boosts Iron levels Anemia develops as a result of iron deficiency in your body. A fall in hemoglobin levels leads to several developmental issues. Anemic children have stunted growth, retarded cognitive and psychomotor development, and weak/underdeveloped immune system. Iron plays a vital role in oxygen and nutrient transport, energy metabolism, and menstruation. You must have noticed in the nutritional profile of corn that it contains iron in abundance. Adding maize or corn derivatives to your diet in required amounts can solve issues related to anemia, particularly in children and women. Having optimum iron in your body is also essential for the health of your eyes, hair, and skin (8). 5. Enhances Endurance And Physique Meningkatkan Daya Tahan Dan Fizikal All scientists agree that carbohydrates are the best fuel for your body during prolonged exercise. Our hero – corn – oozes carbs. What’s even better is that corn has a moderate glycemic index of about 56 to 69. The fiber and carbs present in corn help in building your dream body. Though carbs digest quickly compared to protein or fat, they can be stored in your cells for a long time without triggering inflammation. Therefore, corn is the solution, especially for athletes and regular heavy-duty gymmers (9). 6. Improves Vision Lutein and zeaxanthin are two carotenoids that play an important role in vision development. Deficiency of these carotenoids causes cataract, macular degeneration, and age-related ophthalmologic disorders. Corn contains 21.9 μgg of lutein and 10.3 μg/g of zeaxanthin, along with ß-cryptoxanthin and ß-carotene. When white, yellow, high-carotenoid, blue and red corns were tested for their lutein content, it was found to be the highest in yellow corn (406 µg/100 g) and lowest in blue and white corns (5.2 and 5.7 µg/100 g, respectively) (10). Want to get rid of those thick spectacles? Binge on some fresh corn. What’s the best way to have corn? By adding it to your daily diet, of course. I’ve collected some simple, quick, and healthy recipes with corn for you. Let’s see how they turn out! Back To TOC Healthy Recipes With Corn 1. Tangy Corn Salsa Tangy Jagung Salsa What You Need Corn on the cob: 4 ears, with husk Black beans: 2 cans (15 oz.), unsalted, drained, and rinsed Plum tomatoes: 6, chopped Green bell pepper: 1, chopped Red onion: 1, diced Jalapeno peppers: 2, chopped Lime juice: 1 lime (equivalent) Cilantro: 2 teaspoons, freshly chopped Garlic: 2 cloves, minced Tomato juice: 14 oz. Tomato sauce: 14 oz. Kosher salt: 1 pinch or to taste Black pepper: 1 pinch, ground, or to taste Let’s Make It Preheat the grill on medium heat and lightly oil the grate. Place the corn ears on the heated grill and roast them until the husks show burn marks on all sides, and the corn kernels are cooked through. This could take about 20 minutes. Keep turning the corn ears at regular intervals. Let the corn ears cool down until they can be touched. Pull back the husks and remove the roasted kernels from the ears. Place the cooked kernels in a large salad bowl. Lightly toss the corn with black beans, plum tomatoes, green bell pepper, red onion, jalapeno peppers, lime juice, cilantro, and garlic. Pour the tomato juice and tomato sauce over the salsa and toss all the veggies again. Season the salsa with kosher salt and black pepper. Chill the salsa for at least an hour, preferably overnight. Serve it along with some crispy nachos or tortillas. 2. Quick-n-Creamy Corn Cake Kek Jagung Cepat-n-Berkrim What You Need Butter: ½ cup, melted Eggs: 2, beaten Dry cornbread mix: 1 packet (8.5 oz) Whole kernel corn: 1 can (15 oz), drained Creamed corn: 1 can (14.75 oz) Sour cream: 1 cup Let’s Make It Preheat oven to 350°F (175°C), and lightly grease a 9×9 inch baking dish. In a medium bowl, combine the butter, eggs, corn bread mix, whole corn, creamed corn, and sour cream. Spoon the mixture into the prepared baking dish. Bake the mix in the preheated oven for 45 minutes or until the top is golden brown. Serve fresh and warm with some cranberry crush or homemade cream. Once you taste these dishes, you will not want to stop cooking and experimenting with corn. Corn is one of the tastiest additions to any dish. But does that mean you should have it every day? How do you think your body would react to high doses of corn? Read on to find out. Back To TOC Does Corn Have Any Side Effects? Yes, it does! The high starch, fatty acids, and linoleic acid content of corn can cause the following side effects: Inflammation Stomach cramps Constipation Acute dermatitis or skin allergy (if you are allergic to grass) Bloating and gas Intestinal blockage Hemorrhoids Sudden weight gain Back To TOC In Conclusion… Corn is one of the finest vegetable grains that is wholesome and tasty. The starch, essential fats, and fiber in it help in protecting the vital organs in your body. Anthocyanins and carotenoids are plentiful in corn, which makes it a healthy source of natural antioxidants. However, just because something is good does not mean having it in excess amounts is a great idea! Keep a watch on how much corn you are ingesting daily. Its starch and fiber can lead to the harmful effects listed above. And you don’t want to associate corn with a lousy gut! One more thing to remember is that each person has their own capacity for digesting corn. Plan your meals according to your ability, not by blindly following a googled diet chart. Please share your comments, suggestions, and more fun recipes with corn. Use the comments box below. Happy corn popping! References: “Health Benefits of Purple Corn…” Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Institute of Food Technologists “Anti-diabetic effect of purple corn…” Nutrition research and practice, US National Library of Medicine “Anthocyanin-Rich Purple Corn Extract…” PLOS One, US National Library of Medicine "Ekstrak sutera jagung maysin tinggi mengurangkan …" Penyelidikan dan Amalan Pemakanan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS "Buah dan sayur mana yang terbaik …" Harvard Heart Letter, Harvard Medical School "Kesan anti-inflamasi hidrolisat enzimatik …" Jurnal Farmasi dan Farmakologi, Perpustakaan Perubatan Nasional AS "Kesan anti-radang Zea mays …" BMC Pelengkap dan Perubatan Alternatif, Perpustakaan Perubatan Nasional AS "Kesan jagung diet pada hematologi …" Jurnal Pemakanan, Perpustakaan Perubatan Nasional AS "Membangunkan Prestasi Tinggi Anda Sendiri …" John McDougall "Sumber Makanan Lutein dan Zeaxanthin …" Nutrien, Perpustakaan Perubatan Nasional AS Disyorkan: 9 Faedah Kesihatan Aprikot Kering + Fakta Pemakanan Aprikot kering dibuat dengan mengeringkan buah aprikot. Kandungan air mereka disejat tanpa mengurangkan nilai nutriennya (1).Aprikot ini padat tenaga. Secawan bahagian aprikot kering mengandungi sekitar 313 kalori (2). Mereka juga kaya dengan kalium, serat, zat besi, dan vitamin A, C, dan E Tumbuhan: 7 Manfaat Kesihatan + Fakta Pemakanan Tumbuhan adalah pusat pemakanan. Mereka membantu mengurangkan kadar gula dalam darah dan membantu pencernaan. Mereka juga dianggap sebagai makanan melawan barah yang kuat. Terdapat beberapa jenis tumbuh-tumbuhan - semuanya menawarkan faedah luar biasa Buah Longan: Manfaat Kesihatan, Profil Pemakanan & Kesan Sampingan Buah tropika ini pasti mempunyai kekuatan mutan, tetapi buah ini bermanfaat dan tidak merosakkan. Adik kecil lychee ini mempunyai kekuatan penyembuhan luka, anti-penuaan, dan anti-radang.Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai buah longan dan faedahnya Kacang Mete: Potensi Manfaat Kesihatan, Fakta Pemakanan, Dan Kemungkinan Kesan Sampingan Kacang mete secara teknikal bukan kacang. Mereka adalah benih pokok malar hijau Anacardium occidentale yang berasal dari Brazil.Kacang mete terkenal sebagai makanan ringan (pembuka selera) dan digunakan untuk membuat gravies, makanan bakar, susu vegan, dan mentega kacang 8 Manfaat Teratas Biji Buah Pinggang + Fakta Pemakanan Menjadi tambahan biasa untuk makanan yang paling lazat di seluruh dunia inilah yang menjadikan kacang ginjal sangat popular. Nama mereka berasal dari kemiripan dengan buah pinggang, dan profil pemakanan mereka dikaitkan dengan penurunan kadar kanser dan penyakit jantung Artikel menarik Baca Lebih Lanjut Perhubungan 10 Cara Sihat Untuk Menangani Kecemburuan Cemburu BUKAN perkara buruk. Ia hanyalah perasaan manusia yang sangat biasa. Adalah wajar untuk merasakan sensasi mencubit di hati anda dari semasa ke semasa. Namun, ia menjadi masalah apabila orang mula bertindak mengikut perasaan mereka. Apabila rasa cemburu mula mempengaruhi setiap aspek lain dalam hidup anda, anda harus sedar bahawa ia sedang memakan anda Baca Lebih Lanjut Fesyen 20 Cara Terbaik Memakai Joggers Joggers (seluar) adalah berita baik bagi kita semua yang menyusu untuk pakaian kasual, dan percaya dengan memakai perkara yang tidak rumit, namun bergaya. Kadang-kadang, kita akhirnya berkompromi lebih dari yang sepatutnya dan merasa terlalu selesa Baca Lebih Lanjut Perhubungan 101 Soalan Janji Kelajuan Kencan pantas telah melanda dunia tunggal dengan ribut. Banyak hati yang kesepian mencari cinta telah menemui pasangan jiwa mereka melalui kaedah temu janji ini.Janji temu dengan cepat melibatkan bertemu dengan ramai orang dalam jangka masa yang singkat Trend Pilihan Editor 9 Sabun Deodoran Terbaik Untuk Membantu Bau Badan Tidak ada yang suka bau peluh setelah seharian bekerja. Walaupun sabun biasa boleh membantu, ia tidak mencukupi. Di sinilah sabun deodoran bermain. Sabun deodoran bernilai berbilion dolar dijual setiap tahun di seluruh dunia, dan untuk alasan yang baik 15 Minyak Kutikula Terbaik Yang Harus Anda Cuba Pada 2020 Kutikula, apabila terkena sabun, udara kering, bahan kimia yang keras, atau sejuk yang berlebihan, dapat menjadi kaku, kering, dan retak. Kutikula yang lemah dan rosak ini dapat menjadikan manicure atau cat kuku yang paling menarik kelihatan tidak menarik 10 Pelindung Matahari Terbaik Untuk Rosacea Pada 2020 Rosacea - terdengar biasa? Mungkin tidak kepada anda semua di luar sana. Tetapi bagi mereka yang menderita, rosacea tidak lain adalah mimpi buruk terburuk mereka. Rosacea adalah penyakit kulit yang menyebabkan keradangan di bahagian tengah wajah, terutama kulit di sekitar hidung dan pipi, dan kadang-kadang meluas ke kawasan sekitar dagu dan dahi 11 Pencuci Muka Semula Jadi Terbaik 2020 Sepanjang hari, kulit anda terdedah kepada kotoran, debu, sinar matahari, dan minyak. Inilah sebab mengapa anda perlu membersihkan wajah anda dua kali atau tiga kali sehari. Semasa mencuci muka dengan air, ini mungkin membuat anda merasa segar, tetapi tidak akan menghilangkan kotoran dan berminyak 11 Semburan Dan Toner Air Mawar Terbaik - Pilihan Teratas Kami Untuk 2020 Apa yang terlintas di fikiran anda ketika memikirkan bunga ros? Gubahan bunga yang indah, atau mungkin hadiah yang anda dapat pada hari Valentine terakhir. Tetapi adakah anda tahu bahawa penggunaan bunga mawar bukan sekadar hadiah romantis atau inti bunga? 13 Penghilang Makeup Mata Kedai Ubat Terbaik Tahun 2020 Sekiranya anda serius dalam penjagaan kulit, peraturan termudah yang harus dipatuhi adalah jangan sesekali tidur dengan solek anda. Sebilangan besar daripada kita melabur dalam produk penjagaan kulit mewah dan mencuba segala-galanya dari rejim penjagaan kulit Korea 10 langkah hingga rawatan rumah untuk kulit yang sempurna 101 Reka Bentuk Tatu Paling Popular Dan Maknanya - 2020 Memilih reka bentuk tatu yang sempurna adalah perkara paling sukar untuk dilakukan. Tatu anda harus memberi inspirasi dan cantik kerana anda harus tinggal dengannya sepanjang hayat anda. Apa sahaja tatu yang anda memutuskan untuk mendapatkannya, adalah bijak untuk mengetahui makna di sebalik itu supaya anda tidak buta mata 11 Pembersih Makeup Asli Terbaik Yang Benar-Benar Berfungsi Adakah alat solek anda menjadikan kulit anda kering dan tidak bermaya? Jangan tahan - Pergi organik! Mengapa mendedahkan kulit anda pada alat solek berasaskan bahan kimia yang boleh menyebabkan lebih banyak bahaya daripada kebaikan. Pembersih solek semula jadi bukan sahaja bersih tetapi juga menyembuhkan, menghidrat, dan menyuburkan dalam jangka masa panjang 13 Pembersih Makeup Tanpa Kekejaman Terbaik Tahun 2020 Mencari penghilang solek tanpa kekejaman terbaik? Walaupun perubahan masa menjadikan kebanyakan jenama bebas dari kekejaman, itu tidak bermakna ia akan memberikan kulit yang bersih, berkhasiat, dan bercahaya setelah menanggalkan solek. Dan, memandangkan sebilangan besar penghilang solek akhirnya mengeringkan kulit kerana penyental berlebihan atau lebih buruk memberi anda mata rakun, mencari formula ultra-lembut dan berkhasiat (yang juga bebas dari kekejaman) mungkin diperlukan 3 Petua Penyelenggaraan Rambut Ringkas Selama ini di dalam rumah telah memberi kami banyak masa untuk menjalani pemeriksaan. Ramai di antara kita telah menggunakan masa ini untuk menjaga diri kita dengan lebih baik dan menetapkan beberapa rutin sihat baru. Penjagaan diri pada masa-masa yang penuh gejolak ini telah membantu kita memperoleh rasa kawalan di tengah semua kekacauan dan kebimbangan Trend Fesyen Kecergasan Penjagaan rambut Gaya Rambut Kesihatan dan kesejahteraan Bahan-bahan Solekan Model Pemakanan Perhubungan Penjagaan kulit Halaman © Copyright ms.womanishglory.com, 2024 Mungkin \| Mengenai laman web \| Kenalan \| Dasar Privasi..