Alahan Susu: Gejala, Punca, Diet, Dan Rawatan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Alergi susu lembu adalah jenis alahan makanan yang paling biasa pada bayi dan anak kecil. Ia mempengaruhi sekitar 2.5% kanak-kanak dalam dua tahun pertama kehidupan mereka (1).

Adakah anda alah kepada susu sepanjang hayat anda? Atau adakah si kecil anda disahkan mengalami alahan susu? Memandangkan keparahan gejala yang boleh dicetuskan oleh keadaan ini, keprihatinan anda sangat sahih. Untuk membantu anda atau anak anda menangani keadaan ini, sangat penting anda berpengalaman dengan kemungkinan pencetus, faktor risiko, dan pilihan pengurusan alahan susu. Teruskan membaca untuk mengetahui semuanya.

Isi kandungan

• Apa itu Alergi Susu?
• Tanda Dan Gejala Alergi Susu
• Punca Dan Faktor Risiko Alergi Susu
• Alergi Susu Vs. Intoleransi laktosa
• Bagaimana Anda Menguji Alergi Susu?
• Cara Merawat Alahan Susu
• Makanan Apa Yang Harus Dielakkan Sekiranya Anda Alergi terhadap Susu?
• Alternatif Terbaik Untuk Protein Susu

Apa itu Alergi Susu?

Alergi susu, seperti istilahnya, adalah reaksi alergi atau tindak balas badan terhadap protein tertentu yang terdapat dalam susu. Mereka yang mempunyai alahan susu sering alergi terhadap susu dan produk susu. Alergi ini adalah salah satu jenis alahan makanan yang paling biasa pada kanak-kanak (2).

Walaupun susu lembu adalah pencetus alergi susu yang paling biasa, susu ibu dari kerbau, kambing, domba, dan mamalia lain boleh menyebabkan tindak balas alergi. Protein alpha S1-casein yang terdapat dalam susu lembu selalunya menjadi penyebab alahan susu.

Gejala biasa yang berkaitan dengan alahan susu dibincangkan di bawah.

Tanda Dan Gejala Alergi Susu

Kanak-kanak yang mempunyai alahan susu sering mengalami reaksi lambat. Mereka biasanya mula menunjukkan gejala dalam jangka masa yang panjang, yang mungkin beberapa jam atau bahkan beberapa hari kemudian. Gejala alergi susu dengan reaksi lambat yang sering berlaku pada kanak-kanak adalah (3):

• Najis berair, yang kadang-kadang mengandungi bekas darah atau lendir
• Kejang perut
• Ruam pada kulit
• Cirit-birit
• Batuk
• Kolik, yang berlaku pada bayi
• Hidung yang mengalir
• Gagal mendapatkan tinggi dan berat badan
• Mata berair

Beberapa tanda dan gejala mungkin timbul dengan cepat, katakan dalam beberapa saat hingga beberapa jam. Gejala seperti itu termasuk:

• Gatal-gatal
• Muntah
• Loya
• Mengi
• Sensasi gatal di bibir
• Bengkak bibir, tekak, atau lidah

Dalam kes yang jarang berlaku, seorang kanak-kanak dengan alergi susu juga boleh mengalami reaksi serius yang disebut kejutan anaphylactic (4). Sekiranya anda melihat pembengkakan bibir, tekak, atau mulut pada anak anda, ini disebabkan oleh reaksi sedemikian. Kejutan anaphylactic juga dapat menyebabkan penurunan tekanan darah, kesukaran bernafas, dan dapat menyebabkan serangan jantung jika rawatan segera tidak diberikan.

Walaupun alergi susu mungkin tidak terlalu mengancam, ia boleh menyebabkan reaksi mematikan pada beberapa kanak-kanak dan orang dewasa. Seperti yang telah anda ketahui, penyebab utama alahan tersebut adalah reaksi terhadap satu atau lebih protein yang terdapat dalam susu.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai faktor-faktor yang berpotensi menyebabkan alergi susu, tatal ke bawah.

Punca Dan Faktor Risiko Alergi Susu

Tindak balas imun tubuh anda terhadap beberapa protein yang terdapat dalam susu dan produk yang mengandungi susu adalah penyebab utama alergi susu. Pada mereka yang mempunyai alergi susu, tubuh mengenal pasti beberapa protein susu sebagai berbahaya dan mencetuskan pengeluaran antibodi yang disebut imunoglobulin E (IgE) untuk meneutralkan protein.

Kemudian, setiap kali anda bersentuhan dengan protein, antibodi IgE mengenal pasti mereka dan memberi isyarat kepada sistem imun anda untuk melepaskan histamin dan bahan kimia lain. Pelepasan ini menghasilkan pelbagai gejala alahan (5).

Faktor-faktor tertentu boleh meningkatkan risiko anda menghidap alergi ini. Ia merangkumi:

• Alahan lain yang ada
• Dermatitis atopik atau eksim - Keadaan kulit ini yang menyebabkan kulit menjadi radang dan gatal dan boleh meningkatkan risiko anda mengalami alergi susu serta alahan makanan lain.
• Sejarah keluarga - Mereka yang mempunyai riwayat keluarga alergi susu atau jenis alahan lain seperti demam, gatal-gatal, asma, atau eksim berisiko meningkat untuk menghidap penyakit ini (6).
• Tempoh penyusuan yang lebih pendek - Ia boleh menyebabkan bayi berisiko lebih tinggi mengalami alergi susu (6).
• Umur - Alergi susu lebih kerap berlaku pada kanak-kanak berbanding orang dewasa. Ini kerana sistem pencernaan kanak-kanak masih berkembang (1).

Sekarang setelah anda menyedari pencetus utama alergi susu dan bagaimana ia berlaku, mari kita beralih ke topik yang menjadi perhatian seterusnya.

Ramai orang cenderung mengelirukan alergi susu dengan intoleransi laktosa kerana kesamaan gejala yang ditunjukkan oleh kedua-dua keadaan. Namun, kedua-duanya berbeza. Bagaimana anda tahu jika anda mempunyai alahan susu atau intoleransi laktosa? Mari kita ketahui.

Alergi Susu Vs. Intoleransi laktosa

Untuk mengetahui sama ada anda mempunyai alergi susu atau intoleransi laktosa, anda perlu menyedari perbezaan utama antara keduanya (7).

Alahan Susu

• Ia melibatkan sistem imun.
• Ini adalah tindak balas imun tubuh terhadap beberapa protein dalam susu dan produk susu.
• Ini membawa kepada pembebasan histamin dan bahan kimia lain yang menyebabkan gejala alergi.
• Gejala boleh ringan hingga teruk.
• Ia lebih biasa pada kanak-kanak, lebih-lebih lagi pada bayi.

Intoleransi laktosa

• Ia melibatkan sistem pencernaan.
• Ia disebabkan oleh ketidakupayaan tubuh untuk menghasilkan laktase, yang merupakan enzim yang diperlukan untuk mencerna laktosa (gula dalam susu).
• Laktosa yang tidak dicerna dapat bergerak ke usus besar anda, di mana ia boleh dipecah oleh bakteria dan menyebabkan gejala kembung.
• Gejalanya tidak selesa tetapi tidak berbahaya atau teruk.
• Ia biasa berlaku pada orang dewasa.

Perbezaan ini dapat membantu anda memahami jika anda mempunyai alergi susu atau intoleransi laktosa.

Sekiranya anda melihat gejala alergi susu pada diri anda atau anak anda, anda disyorkan berjumpa doktor untuk diagnosis.

Bagaimana Anda Menguji Alergi Susu?

Apabila sesuatu yang anda makan atau minum menyebabkan reaksi alergi, mungkin tidak mudah untuk mengetahui apa sebenarnya yang harus dipersalahkan.

Untuk mendiagnosis alergi susu, doktor anda boleh bermula pada (8):

• Mengemukakan soalan mengenai tanda dan gejala
• Melakukan pemeriksaan fizikal
• Meminta anda memerhatikan makanan yang anda makan
• Meminta anda membuang susu dari makanan anda sebentar dan kemudian menambahkannya semula untuk melihat apakah ia mencetuskan reaksi

Doktor anda juga boleh mengesyorkan satu atau lebih ujian berikut (8):

• Ujian kulit - Kulit anda dicucuk dan kemudian terkena sejumlah kecil protein susu. Perkembangan benjolan atau sarang yang meningkat di tapak tusuk menunjukkan alergi susu.
• Ujian darah - Ujian darah dapat membantu mengetahui bagaimana sistem imun anda bertindak balas terhadap pengambilan susu. Ia melakukannya dengan mengukur pembebasan antibodi IgE dalam darah. Walau bagaimanapun, ujian ini mungkin tidak sepenuhnya tepat dalam mendedahkan alahan susu.

Setelah keadaan anda didiagnosis, doktor anda mungkin menetapkan rawatan yang sewajarnya.

Cara Merawat Alahan Susu

Salah satu cara untuk merawat alergi susu adalah dengan mengelakkan pengambilan susu atau produk yang mengandungi susu sepenuhnya (8). Ini boleh menjadi sukar kerana susu adalah bahan biasa dalam banyak makanan yang kita selalu makan.

Perlu juga diperhatikan bahawa sebilangan individu yang alergi terhadap susu boleh bertoleransi dalam bentuk lain - seperti ketika susu dipanaskan dan ditambahkan ke dalam makanan yang dibakar atau dalam bentuk lain seperti yogurt. Bercakap dengan doktor anda untuk mengetahui produk susu apa yang harus anda elakkan.

Rawatan lain untuk alahan susu termasuk (9):

• Antihistamin - Walaupun usaha terbaik anda, jika anda tidak dapat mengatasi gejala alergi susu pada diri anda atau anak anda, anda boleh memilih ubat antihistamin.
• Epinefrin Injection - Sekiranya berlaku anafilaksis atau kejutan anafilaksis, anda perlu segera lari ke hospital untuk mendapatkan suntikan kecemasan epinefrin. Mereka yang mempunyai risiko peningkatan reaksi tersebut mungkin perlu selalu membawa epinefrin suntikan seperti EpiPen atau Adrenaclick.
• Mengatasi Dan Menyokong - Bercakap dengan orang lain dengan alergi yang serupa bukan sahaja menawarkan sokongan tetapi juga dapat memberi anda beberapa petua berguna untuk mengatasi masalah ini.

Banyak susu atau produk tenusu boleh mencetuskan reaksi alergi yang serupa dengan yang berlaku semasa anda mengambil susu. Berikut adalah beberapa produk tenusu yang harus anda elakkan jika anda mempunyai alahan susu.

Makanan Apa Yang Harus Dielakkan Sekiranya Anda Alergi terhadap Susu?

Elakkan

• Susu skim, utuh, dan rendah lemak
• Susu butter
• Yogurt
• Mentega
• Gelato dan ais krim
• Keju
• Keju kotej

Makanan lain yang mungkin merupakan sumber susu tersembunyi adalah:

• Whey
• Coklat, nougat, dan karamel
• Casein
• Perasa keju dan mentega
• Hidrolisis
• Serbuk protein

Anda juga mesti mengelakkan hidangan lain yang mungkin mengandungi produk tenusu. Setiap kali anda makan di luar, jadikan persoalan untuk bertanya mengenai semua bahan yang ditambahkan pada makanan yang anda pesan. Sekiranya anda (atau anak anda) terdedah kepada kejutan anaphylactic, simpan suntikan epinefrin dengan anda setiap masa.

Produk tenusu cukup dicari kerana profil nutriennya yang hebat. Walau bagaimanapun, mereka mungkin tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai alergi susu. Nasib baik, terdapat sebilangan besar pilihan bukan tenusu yang boleh berfungsi sebagai pengganti.

Alternatif Terbaik Untuk Protein Susu

Berikut adalah pilihan bukan tenusu untuk orang yang mempunyai alahan susu:

• Formula protein kedelai - Ia paling dekat dengan susu lembu ketika datang ke profil pemakanan. Ia tidak boleh digunakan untuk bayi di bawah usia 6 bulan, dan toleransi terhadapnya harus dilakukan terlebih dahulu sebelum mencubanya (8).
• Susu ibu - Susu ibu adalah alternatif paling selamat daripada susu lembu untuk bayi. Walau bagaimanapun, seorang ibu yang mengambil susu lembu dapat memindahkan protein susu kepada bayi.
• Rumus hipoalergenik - Untuk bayi yang alergi terhadap susu lembu, formula hidrolisis atau formula asid amino yang cenderung menyebabkan reaksi mungkin tersedia (8).

Sebilangan besar kanak-kanak sering mengalami alahan susu ketika mereka dewasa. Tetapi mereka yang tidak perlu terus menghindari penggunaan produk tenusu. Sebilangan kanak-kanak dan juga orang dewasa juga mungkin alah kepada susu bukan tenusu - seperti dari kacang almond dan soya. Oleh itu, penting untuk mengetahui makanan pencetus anda dan menjauhinya sebelum mencuba alternatif baru.

Adakah anda mendapat catatan itu bermaklumat? Kongsi pendapat anda mengenai alahan susu dengan kami di ruangan komen di bawah.

Jawapan Pakar Untuk Soalan Pembaca

Bolehkah anda menjadi alergi terhadap susu secara tiba-tiba?

Alahan susu tidak mungkin berlaku di kemudian hari atau di luar jangka masa. Walau bagaimanapun, risiko intoleransi laktosa anda boleh meningkat seiring bertambahnya usia.

Adakah alahan susu hilang?

Sebilangan besar kanak-kanak dapat mengatasi sendiri alergi susu semasa mereka membesar. Walau bagaimanapun, pada mereka yang mempunyai kadar antibodi susu sapi yang tinggi dalam darah, kemungkinan untuk mengatasi alergi susu kurang cenderung.

Bolehkah anda alah kepada susu tetapi bukan tenusu?

Ya, sesetengah individu yang mempunyai alahan susu mungkin alergi terhadap susu tetapi mungkin tidak menunjukkan reaksi terhadap produk tenusu lain seperti yogurt dan susu yang dipanaskan yang sering terdapat dalam makanan yang dipanggang.

Bilakah alahan susu muncul pada bayi?

Alergi susu boleh menyebabkan reaksi lambat pada beberapa bayi yang mungkin memakan masa antara beberapa jam hingga beberapa hari untuk muncul. Gejala seperti itu biasanya merangkumi kekejangan perut, najis berair, atau ruam kulit. Beberapa simptom juga boleh muncul sebaik sahaja minum susu. Mereka termasuk gatal-gatal, mengi, batuk sekejap, muntah, dll.

Adakah ghee selamat bagi mereka yang mempunyai alahan susu?

Oleh kerana ghee mempunyai jejak protein susu yang disebut kasein, sebaiknya dihindari oleh mereka yang alergi terhadap kasein. Walau bagaimanapun, ia agak selamat bagi mereka yang tidak toleran laktosa.

Rujukan

1. Laporan "Alergi Makanan" Laporan Gastroenterologi Semasa, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
2. "Alergi protein susu lembu." Jurnal Perubatan Ibu dan Janin, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
3. "Pendekatan alergi protein susu pada bayi" Doktor Keluarga Kanada, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
4. "Anafilaksis pada anak yang alergi susu setelah pengambilan formula soya yang dicemari silang dengan protein susu lembu." Pediatrics, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
5. "Alergi susu sapi: Dari alergen hingga bentuk diagnosis, terapi dan pencegahan baru" Kaedah, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
6. "Faktor risiko awal alergi susu lembu pada anak pada tahun pertama kehidupan." Prosiding Alergi dan Asma, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
7. "Membezakan alergi susu (IgE dan bukan IgE yang dimediasi) dari intoleransi laktosa: memahami mekanisme dan persembahan yang mendasari" British Journal of General Practice, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
8. "Alergi susu lembu: diagnosis dan pengurusan berdasarkan bukti untuk pengamal" European Journal Of Pediatrics, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.
9. "Diagnosis dan pengurusan alergi makanan" Jurnal Persatuan Perubatan Kanada, Perpustakaan Perubatan Nasional AS.