10 Kesan Sampingan Minyak Mustard Yang Harus Anda Perhatikan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Sekiranya anda seorang India, terutama dari bahagian timur negara ini, anda tidak dapat membayangkan memasak tanpa minyak mustard. Ini adalah salah satu ramuan utama dalam masakan seharian kita dan terkenal dengan beberapa faedah kesihatan. Tetapi adakah anda tahu bahawa minyak sawi juga berpotensi berbahaya bagi kita? Baiklah, marilah kami memberitahu anda 10 kesan sampingan minyak sawi yang paling biasa.

Kesan Sampingan Minyak Mustard

Kari ikan yang disiram dengan mulut yang dimasak dalam minyak sawi boleh menyebabkan kesan sampingan juga! Lihat kesan sampingan utama penggunaan minyak sawi:

• 1. Mengandungi Asid Erucic
• 2. Mempengaruhi Kesihatan Jantung
• 3. Meningkatkan Risiko Kanser Paru-Paru
• 4. Menuju Dropsy
• 5. Menyebabkan Kerengsaan
• 6. Hasil Kerosakan Kulit
• 7. Memberi Letusan Luaran
• 8. Boleh Menjadi Reaksi Alergi
• 9. Menyebabkan Rhinitis
• 10. Mempengaruhi Kehamilan

1. Mengandungi Asid Erucic

Beberapa kajian membuktikan bahawa minyak mustard mengandung sejumlah besar asid erucik (sekitar 42% hingga 47%). Ia adalah sebatian asid lemak yang pelik (asid lemak omega-9 tak jenuh tunggal), yang diketahui sangat beracun. Oleh kerana terdapat banyak kandungan asid erucik dalam minyak mustard, ia boleh menimbulkan risiko kesihatan yang serius bagi kita. Pengambilan minyak mustard dalam dos yang tinggi dikaitkan dengan masalah kardiovaskular, masalah pernafasan, cirit-birit, anemia, barah, koma dan juga kematian dalam kes yang paling teruk.

[Baca: Kesan Sampingan Minyak Pokok Teh]

2. Mempengaruhi Kesihatan Jantung

Kandungan asid eruktik yang tinggi dari minyak mustard boleh menjejaskan kesihatan jantung kita dan merosakkannya dengan ketara. Ia terkenal kerana menyebabkan keadaan perubatan tertentu yang dikenali sebagai 'lipidosis miokard' atau 'degenerasi lemak jantung' di mana lesi fibrotik berkembang pada serat miokard atau otot jantung kerana penumpukan trigliserida atau titisan lemak di dalamnya. Ia merosakkan otot jantung dengan teruk dan kadangkala menyebabkan kegagalan jantung.

3. Meningkatkan Risiko Kanser Paru-Paru

Selain meningkatkan risiko kardiovaskular, asid eruktik dalam minyak mustard mengganggu paru-paru kita juga. Pada peringkat awal, ia hanya boleh mempengaruhi bahagian atas sistem pernafasan kita (terutamanya saluran pernafasan), menyebabkan pernafasan bermasalah dan sebagainya. Tetapi pengambilan minyak sawi jangka panjang dapat membuat kita terdedah kepada barah paru-paru, yang benar-benar membawa maut.

4. Menuju Dropsy

Pada tahun 1998, penggunaan minyak mustard untuk memasak dilarang oleh Pemerintah Delhi untuk mengawasi kes-kes penurunan yang cepat meningkat. Pada dasarnya ia adalah bentuk edema yang paling teruk di mana tisu lembut di dalam tubuh manusia membengkak sehingga banyak disebabkan oleh pengumpulan cecair yang tidak biasa.

[Baca: Kesan Sampingan Minyak Pudina]

5. Menyebabkan Kerengsaan

Minyak mustard diketahui mengandungi sebatian kimia berbahaya lain yang disebut allyl isothiocyanate. Ini adalah perengsa yang sangat kuat dan kuat yang, apabila diambil secara lisan, dapat mengakibatkan keradangan pada lapisan paru-paru, saluran gastrointestinal, usus, dll. Sifat minyak sawi yang menjengkelkan juga boleh menyebabkan masalah seperti rembesan air mata yang tidak normal, meningkat kepekaan, dan neuroexcitation.

6. Hasil Kerosakan Kulit

Penggunaan topikal minyak mustard jangka panjang boleh mempengaruhi kulit dengan beberapa cara. Kajian menunjukkan bahawa ia mengganggu fungsi penghalang kulit dan meningkatkan kehilangan air melalui epidermis, mengubah struktur keratinosit epidermis. Malah boleh menyebabkan lecet kulit kecil hingga utama. Itulah sebabnya mengapa sains perubatan moden menyarankan untuk mengelakkan penggunaan minyak sawi untuk mengurut bayi dan kanak-kanak.

7. Memberi Letusan Luaran

Penggunaan minyak sawi secara luaran boleh menyebabkan letusan pada kulit juga. Ini serupa dengan ruam 'pityriasis rosea' dan bersifat jinak. Namun, jika diabaikan, letusan ini boleh menjadi sebab ketidakselesaan yang besar.

8. Boleh Menjadi Reaksi Alergi

Reaksi alahan juga biasa berlaku di antara kesan sampingan minyak sawi. Ini terutamanya alergi imunoglobulin E atau IgE, seperti kemerahan, gatal, kulit kering dan retak, dan lain-lain, dan tidak begitu teruk.

9. Menyebabkan Rhinitis

Pengambilan minyak sawi secara berlebihan boleh menyebabkan rhinitis di mana selaput lendir cenderung meradang. Ia dicirikan oleh batuk, bersin, hidung tersumbat, hidung berair dan titisan selepas hidung. Oleh itu, lebih baik mengurangkan penggunaannya untuk menghilangkan kesan sampingan minyak mustard yang pelik ini.

10. Mempengaruhi Kehamilan

Wanita hamil harus mengelakkan pengambilan minyak mustard kerana mengandungi beberapa sebatian kimia yang berbahaya bagi mereka dan juga janin yang sedang membesar. Menurut para penyelidik, bahan kimia ini boleh menyebabkan keguguran.

Menyerah sesuatu yang bukan hanya sebahagian daripada makanan harian seseorang, tetapi juga merupakan simbol tradisional dan budaya tidaklah mudah. Jangan risau, anda juga tidak perlu mengeluarkan minyak mustard itu. Tetapi anda boleh mengehadkan penggunaannya untuk mengelakkan kesan sampingan ini. Kesihatan juga penting!

Adakah anda tahu kesan sampingan minyak mustard yang lain? Beritahu kami dengan memberi komen di bawah jika anda mengetahui kesan sampingan memasak minyak sawi lain.