12 Manfaat Hebat Caper Untuk Kulit, Rambut Dan Kesihatan

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Rasa pedas, pedas dan eksotik, caper menambah sentuhan yang menyenangkan pada hidangan Itali. Caper digunakan terutamanya sebagai perasa atau hiasan. Mereka memerah dengan rasa tetapi mengejutkan juga mempunyai banyak manfaat kesihatan. Baca faedah menakjubkan caper dalam siaran ini.

Caper juga dikenal sebagai 'Kabra' dalam bahasa Hindi, 'Kokilakshamu' di Telugu, 'Mullukattari' di Kannada, 'Kabur' di Marathi, 'Barar' dalam bahasa Punjabi. Mari kita teliti bahan beraroma ini dan fahami bagaimana memasukkan caper dalam makanan kita boleh memberi kesan positif kepada kesihatan kita

Isi kandungan

• Apa itu Caper?
• Nilai Pemakanan Capers
• Manfaat Kesihatan dari Capers
• Kegunaan Ubat Caper
• Kelebihan Kulit dari Capers
• Manfaat Rambut Caper
• Kesan Sampingan Caper
• Petua Memasak
• Bagaimana Membeli Kaper?
• Petua Penyimpanan

Apa itu Caper?

• Capers adalah kuncup bunga Capparis spinosa yang belum masak. Mereka juga dipanggil Flinders rose. Caper adalah tanaman luruh musim sejuk yang berasal dari Mediterranean dan beberapa kawasan di Asia dan Afrika Selatan (1).
• Ini adalah ramuan penting dalam masakan Mediterranean.
• Setelah tunas berukuran kacang ini ditanam, mereka dikeringkan di bawah sinar matahari dan digunakan dalam acar kerana rasa lemonnya yang tajam. Sejarah kuno mengatakan caper digunakan dalam makanan Sumeria.
• Ukuran caper berukuran dari biji lada atau nonpareil hingga ukuran zaitun hijau kecil.
• Caper yang lebih besar lebih kuat rasa tetapi jika anda ingin menikmati aromanya, pilih yang kecil.
• Tunas caper dipetik dengan tangan. Mereka bukan sahaja menambah rasa yang enak pada makanan anda, tetapi juga terkenal dengan faedah kesihatan yang sangat besar.
• Satu sudu caper mengandungi hanya dua kalori. Oleh itu capers boleh menjadi pilihan yang baik jika anda mengikuti diet rendah kalori. Selain dari khasiat rendah kalori, mereka juga mengandung antioksidan, fitonutrien, dan vitamin penting untuk kesihatan yang optimum.

Nilai Pemakanan Capers

Setiap capers 100 gram mengandungi 5 gram karbohidrat, 0,4 gram gula, 3 gram serat makanan, 0,9 gram lemak, 2 gram protein, 4 mg vitamin C, 138 IU vitamin A, 24,6 mg vitamin K, 0,88 mg vitamin E, 0,652 mg niasin, 0.139 mg riboflavin, 1.7 mg zat besi, 2960 mg natrium, 40 mg kalium, dan 96 tenaga KJ.

Manfaat Kesihatan dari Capers

1. Kekuatan Antioksidan:

Caper kaya dengan sebatian flavonoid termasuk rutin dan quercetin. Kedua-dua sebatian ini merupakan sumber antioksidan yang kuat. Antioksidan diketahui dapat mencegah radikal bebas, yang boleh menyebabkan penyakit barah dan kulit.

• Rutin membantu dalam melancarkan peredaran darah dan boleh sangat membantu dalam merawat saluran darah yang tegang.
• Penyelidikan terbaru menunjukkan bahawa quercetin mempunyai sifat analgesik, anti-radang, antibakteria dan anti-karsinogenik (2).

2. Tambang Mineral:

Caper mengandungi mineral seperti besi, kalsium, tembaga dan kadar natrium yang tinggi (3).

• Kalsium membantu membina tulang dan gigi yang kuat.
• Tembaga bergabung dengan protein tertentu untuk menghasilkan enzim yang bertindak sebagai pemangkin untuk membantu sejumlah fungsi tubuh.
• Zat besi membantu otot kita menyimpan dan menggunakan oksigen. Ia adalah sebahagian daripada banyak enzim yang membantu tubuh kita mencerna makanan.

3. Kehidupan Vitamin:

Herba yang sedap ini adalah gudang vitamin seperti vitamin A, vitamin K, niasin, dan riboflavin (4).

• Vitamin A meningkatkan penglihatan dan membantu kita melihat dalam gelap. Ia juga dapat mengurangkan risiko barah tertentu. Vitamin penting ini membantu tubuh kita melawan jangkitan dan mengekalkan sistem kekebalan tubuh kita.
• Vitamin K memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang. Ia menurunkan risiko pembekuan darah.
• Niacin melindungi daripada penyakit kardiovaskular dan juga menyokong fungsi kognitif, sistem saraf dan pencernaan.
• Riboflavin, juga disebut vitamin B2, membantu tubuh mengubah makanan menjadi bahan bakar yang membuat kita sentiasa bertenaga. Ia juga diketahui menyokong fungsi adrenal. Oleh itu ia membantu mengekalkan sistem saraf yang sihat.

4. Fiberlicious Baik:

Caper adalah sumber serat yang kuat (5). Serat mengurangkan sembelit. Satu sudu caper mengandungi 0.3 gram serat, kira-kira 3 peratus daripada pengambilan serat harian yang disyorkan minimum anda.

5. Bad Enzyme Buster:

Orang yang memasukkan lemak dan daging merah dalam makanan harian mereka harus makan caper kerana ia merosakkan produk sampingan tertentu yang terdapat dalam daging dan makanan yang kaya dengan lemak. Produk sampingan ini sering bertanggungjawab terhadap barah dan penyakit kardiovaskular.

Kegunaan Ubat Caper

6. Rheumatism Relief:

Caper telah digunakan sebagai rawatan untuk sakit reumatik (6) di Yunani kuno.

7. Melegakan Perut Kembung:

Caper melegakan sakit perut dan kembung perut (7). Selain itu, tunas pedas ini dimakan untuk meningkatkan selera makan.

8. Diabetes Buster:

Capers membantu memastikan diabetes terkawal. Caper mengandungi bahan kimia yang menjaga gula darah dalam keadaan terkawal. Elakkan memakan caper dalam jumlah tinggi jika anda sudah menggunakan ubat diabetes kerana kedua-duanya cenderung menurunkan gula darah (8).

9. Bantuan Kesesakan:

Ini juga diketahui dapat mengelakkan kesesakan dada. Ia mengurangkan kahak (9).

Kelebihan Kulit dari Capers

10. Meringankan Kulit Kering:

Caper baik untuk kulit kering (10). Mereka boleh digunakan secara langsung pada kulit agar tetap lembap.

11. Pembantu Kulit:

Ia juga digunakan untuk merawat penyakit kulit seperti kemerahan kulit, kerengsaan dan jerawat. Oleh itu, caper digunakan dalam produk penjagaan kulit (11). Selain itu, caper membantu melambatkan proses penuaan kerana sifat antioksidannya.

Manfaat Rambut Caper

12. Menggalakkan Pertumbuhan Rambut:

Caper banyak digunakan dalam produk penjagaan rambut kerana kaya dengan vitamin B dan zat besi. Kedua-duanya terkenal mempromosikan pertumbuhan rambut. Vitamin B membantu peredaran darah di dalam badan kita. Oleh itu, ia dapat mengekalkan kesihatan rambut secara keseluruhan kerana peredaran darah adalah keadaan utama untuk rambut yang sihat dan berkilau. Zat besi membantu mencegah keguguran rambut.

Kesan Sampingan Caper

• Sekiranya anda menjalani diet rendah natrium, anda harus mengelakkan capers kerana ia adalah sumber natrium yang kaya.
• Tanda biasa makan caper berlebihan adalah rasa dahaga yang melampau. Oleh itu, cubalah menggunakannya dalam jumlah yang sederhana.
• Caper menahan air secara semula jadi kerana mengandungi natrium yang tinggi. Oleh itu penahan air ini dapat membuat anda merasa kembung. Berhati-hati dengan memakan caper yang berlebihan.
• Sekiranya anda menderita tekanan darah tinggi, anda harus mengelakkan makan capers. Natrium yang berlebihan meningkatkan jumlah darah kerana menahan air. Pengambilan natrium yang berlebihan boleh menjadikan tubuh berisiko terkena penyakit jantung.
• Kesan sampingan lain daripada memakan caper adalah risiko terkena osteoporosis. Natrium mengurangkan kepadatan tulang anda yang menyebabkan mereka kehilangan kekuatan. Ia juga menghalang tubuh anda menyerap kalsium, yang sangat penting untuk membina dan mengekalkan kesihatan tulang. Keadaan tulang yang lemah sering menyebabkan osteoporosis. Sekiranya anda sudah menghidap osteoporosis, lebih baik menjauhi capers.
• Caper harus dielakkan semasa anda hamil atau menjalani pembedahan (12).

Petua Memasak

Caper digunakan untuk membawa rasa dalam pelbagai sos termasuk pembuatan semula atau tartare. Mereka sedap apabila dimasak dengan keju. Mengetahui faedah kesihatan yang luar biasa, anda boleh menambahkannya sebagai pengganti garam sambil memasak salmon, ayam, ayam belanda, daging merah, sayur-sayuran dan salad. Pucuknya yang lembut juga digunakan dalam hidangan yang berbeza.

Bagaimana Membeli Kaper?

Untuk caper, hijau gelap dengan saiz yang lebih kecil adalah yang terbaik. Caper bersaiz lada dari selatan Perancis dianggap caper terbaik di dunia.

Petua Penyimpanan

Caper biasanya dijual dalam air garam. Simpan di dalam peti sejuk. Anda mesti memastikan bahawa mereka tetap dicelup dalam air garam agar tidak kering.

Harap anda menyukai siaran kami mengenai faedah capers. Jadi tunggu apa lagi? Tambahkan caper ke dalam diet anda untuk faedah kesihatan dan rasa yang enak. Kongsi pendapat anda di bahagian komen di bawah.