9 Varieti Susu Yang Terdapat Di Pasaran

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Susu tenusu tersedia dalam pelbagai jenis yang memenuhi kehendak pelanggan dengan pilihan yang berbeza. Varieti utama susu adalah susu rendah lemak, susu rendah lemak, dan susu keseluruhan. Terdapat banyak jenis susu lain selain ini. Artikel ini akan membantu anda memahami perbezaan asas antara jenis susu tersebut.

Walaupun susu keseluruhan mengandungi 3.5% lemak susu, susu berkurang lemak mengandungi 2% lemak susu dan susu rendah lemak serendah 1% lemak. Malah susu bebas lemak mengandungi sekitar 0.2% lemak. Semua ini kaya dengan nutrien, tetapi berbeza dalam kandungan lemak.

Bagaimana Anda Boleh Memilih Susu Anda?

Dengan begitu banyak pilihan yang ada, mungkin sukar bagi anda untuk memilih yang tepat untuk anda. Berikut adalah beberapa soalan yang boleh anda tanyakan kepada diri sendiri semasa memilih jenis susu yang betul. Lihat di bawah:

• Fikirkan tekstur susu yang anda cari. Sekiranya anda mahu susu anda berkrim, namun tidak kaya, susu rendah lemak boleh menjadi pilihan yang baik untuk anda.
• Sekali lagi, jika anda mencari susu yang rendah kalori dan ringan, anda mungkin suka yang bebas lemak.
• Sekiranya anda menghadapi masalah mencerna laktosa, anda boleh mencari susu bebas laktosa.

Jadi, anda mempunyai kemewahan untuk memilih dari pelbagai pilihan yang sesuai dengan citarasa dan gaya hidup anda.

[Baca: Manfaat Susu Mentah pada Kulit Anda]

Berbagai Jenis Susu:

Seperti yang telah dibincangkan sebelumnya, jenis susu berbeza-beza bergantung pada cara mereka dihasilkan dan kandungan lemak di dalamnya. Di sini kita akan melihat lebih dekat pelbagai jenis susu:

1. Susu Seluruh:

Ini adalah varian semula jadi di mana tidak ada yang ditambah atau dikeluarkan. Ia mempunyai kandungan lemak minimum 3.5%. Susu homogen keseluruhan menjalani proses yang disebut homogenisasi yang memecah globula lemak dalam susu. Ini membantu meratakan lemak dan mencegah pembentukan lapisan berkrim di atas.

2. Susu Skim Skim:

Susu ini mempunyai kandungan lemak 1.7% berbanding kandungan lemak minimum dalam susu keseluruhan.

3. Susu Skim:

Kandungan lemak dalam susu skim berbeza dari 0,5% hingga 0,1%. Oleh itu, hampir semua lemak dikeluarkan dari susu ini. Kandungan kalsium dalam susu ini sedikit lebih tinggi dan mengandungi kadar vitamin larut yang lebih rendah. Dengan penyingkiran lemak, kandungan kalori juga berkurang. Susu ini tidak sesuai untuk kanak-kanak di bawah umur 5 tahun. Walau bagaimanapun, jika anda cuba mengehadkan pengambilan kalori, ia mungkin merupakan penyelesaian yang baik untuk anda. Susu skim kelihatan berair kerana penyingkiran lemak dari itu.

4. Susu Organik:

Susu ini berasal dari lembu yang ditatap hijau yang tidak mengandungi bahan pertanian, racun perosak dan baja kimia. Setelah memerah susu lembu, susu diproses mengikut prosedur yang sama. Walau bagaimanapun, anda mesti menyedari hakikat bahawa tidak ada bukti mengenai kandungan nutrien yang tinggi dalam susu organik berbanding dengan susu yang dihasilkan secara konvensional. Beberapa kajian yang dijalankan menunjukkan kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi dalam susu dihasilkan secara organik.

[Baca: Carta Protein Susu]

5. Susu Perisa:

Terdapat pasar besar susu perisa hari ini. Anda boleh memilih dari pelbagai konsistensi dan rasa yang sesuai dengan citarasa dan gaya hidup anda. Beberapa rasa popular yang boleh anda cuba ialah pisang, strawberi dan coklat. Kandungan gula dalam susu berperisa sedikit tinggi. Walau bagaimanapun, ini dapat diberikan dengan selamat kepada kanak-kanak dan remaja, yang cerewet tentang minum susu. Menurut kajian baru-baru ini, susu berperisa coklat membantu dalam pemulihan cepat setelah sesi senaman yang sengit.

6. Susu Serbuk:

Serbuk susu dihasilkan dengan menguap air dengan panas. Sebelum pengeringan, pra-pekat, dirawat panas dan dihomogenkan. Prosedur yang berbeza digunakan untuk menjadikan susu menjadi serbuk. Pengeringan semburan adalah proses yang paling biasa. Di sini susu pekat diambil di ruang dan udara panas diedarkan. Titisan air kehilangan air dan jatuh seperti serbuk di lantai.

Pengeringan roller adalah prosedur lain di mana susu disebarkan pada penggelek pekat. Serbuk ditinggalkan kerana air menguap dengan cepat.

7. Susu Tanpa Rawatan Mentah:

Susu yang dijual di pasar raya perlu direbus untuk membunuh bakteria berbahaya. Lebih baik membeli susu mentah dari ladang pengeluaran susu yang didaftarkan.

8. Susu pekat:

Ini adalah bentuk pekat susu yang dihasilkan dengan menguap air dan dengan menambahkan gula. Produk ini tidak disterilkan, tetapi diawetkan dengan kepekatan gula yang tinggi. Susu dipanaskan selama sekitar 2 minit pada suhu 110 hingga 115 darjah. Selepas itu, diselaraskan dan susu disejat pada suhu 60 darjah. Susu kemudian disejukkan dan dibungkus pada suhu 30 darjah. Jenis susu ini biasa digunakan dalam gula-gula dan sangat diminati.

9. Susu Sejat:

Ini adalah bentuk susu yang disterilkan dan pekat yang dihasilkan dengan menguap susu. Susu dipanaskan dan disejat pada suhu 65 darjah. Ia kemudian dihomogenkan dan selepas itu disejukkan. Susu ini kemudian dituangkan ke dalam tin dan ditutup. Kemudian dipindahkan ke sterilizer dan disimpan selama 10 minit. Selepas itu mengikuti tahap penyejukan, apabila ia dibungkus dan dilabel. Susu ini mempunyai ciri khas dan warna tersendiri. Ia dapat disimpan selama lebih kurang satu tahun, walaupun dapat disimpan lebih lama.

Homogenisasi:

Ini merujuk kepada proses penyaluran susu pada tekanan tinggi melalui lubang kecil. Globula lemak pecah dan menyebar ke seluruh susu secara merata. Ini memberikan komposisi yang seragam pada susu dan menjadikannya lebih enak tanpa menambahkan atau membuang unsur-unsur. Susu kelihatan putih cerah akibat globula lemak yang tersebar. Sebilangan besar susu yang terdapat di pasaran pada masa ini adalah homogen.

Oleh itu, pada masa anda melihat lorong tenusu di pasar raya, jangan keliru antara pilihan yang berbeza. Anda kini boleh memilih yang paling sesuai dengan keperluan anda. Hari ini kita mempunyai banyak pilihan ketika memilih susu yang akan diminum. Sekiranya anda tidak pasti yang terbaik untuk anda, lebih baik bertanya kepada pakar pemakanan dan menikmati gaya hidup sihat.

Jangan lupa untuk berkongsi maklum balas anda dengan kami.