4 Sebab Keju Kambing Lebih Baik Daripada Keju Lembu

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Adakah cinta anda untuk keju dibayangi oleh rasa bersalah kerana menelan kalori murni? Adakah anda juga antara yang menginginkan varieti keju yang ideal, bebas kalori dan bebas rasa bersalah?

Saya ada berita baik untuk anda. Ada jenis keju yang anda dan saya harapkan - dan itulah keju kambing.

Apa lagi? Keju kambing dilengkapi dengan pelbagai manfaat kesihatan, dan anda boleh memasak ribut dengan potongan besar. Tidakkah anda ingin mengetahui semua tentangnya? Kemudian, teruskan dan tatal ke bawah!

Isi kandungan

Apa itu Keju Kambing?
Kelebihan Keju Kambing Daripada Keju Lembu
Cara Membuat Keju Kambing Di Rumah
Resepi Sedap dan Ringkas Menggunakan Keju Kambing
Apa Keputusan itu?

Apa itu Keju Kambing?

Keju kambing dibuat dari susu kambing dan lebih sihat dan lebih baik daripada keju yang terbuat dari susu lembu.

Ia mempunyai laktosa yang lebih rendah, natrium yang lebih rendah, lemak yang lebih kecil dan mudah dicerna, dan serupa dengan kadar vitamin dan mineral yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan keju lembu. Anda akan mendapat gambaran yang lebih baik apabila melihat data pemakanan kemudian.

Seperti jenis keju lain, keju kambing boleh didapati dalam pelbagai jenis dan tekstur. Anda memilikinya belum masak (segar) atau matang, dan tekstur masing-masing ditakrifkan sebagai lembut, separuh lembut, tegas, atau keras (menunjukkan kandungan lembapan).

Anda boleh memilikinya yang segar dan belum dimasak dalam salad anda atau membiarkannya menua dengan beberapa budaya mikroba dan menggunakannya sama dengan keju lembu yang sudah berumur.

Tetapi mengapa anda harus beralih dari keju lembu ke keju kambing? Apa yang menjadikan keju kambing lebih baik dan menjadikannya alternatif yang lebih sihat? Jawapannya terletak pada komposisi pemakanan dan biokimia serta kesannya terhadap tubuh anda.

Teruskan membaca untuk memahami maksud saya.

Kembali Ke TOC

Kelebihan Keju Kambing Daripada Keju Lembu

1. Mempunyai Lemak Tepu dan Kolesterol

Keju kambing adalah alternatif rendah lemak untuk keju biasa. Ia mempunyai rantai asid lemak berukuran pendek dan sederhana, seperti asam kaproat, asid kaprilik, dan asid kaprik, yang lebih mudah dicerna.

Keju kambing jenis semisoft mengandungi 22 mg kolesterol per ons manakala keju cheddar mempunyai 28 mg. Turunkan tahap kolesterol, turunkan kemungkinan penyakit kardiovaskular dan kerosakan hati. Derivatif kolesterol terkumpul bertindak oleh radikal bebas, menyebabkan kerosakan pada organ penting anda.

2. Mempunyai tahap Natrium yang Lebih Rendah

Pengambilan natrium yang disyorkan untuk orang dewasa rata-rata adalah 2300 mg sehari, tetapi lebih baik mengehadkannya di bawah 1500 mg sehari. Natrium yang berlebihan boleh menyebabkan keadaan maut seperti hipertensi, serangan iskemia, dan kegagalan buah pinggang (1).

Sebaliknya, tidak cukup garam dalam makanan juga berbahaya. Sekiranya anda seorang pencinta keju, anda pasti gembira mengetahui bahawa keju kambing hanya mengandungi 118 mg natrium, sedangkan, keju parmesan parut mempunyai 511 mg per auns.

Sudah tiba masanya untuk beralih, bukan?

3. Mengandungi Varian Casein yang Tidak Memudaratkan

Kasein adalah protein yang paling banyak terdapat dalam susu lembu dan kambing. Ini juga menyumbang sebahagian besar kandungan protein dalam keju. Varian kasein dalam keju lembu didapati mencetuskan diabetes jenis 1 dan ketahanan insulin.

Tetapi keju kambing mempunyai varian yang berbeza dari kasein (A2 beta-casein), bersama dengan kalsium yang lebih tinggi (251 mg per auns), yang dapat melindungi anda dari diabetes dan meningkatkan kepekaan insulin (2).

4. Kaya Dengan Vitamin Dan Unsur Jejak

Walaupun berasal dari herbivora kecil dan sederhana, keju kambing mengandungi lebih banyak mineral dan vitamin daripada keju lembu. Ini juga meningkatkan penyerapan unsur-unsur ini dari sumber makanan (3).

Terutama, kaya akan vitamin A, K, riboflavin, folat, dan niasin, yang menjaga kesihatan tulang dan exoskeleton dan membantu dalam sintesis sel darah merah (RBC) dan pembekuan darah.

Keju kambing adalah sumber mineral terbaik yang tidak dapat dihasilkan oleh badan anda tetapi penting untuk rezeki.

Unsur surih (mineral), seperti fosfor, magnesium, kalsium, besi, dan tembaga - semuanya memastikan kelancaran proses enzimatik dan sintesis dan pengaktifan enzim, hormon, dan kofaktor lain.

Untuk mendapatkan idea yang lebih baik mengenai nilai keju kambing keras (belum dimasak), lihat jadual pemakanan di bawah:



Lemak tepu	Lemak Trans		Serat	Gula	Protein	Vitamin A	Vitamin C	Kalsium	Besi
Kalori									Jumlah Setiap Hidangan Terpilih			Jumlah karbohidrat
Jumlah lemak								Jumlah asid lemak trans-monoenoik	Jumlah asid lemak trans-polienoik	Jumlah asid lemak Omega-3	Jumlah asid lemak Omega-6
Protein		Jumlah Setiap Hidangan Terpilih		Vitamin A	Vitamin C			Vitamin E (Alpha Tocopherol)					Jumlah Setiap Hidangan Terpilih	Kalsium	Berikut adalah beberapa resipi ringkas dan lazat untuk membuat keju kambing dan menggunakannya juga dalam resipi lain. Jadi, mari kita ke dapur! let’s get to the kitchen Image Giphy Kembali Ke TOC Cara Membuat Keju Kambing Di Rumah Anda boleh membuat keju kambing segar dengan menggabungkan susu kambing dengan cuka atau jus lemon. Anda juga boleh membuatnya menggunakan budaya pemula dan rennet, yang mana ada. Apa yang awak perlukan Periuk didih atau kuali Susu kambing (keseluruhan, tidak dipasteurisasi): 1 gelen (anda boleh meningkatkan jumlahnya) Jus lemon atau cuka: ¼ cawan Tuala kain atau tuala dapur yang halus dan bersih Mari Buat Heat a gallon of goat’s milk and bring it to a gentle boil. Once you see bubbles forming around the corners, turn off the heat. Add one-fourth cup (or slightly more) of lemon juice or vinegar. Let it sit for 10 minutes so that curds are formed. Pour the curds into a clean cheesecloth. Bundle the cheesecloth around the curds and hang the bundle so that the moisture drips out for 1-2 hours. And your fresh homemade goat cheese is all ready! Personal Touch Marinate the hung curd (now goat cheese) with salt and seasonings like garlic, chili flakes, sundried tomatoes, bay leaves, parsley or cilantro, fresh basil and mint leaves, cumin seeds, olive oil, and anything that comes to your mind. Store it in the refrigerator for 1-2 hours. You can have it cold or sauté chunks of it in olive oil and serve it hot. Woah! Now THAT is some burst of fresh flavors! Let’s take a step forward and whip up some delicious dishes for your main course. Back To TOC Delicious and Simple Recipes Using Goat Cheese 1. Goat Cheese Potato Scoops Goat Cheese Potato Scoops What You Need Maris Piper potatoes, peeled and chopped: 500 g Small onion, peeled and roughly chopped: 1 Egg, lightly beaten: 1 Soft goat cheese, mashed with a fork: 50 g Plain flour: 60 g Salt and black pepper Vegetable oil, for frying (you can use regular cooking oil too) Let’s Make It Preheat the oven to 180o C/160o C/gas mark 5. Blitz the potato and onion in a food processor. Squeeze out as much moisture as possible over a colander. Pat the mixture dry with some kitchen paper to make sure it is as dry as it can get. Mix in the egg, goat cheese, and flour, and season with salt and pepper. Heat the vegetable oil in medium pan over medium heat. Carefully drop in large dessert spoonfuls or ice cream scooper full of the mixture into the pan and fry the potato cakes for 2 minutes on each side. Place in the oven for 10 minutes. Serve with some tangy ketchup or mildly dressed crunchy salad. After an overdose of potatoes and oil, let’s move on to making something that’s fresh, herby, tasty, and detoxifying. 2. Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad Sweet-n-Salt Goat Cheese And Berry Salad What You Need Torn romaine lettuce or arugula leaves: 3 cups Blueberries: ½ cup Dried cranberries: ¼ cup Sunflower seeds: ¼ cup Walnut pieces: ¼ cup Crumbled goat cheese: ¼ cup Maple syrup: ¼ cup or to taste Grapeseed oil or olive oil: ¼ cup or to taste Salt: to taste Let’s Make It Toss the romaine lettuce, blueberries, dried cranberries, sunflower seeds, walnut pieces, and goat cheese in a large bowl. Pour the maple syrup, and grapeseed oil over the salad, one at a time. Toss until the salad is evenly coated. Season with salt. Binge on it – because it is free of carbs and guilt. What a versatile ingredient goat cheese is! It is an ideal replacement for all the high-fat, cow cheese varieties in business. Don’t you agree? Back To TOC What’s The Verdict? Cow milk and dairy products have caused severe gastric troubles in children and adults because of their high saturated fats, lactose, and unknown allergen content. Substituting cow cheese with goat cheese can satiate the cravings of people with lactose intolerance and/or gastric ulcers. Also, there’s nothing much to worry about consuming it in high quantities. Remember, these fats are simpler to digest. However, you still have to balance it with enough fiber and water in the diet. I have now completely switched to goat cheese and add it to all my dishes. Though it’s a tad bit more expensive, it saves you the pain of burning unnecessary fat and dealing with acidity and gastric troubles. If you agree with this after trying the goat cheese recipes discussed here, tell us what how you feel by leaving your comments, suggestions, and feedback in the box below. We’d love to get some more creative recipes and experiences with goat cheese from you guys too! Back To TOC Expert’s Answers For Readers’ Questions Can you eat goat cheese during pregnancy? Unless the cheese is made from pasteurized goat milk, pregnant women should not consume cheese and fermented dairy products because unpasteurized milk or milk products can cause Listeriosis. This disease is caused by a bacterium and can be lethal to the mother. And in some cases, it gets passed on to the baby too. Can you freeze goat cheese? How long does it last? Fresh and soft-ripened goat cheese is very perishable. Wrap it loosely in waxed paper and refrigerate it. This way, it can last for 2-3 weeks. Fresh, spreadable goat cheese or logs can last for up to 2-3 months in the freezer if wrapped tightly. When you want to use this frozen goat cheese, thaw it very slowly. Preferably, do it overnight. Use it within 2 months from the date of opening. References 1. “Health Risks and Diseases Related to…” Harvard School of Public Health 2. “The Role of Vitamin D and Calcium in type…” Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, US National Library of Medicine 3. “How Goat’s Milk Is Healthier Than Cow’s Milk” National Disyorkan: Susu Kambing: Manfaat Kesihatan Dan Mengapa Ia Lebih Baik Daripada Susu Lembu Susu kambing mempunyai daya pencernaan yang lebih tinggi daripada susu jenis lain. Susu juga homogen secara semula jadi dan menawarkan nilai-nilai terapeutik tertentu dalam pemakanan manusia (1).Menariknya, susu kambing mengandungi lebih banyak kalsium dan vitamin A dan B6 daripada susu lembu (1) 11 Jam Tangan Yang Sesuai Yang Anda Boleh Nikmati Dengan Separuh Lebih Baik Anda Janji temu moden adalah tentang menjadi lembek dan comel. Salah satu trend yang diikuti oleh pasangan masa kini adalah menunjukkan cinta mereka kepada pasangan mereka dengan memakai sesuatu yang serupa yang saling mengingatkan mereka. Comel, bukan? Minyak Kelapa Vs Minyak Zaitun - Mana Yang Lebih Baik? Selalu ada perdebatan, selalu menjadi hujah - minyak mana yang mesra hati? Minyak mana yang lebih baik untuk kulit anda? Minyak manakah yang menjadikan rambut lebih berkilau – minyak zaitun atau minyak kelapa? Kita bukan orang yang berpihak! O 16 Serum Vitamin C Terbaik Untuk Kulit Yang Lebih Baik - 2020 Vitamin C, retinol, asid hyaluronik, dan sejuta kata lain menimbulkan kegembiraan dalam industri kosmetik hari ini. Sekiranya anda mencari bahan-bahan yang membantu anda melawan penuaan, kemungkinan anda sudah mengetahui mengenai vitamin C dan betapa pentingnya untuk kulit anda 10 Manfaat Teratas Kulit Jeruk - Mengapa Mereka Menjadikan Hidup Anda Lebih Baik Jeruk adalah salah satu buah yang paling popular di AS, tetapi kulit jeruknya sama sekali berbeza. Tahukah anda bahawa kulit adalah bahagian yang paling sihat dari keseluruhan buah? Mengejutkan, bukan? Sekiranya anda tertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan kulit jeruk yang tersisa, ada lebih banyak lagi untuk anda Artikel menarik Baca Lebih Lanjut Penjagaan kulit Apakah Kerosakan Matahari? Bolehkah Dibalikkan? Siapa yang tidak suka cahaya matahari? Anda hampir tidak akan menemui orang yang tidak suka berjemur di bawah sinar matahari yang panas. Tetapi, terlalu banyak boleh merosakkan kulit anda dengan cara yang tidak dapat anda bayangkan. Kira-kira 80% tanda-tanda penuaan yang kelihatan - termasuk kedutan, kerak, kekasaran, dan kekeringan - adalah hasil daripada pendedahan UV Baca Lebih Lanjut Model 15 Krim Pencerah Kulit Terbaik Untuk Kulit Berminyak Di India - 2020 Sekiranya anda mempunyai kulit berminyak, anda tahu anda tidak boleh memilih produk dari kelawar. Ia memerlukan perhatian lebih daripada jenis kulit biasa, kerana kulit berminyak rentan terhadap jerawat kerana rembesan sebum yang berlebihan Baca Lebih Lanjut Penjagaan kulit 11 Krim Tangan Terbaik Untuk Mencuba Pada 2020 Dikatakan bahawa anda dapat memberitahu usia seseorang dengan melihat tangan mereka. Tetapi, siapa pun yang hadir dengannya nampaknya tidak menyedari kehebatan krim tangan. Melembapkan tangan anda setiap hari akan menjadikannya lembut, licin, dan berkhasiat Trend Pilihan Editor 10 Produk Warna Rambut Merah Terbaik Yang Terdapat Di India Sekiranya ragu-ragu, cari warna merah! Dari lipstik hingga perhiasan, pakaian hingga warna rambut, merah adalah warna yang menentukan. Apabila anda melihat seseorang di seberang jalan dengan rambut merah, tidakkah anda meluangkan masa untuk memeriksanya? Bagaimana Menggunakan Krim Pelurus Rambut? Meluruskan rambut selalu mengikut fesyen. Tidak pernah ketinggalan zaman sejak ia datang. Orang akan meluruskan rambut secara tetap tetapi memerlukan rawatan tambahan. Sebilangan daripada kita tidak mempunyai kesabaran untuk melakukan itu. Krim pelurus rambut adalah untuk anda semua Syampu Anti Kelemumur Terbaik Yang Terdapat Di India - 16 Teratas Kami Kelemumur adalah salah satu masalah kulit kepala yang paling menjengkelkan. Tidak hanya memalukan apabila seseorang menunjukkan serpihan pada rambut anda, tetapi kelemumur juga merupakan indikasi kesihatan kulit kepala yang buruk. Perkara yang paling teruk, mungkin adalah keperluan gatal 15 Produk Rambut Redken Teratas - 2020 Tanyakan kepada mana-mana penata rambut profesional jenama produk rambut apa yang mereka bersumpah dan Redken pasti akan berada di kedudukan 3 teratas mereka, jika tidak berada di atas. Redken diasaskan oleh pendandan rambut Jherri Redding dan pelakon Paula Kent untuk memenuhi visi mereka untuk membina jenama penjagaan rambut berdasarkan "pendekatan saintifik terhadap kecantikan 18 Kebaikan Zink, Termasuk Meningkatkan Kekebalan Dan Memerangi Kanser Zink paling terkenal kerana meningkatkan imuniti dan menjaga selesema. Selain berperanan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat dan mencegah jangkitan, mineral ini penting untuk banyak fungsi, termasuk pengeluaran tenaga, kewaspadaan, mood, dan fungsi otak yang sihat 15 Pencucian Badan Terbaik Untuk Kulit Rawan Jerawat 2020 Jerawat tidak terhad hanya pada wajah anda. Sama ada sekumpulan whiteheads di dada dan punggung anda pada bulan-bulan musim panas yang lembap atau kadang-kadang zits pada titik di mana peluh dan minyak terkumpul tepat di bawah pakaian bodycon kegemaran anda - perjuangan dengan jerawat badan cukup nyata 18 Syampu Anti Rambut Gugur Terbaik Untuk Semua Jenis Rambut - 2020 "Ketika saya mandi, sepotong helai rambut menumpuk di tanah." "Saya teragak-agak untuk menyikat rambut di khalayak ramai, kerana takut akan kekacauan yang mungkin saya buat." "Setiap kali saya menggerakkan jari saya ke rambut, saya melihat helai rambut melengkung di antara jari saya 10 Tonik Pertumbuhan Rambut Terbaik Yang Sebenarnya Berfungsi Adakah anda sering melihat helai menumpuk di lantai sambil menyikat rambut? Adakah memalukan untuk melepaskan rambut di khalayak ramai kerana berapa banyak rambut yang terlepas pada tali leher rambut anda? Anda tidak bersendirian. Rambut gugur adalah masalah yang dihadapi oleh banyak orang di seluruh dunia 10 Produk Pelicin Rambut Kedai Ubat Terbaik Tahun 2020 Sekiranya anda menganggap hidup menjadi membosankan dan anda tidak pernah mengalami petualangan menaikkan rambut sejak kebelakangan ini, fikirkanlah lagi kerana yang diperlukan hanyalah serangan keriting untuk memiliki pengalaman menaikkan rambut yang sangat buruk, secara harfiah 25 Perapi Cuti Terbaik Untuk Rambut Berkilat - 2020 Sukar untuk jatuh cinta dengan rambut kering dan keriting. Ia tidak terkawal, tidak dapat dikendalikan, dan menjadikan kepala anda seperti sarang burung yang baru saja dilanda angin puting beliung (serius!).Rambut anda menjadi keriting ketika kehilangan kelembapan Trend Fesyen Kecergasan Penjagaan rambut Gaya Rambut Kesihatan dan kesejahteraan Bahan-bahan Solekan Model Pemakanan Perhubungan Penjagaan kulit Halaman © Copyright ms.womanishglory.com, 2024 April \| Mengenai laman web \| Kenalan \| Dasar Privasi..