Cara Membuat Teh Hijau - 3 Kaedah Pembancuhan Ringkas

2024 Pengarang: Cecilia Ryder | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:21

Teh hijau adalah, minuman ke bawah, minuman terbaik selepas air. Perubatan tradisional Cina ini mempunyai banyak manfaat kesihatan. Sama ada penyakit kardiovaskular atau neurodegeneratif, obesiti, diabetes, penyakit kulit, penyakit buah pinggang atau barah, antioksidan dalam teh hijau dapat melawan mereka semua (1), (2), (3).

Tetapi, masalahnya adalah, sebilangan besar daripada kita tidak tahu cara yang betul untuk menyediakan teh hijau. Dan, jika anda tidak menyiapkannya dengan betul, ia tidak akan memberi manfaat kesihatan dan akhirnya akan terasa pahit dan berumput. Oleh itu, penting untuk anda memahami dan menguasai kaedah penyediaan teh hijau. Teruskan membaca untuk mengetahui cara membuat teh hijau, yang akan meremajakan dan membersihkan badan anda. Tetapi pertama, izinkan saya memberitahu anda sedikit mengenai teh hijau.

Isi kandungan

1. Apa itu Teh Hijau?
2. Bagaimana Teh Hijau Berfungsi Untuk Meningkatkan Kesihatan Anda
3. Cara Membuat Teh Hijau Di Rumah
4. Petua Membancuh Teh Hijau
5. Resepi Teh Hijau yang Sihat
6. Jenis Teh Hijau
7. Cara Membeli Dan Menyimpan Teh Hijau
8. Jenama Teh Hijau Terbaik Yang Perlu Di Pertimbangkan

Apa itu Teh Hijau?

Amalan minum teh hijau berasal dari China. Legenda mengatakan bahawa ia ditemui oleh Shannong, Maharaja China, pada tahun 2737 SM ketika beberapa daun pokok teh jatuh ke dalam cawan air rebusannya. Kemudian, para bhikkhu Cina mula minum teh hijau untuk kesegaran dan membantu mereka bermeditasi. Mereka sering pergi ke India dan tempat-tempat lain untuk menyebarkan agama Buddha, dan mereka membawa minuman ajaib ini bersama mereka. Selepas itu, teh hijau mendapat populariti.

Teh hijau atau Camellia sinensis adalah teh yang tidak ditapai yang kaya dengan antioksidan (4). Walaupun teh hijau, teh hitam, dan teh oolong semuanya berasal dari tanaman yang sama, Camellia sinensis, daun teh hijau harus dipetik secara berbeda. Pemetik teh mesti memilih daun segar dari puncak. Daun ini kemudian diproses dengan cara yang mencegah pengoksidaan terlalu banyak. Dan ritual memilih dan memproses inilah yang menjadikan teh hijau kaya dengan antioksidan.

Teh hijau dari China mempunyai daun yang lebih kecil sedangkan teh hijau dari Assam, India mempunyai daun yang lebih besar. Walau bagaimanapun, kedua-duanya memberikan manfaat kesihatan yang sama. Tetapi, bagaimana teh hijau berfungsi? Ketahui seterusnya.

Kembali Ke TOC

Bagaimana Teh Hijau Meningkatkan Kesihatan Anda

Katekin dalam teh hijau adalah antioksidan, yang bertanggungjawab untuk semua manfaat kesihatan. Katekin utama yang terdapat dalam teh hijau adalah epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin-3 gallate (ECG), dan epigallocatechin-3 gallate (EGCG). Tetapi katekin yang paling kuat adalah EGCG (5). Sekarang, kerana EGCG adalah antioksidan, ia menghilangkan radikal oksigen bebas yang berbahaya dan melindungi DNA dari kerosakan, mencegah percambahan sel tanpa had, menghalang laluan isyarat barah, mencegah pengumpulan lemak, melindungi dari jangkitan mikrob, mengurangkan keletihan, dan menguatkan sistem imun (6). Oleh itu, jelas bahawa minum teh hijau secara berkala meningkatkan kesihatan anda dengan pelbagai cara. Jadi, tanpa banyak basa-basi, izinkan saya memberitahu anda bagaimana anda harus menyediakan teh hijau di rumah.

Kembali Ke TOC

Cara Membuat Teh Hijau Di Rumah

Membuat secawan teh hijau yang sempurna hanya memerlukan beberapa langkah. Anda boleh menyediakan teh hijau dengan dua cara yang berbeza tetapi boleh menambahkan banyak bahan berguna lain bersama dengan teh hijau. Mari mulakan dengan resipi asas.

1. Cara Menyiapkan Teh Hijau Dengan Daun

Penyediaan teh hijau berbeza dengan teh hitam yang kami buat di rumah. Anda perlu mengikuti beberapa langkah mudah. Semasa membuat teh hijau, ingatlah bahawa jika daun teh merendam air yang melebihi 90 ° C, teh akan menjadi pahit. Oleh itu, curahkan ke dalam air yang tidak terlalu panas. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan teh hijau dengan daun.

Apa yang awak perlukan

• Daun teh hijau - kuantiti asasnya adalah 1 sudu teh untuk 1 cawan teh hijau. Anda juga boleh menggunakan mutiara teh hijau.
• Penyekat teh. Basuh dan keringkan - langkah ini perlu jika anda menggunakan saringan ini untuk membuat teh hitam biasa.
• Cawan
• Periuk keluli tahan karat
• 1 cawan air

Kaedah

Langkah 1

Ambil satu sudu teh daun hijau. Sekiranya anda ingin membuat lebih dari satu cawan teh hijau, ambil 1 sudu teh daun hijau untuk setiap cawan. Jadi, ambil 4 sudu teh daun hijau untuk 4 cawan teh hijau.

Langkah 2

Sekarang, ambil daun teh dalam saringan / ayak dan ketepikan.

Langkah 3

Sekarang, ambil periuk / kuali keluli tahan karat dan rebus airnya. Sekiranya anda ingin menggunakan teko kaca, teruskan. Suhu yang sesuai untuk teh hijau ialah 80 ° C hingga 85 ° C, jadi perhatikan air untuk memastikannya tidak mendidih. Sekiranya ia mula mendidih, matikan gas / panas dan biarkan sejuk sedikit (katakan, selama 30-45 saat).

Langkah 4

Sekarang, letakkan penyaring / saringan di atas cawan atau cawan.

Langkah 5

Seterusnya, tuangkan air panas ke dalam cawan dan biarkan teh mendidih selama 3 minit. Ini adalah langkah di mana kita perlu sangat berhati-hati. Tidak semua orang suka teh mereka kuat, jadi, untuk memeriksa sama ada tehnya betul, simpan satu sudu dan minum sesudu teh setiap 30-45 saat untuk mengetahui apakah rasanya sesuai untuk anda.

Langkah 6

Sekarang, keluarkan ayak dan ketepikan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah 1 sudu teh madu.

Langkah 7

Kacau madu dan biarkan minuman sejuk selama beberapa saat. Nikmati secawan teh hijau anda.

Kembali Ke TOC

2. Cara Membuat Teh Hijau Dengan Beg Teh

Beg teh hijau memang sesuai untuk kebanyakan orang. Ia mudah alih dan boleh dijadikan secawan panas dengan cepat - yang anda perlukan hanyalah secawan air panas. Jadi, inilah cara anda boleh menyediakan secawan teh hijau dengan beg teh hijau. Sekiranya anda menggunakan beg teh, pastikan ia terbuat dari bahan yang tidak dicuci. Sebilangan besar beg teh diputihkan untuk menjadikannya putih, dan anda pasti tidak mahu peluntur yang mencemarkan minuman kaya antioksidan anda!

Apa yang awak perlukan

• 1 beg teh hijau berkualiti
• 1 cawan air panas
• 1 cawan keluli tahan karat / tanah liat
• Tudung untuk menutup cawan
• Periuk keluli tahan karat

Kaedah

Langkah 1

Panaskan air di dalam periuk keluli tahan karat. Pastikan tidak sampai pada titik didih, iaitu 100 darjah C. Suhu air hendaklah sekitar 80-85 darjah C.

Langkah 2

Masukkan beg teh hijau ke dalam tanah liat atau cawan keluli tahan karat.

Langkah 3

Tuangkan air panas ke dalam cawan dan tutup dengan penutup kecil. Biarkan mendidih selama 3 minit.

Langkah 4

Setelah 3 minit selesai, angkat penutup dan angkat beg teh.

Langkah 5

Kacau dengan sudu dan minum menegangkan!

3. Cara Membancuh Teh Hijau Dengan Serbuk

Anda juga boleh menyediakan teh hijau menggunakan serbuk teh hijau, yang tersedia dengan mudah di pasaran. Inilah kaedah terbaik untuk membuat teh hijau menggunakan serbuk teh hijau.

Apa yang awak perlukan

• Serbuk teh hijau - 1 dan ½ sudu teh
• Air - 1 cawan
• 1 sudu teh madu

Kaedah

Langkah 1

Ambil secawan air dalam mangkuk keluli tahan karat atau mangkuk kaca dan panaskannya. Ingat, teh hijau menjadi pahit apabila terlalu panas, jadi periksa suhu. Gunakan termometer dapur untuk melihat sama ada suhu sekitar 85 ° C.

Langkah 2

Matikan api sebaik sahaja mencapai titik didih. Sekarang, biarkan sejuk selama beberapa saat.

Langkah 3

Masukkan serbuk teh hijau ke dalam air. Waktu menyeduh teh hijau yang sesuai untuk direndam adalah kira-kira 3 minit, tetapi anda boleh minum setelah 1 1 minit untuk memeriksa apakah rasanya cukup kuat.

Langkah 4

Selepas 3 minit, warnanya harus berubah menjadi coklat. Tuangkan melalui saringan.

Langkah 5

Masukkan madu ke dalam teh dan tuangkan ke dalam cawan.

Jadi, ini semua mengenai penyediaan teh hijau dengan tiga kaedah mudah. Walaupun ini kelihatannya mudah, rahsia membuat secawan teh hijau yang sempurna terletak pada cara anda menyusunnya. Jadi, berikut adalah beberapa petua pembuatan teh hijau yang akan membantu anda mendapatkan rasa dan rasa yang tepat.

Kembali Ke TOC

Petua Membancuh Teh Hijau

Kekalkan Nisbah Teh Ke Air

Semasa menyiapkan teh hijau, anda mesti mengekalkan nisbah teh hijau ke air 3: 5. Ini bermaksud jika anda mengambil 3 gram teh hijau, anda mesti mengambil 5 oz air untuk menyiapkannya.

Kualiti air

Dahulu, air kurang tercemar, tetapi sekarang ini adalah cerita yang berbeza. Oleh itu, kami menekankan pada kualiti air. Air yang anda gunakan mesti ditapis. Anda juga boleh menggunakan air paip jika anda mempercayai sumbernya. Jangan gunakan air suling.

Suhu Air

Suhu air sangat penting ketika menyiapkan teh hijau. Jangan rebus air kerana air yang terlalu panas dapat mengurangkan sifat sihat teh hijau. Sentiasa jaga suhu 85 darjah C atau 170 darjah F.

Kapal Pembuatan Bir

Pilih kapal pembuatan bir kecil, kira-kira 100-200 ml, untuk satu hidangan. Anda boleh menggunakan kapal pembuatan teh tradisional Cina atau Jepun. Mereka dikenali sebagai gaiwan atau shiboridashi.

Masa yang curam

Anda tidak perlu merendamnya terlalu lama. 2-3 minit yang baik akan berjaya. Lebih-lebih lagi, jika anda minum teh hijau melebihi had 3 minit, teh hijau akan menjadi pahit dan berair.

Mengeluarkan Teh

Anda mungkin menggunakan saringan untuk menuangkan teh ke dalam cawan yang berbeza. Atau, anda boleh menggunakan infuser.

Sekarang, tidak akan sedikit membosankan untuk minum teh hijau yang sama berulang kali? Atau, bagaimana jika anda adalah seseorang yang tidak gemar minum teh hijau tetapi tetap ingin mengaut semua faedah kesihatan teh hijau? Saya ada berita baik untuk anda. Berikut adalah beberapa resipi dan petua teh hijau untuk anda yang akan mendorong anda untuk minum teh hijau setiap hari.single.day!

Kembali Ke TOC

Resepi Teh Hijau yang Sihat

1. Teh Hijau Kayu Manis

Bahan-bahan

• Ceylon kayu manis 1 inci
• 1 sudu teh daun teh hijau
• 1 cawan air

Bagaimana untuk menyediakan

1. Pindahkan air ke periuk keluli tahan karat.
2. Masukkan kayu manis ke dalam periuk dan rebus air selama 10 minit.
3. Sekarang, biarkan sejuk sehingga suhu air turun hingga 85 darjah C.
4. Masukkan 1 sudu teh hijau ke dalam periuk dan biarkan mendidih selama 2-3 minit.
5. Saring teh ke dalam cawan anda dan nikmati!

2. Teh Hijau Serai

Bahan-bahan

• 2 sudu teh serai cincang
• 1 sudu teh daun teh hijau
• 1 cawan air
• 1 sudu teh madu

Bagaimana untuk menyediakan

1. Pindahkan air ke periuk keluli tahan karat.
2. Masukkan serai dan didihkan air. Biarkan mendidih selama 5 minit.
3. Keluarkan periuk dari api dan biarkan air sejuk hingga suhu 80-85 darjah C.
4. Sekarang, masukkan teh hijau dan biarkan mendidih selama 3 minit.
5. Saring teh ke dalam cawan anda.
6. Masukkan madu dan kacau sebelum diminum.

Ini adalah empat variasi dan anda boleh menambah ramuan lain dan menyediakan pelbagai teh hijau berperisa. Tetapi, ada orang yang sama sekali tidak menyukai teh hijau. Itu tidak bermaksud bahawa mereka mesti mencabut minuman yang menakjubkan ini. Jadi, berikut adalah beberapa idea resipi teh hijau untuk mereka yang tidak suka teh hijau.

Kembali Ke TOC

Jenis Teh Hijau

Untuk mendapatkan rasa dan kebaikan teh hijau sebenar, anda mesti mencuba membelinya dari kedai teh Cina yang asli. Orang Cina selalu mempunyai resipi teh hijau terbaik! Terdapat banyak yang mahal:

Teh Hijau Cina

• Dragonwell atau Lung Ching: Ini adalah salah satu teh hijau paling mahal. Warna hijau terang dan dihasilkan dalam kuantiti yang sangat sedikit - oleh itu harganya tinggi.
• Teh Hijau Melati: Teh hijau melati tidak lain adalah teh hijau berperisa bunga melati. Rasanya manis dan harum. Ia mengandungi jumlah katekin yang tinggi.
• Mesiu: Ia juga dikenal sebagai teh mutiara kerana daun teh ini digulung menjadi bentuk bulat kecil - oleh itu namanya serbuk mesiu. Teh bubuk mesiu yang digulung ketat dianggap yang terbaik.
• Pi Lo Chun (bi Luo Chun): Teh ini ditanam di pergunungan Dongting di China dan mempunyai rasa buah. Aroma bunga dan rambutnya yang putih menjadikannya berbeza daripada teh lain.

Teh Hijau Jepun

• Sencha: Jika anda menginginkan teh hijau yang lebih manis, pertimbangkan untuk mendapatkan Sencha, yang merupakan teh hijau manis dan lebih murah daripada sumur naga (7). Ia mudah didapati di kedai.
• Sincha: Teh hijau ini popular di Jepun dan dibuat dari penuaian pertama musim ini. Teh ini diproses sepenuhnya, yang menjadikannya segar dan beraroma. Walau bagaimanapun, ia mengandungi lebih sedikit katekin dan kafein (8).
• Bancha: Ini adalah versi Sencha yang lebih murah, dan juga kurang berperisa.
• Kuchika: Teh Kuchika atau teh ranting juga dikenal sebagai bocha dan merupakan teh yang terbuat dari ranting, batang, dan tangkai. Ini mempunyai rasa yang manis dan manis dan anda boleh mencucinya selama 3-4 infusi.
• Tencha: Tencha adalah daun teh yang digunakan untuk membuat matcha. Warnanya hijau pucat dan terasa lembut.
• Matcha: Ini adalah salah satu teh hijau paling manis yang ada. Ini adalah teh yang digunakan dalam upacara tradisional di Jepun (9). Ia mahal dan banyak yang menganggapnya sebagai raja teh hijau.
• Gyokuro: Daun teh hijau ini tumbuh teduh dan mempunyai rasa yang kaya tetapi rendah zat. Ini adalah salah satu teh Jepun yang paling mahal.
• Genmaicha: Ini adalah salah satu teh paling popular di Jepun dan mempunyai campuran nasi panggang dan teh sencha atau teh bancha.
• Hojicha: Teh ini dibuat dari daun teh siap yang dipanggang selama beberapa minit dan sesuai untuk makan (10).

Pilih yang paling anda sukai - tetapi, bagaimana anda akan tahu sama ada anda membeli teh hijau berkualiti terbaik atau tidak? Kami ada semua maklumat di sini.

Kembali Ke TOC

Cara Membeli Dan Menyimpan Teh Hijau

• Sentiasa beli teh hijau daun utuh.
• Periksa asal-usul teh hijau.
• Daunnya harus tetap hijau setelah dibancuh.
• Beli teh hijau yang longgar dan bukannya beg teh.
• Setelah menyeduh teh hijau, setelah beberapa saat, daunnya akan bertukar menjadi coklat atau hitam.
• Beli dari penjual atau jenama teh yang dipercayai.
• Simpan teh hijau di dalam bekas kedap udara dan lindungi dari cahaya.
• Simpan teh hijau dalam beg yang boleh ditutup semula. Masukkan beg ini ke dalam bekas kedap udara.

Berikut adalah beberapa jenama teh hijau terbaik yang boleh anda cuba.

Kembali Ke TOC

Jenama Teh Hijau Terbaik Yang Perlu Di Pertimbangkan

• Mariage Freres
• Lipton
• Teavivre
• Du Hammam
• Basilur
• Tetley
• Taufan
• Harney And Sons
• Shangri La
• Tempat Teh
• Lembah Bahagia
• Smith Ketujuh
• Numi
• India Organik
• Petua Emas
• Twinnings
• TehVana
• Teh Hijau Bigelow
• Tzu-The-
• Yamamotoyama

[Baca: Jenama Teh Hijau Terbaik]

Kembali Ke TOC

Harap anda menyukai post kami mengenai cara membuat teh hijau dengan sempurna. Ikuti langkah-langkah ini menjadikan teh hijau anda sendiri dengan sempurna mengikut keinginan anda. Hiruplah dan dapatkan faedahnya.

Berikut adalah senarai soalan lazim dan jawapannya untuk anda.

Jawapan Pakar Untuk Soalan Pembaca

Jenis penyaring apa yang boleh anda gunakan?

Anda boleh menggunakan saringan keluli tahan karat untuk menyaring teh hijau.

Berapa lama anda perlu mencurahkan daun teh ke dalam cawan?

Teh hijau curam selama 3 minit dan tidak lebih daripada itu. Sekiranya anda mencucinya lebih dari 3 minit, rasanya akan pahit dan berumput.

Berapa banyak teh hijau yang harus anda gunakan setiap cawan?

Anda mesti menggunakan 1 sudu teh hijau setiap cawan.

Bagaimana membuat teh hijau ais?

Panaskan air di dalam periuk keluli tahan karat. Turunkan suhu hingga 85 darjah C. Jangan rebus air. Keluarkan periuk dari api dan masukkan teh hijau. Kukus selama 3 minit sebelum menyaringnya ke dalam cawan. Biarkan sejuk. Sejukkan selama beberapa jam. Tambahkan sedikit jus lemon, jika anda mahu, dan beberapa ketulan ais. Selamat mencuba!

Bagaimana saya membuat teh hijau dengan susu?

Teh hijau dengan susu tidak memenuhi tujuan minum teh hijau. Namun, jika anda lebih suka teh anda dengan susu, tambahkan susu suam ke secawan teh hijau dan kacau rata. Jangan masukkan susu panas.

Mengapa teh hijau membuat saya berasa mual selepas meminumnya?

Ini mungkin disebabkan oleh kafein yang terdapat dalam teh hijau. Kafein boleh menyebabkan rasa mual, insomnia, kegelisahan, cirit-birit, dll. Tambahkan beberapa tetes lemon atau ⅙ sendok teh serbuk cengkih ke dalam teh hijau anda sehingga anda tidak merasa mual.

Bolehkah saya minum teh hijau dan teh halia dalam sehari?

Ya awak boleh. Pastikan meminumnya setelah 2-3 jam minum teh hijau.

Adakah selamat menggunakan semula daun teh hijau?

Ya, anda boleh menggunakan semula daun teh hijau 2-3 kali - tetapi tidak lebih daripada itu. Namun, jika anda menggunakan beg teh hijau, elakkan menggunakannya semula.

Mana yang lebih baik - beg teh atau daun hijau?

Selalu lebih suka daun teh hijau yang longgar kerana beg teh hijau mengandungi bahan pengawet dan bahan kimia, dan tentu saja, bahan beg yang digunakan juga boleh membahayakan.

Bolehkah teh hijau menjadikan anda kotoran?

Kafein dalam teh hijau boleh menyebabkan sakit perut dan cirit-birit. Tetapi kadang-kadang, ia juga boleh menyebabkan sembelit. Berhenti minum teh hijau dengan segera sekiranya anda mengalami salah satu daripada minuman tersebut.

Berapa cawan teh hijau yang harus saya minum dalam sehari?

Anda boleh minum 3-4 cawan teh hijau sehari dan tidak lebih dari itu.

Bilakah minum teh hijau?

Sebaiknya minum teh hijau pada selang 2-3 jam. Mulakan dengan secawan teh hijau pada waktu pagi dan kemudian minum secawan sebelum makan.

Bagaimanakah saya mengembangkan rasa untuk teh hijau?

Cuba teh hijau berperisa pada mulanya - atau cuba teh hijau es. Kemudian, perlahan-lahan mula minum teh hijau tanpa rasa tambahan. Sekiranya anda masih tidak menyukai rasanya, terus minum teh hijau berperisa.